הדגים של גילה

מהים ישר לצלחת – מתכוני דגים פשוטים שכל אחד יכול להכין. בין אם זה דג שלם בתנור או פילה סלמון עסיסי, כאן תגלו איך להפוך כל דג לארוחה מושלמת עם טיפים לבחירת דגים טריים וטכניקות בישול מנצחות.

דג חריימה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

דג חריימה ברוטב עשיר עם עגבניות, שום וכמון

לפני שנים, כשעוד הייתי קטנה, סבתא שלי הייתה מכינה דג חריימה בכל שישי בערב. הבית התמלא בניחוחות עמוקים של שום, ...

סלמון בתנור עם סילאן וחרדל

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון בתנור עם סילאן וחרדל בטעם מתקתק-חרדלי

כשהייתי ילדה, אמא שלי הייתה מכינה סלמון בתנור בערבי שישי. הריח המתקתק-חרדלי היה מתפזר לכל הבית, וכל מי שדרך בדלת ...

סשימי דג

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

סשימי דג עם רוטב סויה, שמן שומשום ונבטי צנונית

כשהייתי קטנה, לא היה דבר שאהבתי יותר מלשבת לצד סבתא במטבח ביום שישי ולראות אותה מכינה דגים לארוחת הערב. היא ...

דג בורי מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

דג בורי בתנור עם לימון, שום וכוסברה – מתכון קל ועשיר בטעמים

★★★★★4.8(134 דירוגים) כשאני חושבת על דג בורי, אני תמיד נזכרת בארוחות שישי אצל סבתא. כולם סביב השולחן, הריחות של הדגים ...

גפילטע פיש מתכון

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

10 מנות

גפילטע פיש חגיגי עם קרפיון וגזר בציר עשיר

גפילטע פיש הוא אחד מאותם מתכונים שתמיד מזכירים לי את הבית של סבתא שלי. בכל ראש השנה ופסח, המטבח היה ...

דניס בתנור עם עשבי תיבול

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

דניס בתנור עם עשבי תיבול ריחניים ומגע של לימון

ריחות של דגים אפויים עם עשבי תיבול תמיד מחזירים אותי לשבתות במשפחה שלנו. אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מניחה ...

סלמון נא

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלמון נא עם לימון, ג'ינג'ר ורוטב סויה – מתכון קליל ומהיר

אני זוכרת את הפעם הראשונה שבה הכנתי סלמון נא לארוחה חגיגית. זו הייתה ארוחה שהקדשתי לה הרבה מחשבה, ורציתי להתחיל ...

דג סלמון בשמנת

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

דג סלמון בשמנת עם שום, יין לבן ושמיר טרי – מתכון קל ועשיר בטעם

אצלנו בבית, דג סלמון בשמנת תמיד היה אחד המתכונים האהובים לשבתות חורפיות או לארוחות חג. אני זוכרת איך סבתי הייתה ...

דג שניצל

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

דג שניצל בטיגון עדין עם פפריקה וחרדל

אחד הדברים שאני הכי אוהבת זה להכין אוכל שלוקח אותי ישר לילדות. דג שניצל הוא בדיוק כזה מתכון. אני זוכרת ...

חריימה חריף

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

חריימה חריף עם דג טרי, פלפלים ועגבניות ברוטב עשיר ועמוק

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנסתי סיר חריימה למרכז שולחן החג. הריח החריף שהתפשט במטבח הזכיר לי את הארוחות אצל ...

קציצות דגים מתכון

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות דגים מטוגנות עם פטרוזיליה ותיבול לימוני

לא מזמן חזרתי למתכון הזה של קציצות הדגים כשהתחשק לי להיזכר בטעמים של שבתות ילדותי. אמא שלי הייתה מכינה את ...

פילה אמנון בתנור עם עשבי תיבול

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

פילה אמנון בתנור עם עשבי תיבול, שום ומיץ לימון

פילה אמנון בתנור תמיד מזכיר לי את השבתות בבית של אמא שלי. היא נהגה להכין אותו מוקדם בבוקר, וכשהיינו מתעוררים ...

דג בתנור עם ירקות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

דג בתנור עם ירקות שורש, שום, לימון ותיבול פפריקה

יש משהו שמזכיר לי את אמא וסבתא בכל פעם שאני פותחת תנור עם דג שממלא את המטבח בניחוחות תפוחי אדמה, ...

דג בס או לברק

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

דג בס או לברק אפוי בתנור עם בצל, רוזמרין ולימון

אין דבר שמזכיר לי את ימי שישי במטבח של אמא כמו הריח של דג שלם אפוי בתנור. התבשיל הזה, עם ...

מתכון לדגים לשבת

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

דגים לשבת ברוטב עגבניות ותבלינים עם נגיעה של פפריקה ולימון

בשבילי, דגים לשבת זה טעם של בית. אני זוכרת שבתור ילדה, הייתי יושבת ליד סבתא במטבח, מסתכלת על הידיים שלה ...

סלמון במרינדה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלמון אפוי במרינדה עשירה עם דבש, סויה וג'ינג'ר

כשילדיי היו קטנים, אחת המנות שתמיד הייתה מככבת בארוחות שישי הייתה סלמון אפוי במרינדה מיוחדת. זה התחיל מהביקורים אצל אמא ...

קציצות טונה פרוג

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות טונה רכות ועסיסיות בטיגון קל, פשוטות להכנה ומלאות בטעם ביתי

כשהייתי ילדה, אמא שלי הייתה מכינה לנו קציצות טונה רכות ועסיסיות שתמיד היו מרכז השולחן כשחזרנו הביתה מבית הספר. הריח ...

דג דניס מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

דג דניס בתנור עם עשבי תיבול, שמן זית ולימון

כשאני מכינה דג דניס בתנור, אני תמיד נזכרת באמא שלי. בבית שבו גדלתי, כל שישי היה מריח מדגים אפויים, מתובלנים ...