הדגים של גילה

מהים ישר לצלחת – מתכוני דגים פשוטים שכל אחד יכול להכין. בין אם זה דג שלם בתנור או פילה סלמון עסיסי, כאן תגלו איך להפוך כל דג לארוחה מושלמת עם טיפים לבחירת דגים טריים וטכניקות בישול מנצחות.

דג לוקוס

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

דג לוקוס ברוטב עגבניות עשיר עם שום וכוסברה

עוד בילדותי, כשלוקוס הופיע על שולחן השבת, ידעתי שהולכת להיות חגיגה אמיתית. המתכון הזה מלווה אותי כבר שנים, ונשען על ...

מתכון עם שרימפס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

שרימפס ברוטב שום ולימון עם יין לבן ופטרוזיליה

לפני שנים, כשטיילנו ליד חופי הים, טעמתי לראשונה תבשיל שרימפס ברוטב עשיר עם שום ולימון. הריח העדין של הים, החמיצות ...

שרימפס טמפורה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

שרימפס טמפורה פריך בטיגון עמוק – מתכון פשוט עם תוצאה מושלמת

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי שרימפס טמפורה בבית. זה היה ערב חורפי וכולם היו מסביב לשולחן, מחכים בקוצר רוח ...

מתכון לסיגר דגים

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

10 מנות

סיגר דגים מטוגן עם מילוי עסיסי בבצק פריך וזהוב

עוד מילדות, בארוחות שישי אצל סבתא, הייתי מחכה בקוצר רוח לרגע שיגיעו לשולחן סיגרי הדגים שלה. המילוי העסיסי עטוף בבצק ...

דג בקלה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

דג בקלה בתנור עם ציפוי זהוב ופטרוזיליה

כשהייתי ילדה, סבתא שלי הייתה מכינה דג בקלה בכל שישי בערב, והריח היה ממלא את הבית בתחושת חג. אני זוכרת ...

קציצות דגים מרוקאי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

קציצות דגים מרוקאי ברוטב עגבניות עשיר עם כמון ופפריקה

בילדותי, הריח של קציצות הדגים היה ממלא את הבית בערבי שישי. אמא הייתה עומדת ליד הסירים הגדולים, והתבלינים הריחניים – ...

סשימי סלמון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סשימי סלמון עם רוטב סויה, ג'ינג'ר ודבש

פעם ראשונה שטעמתי סשימי סלמון הייתה במסעדה יפנית קטנה, והתאהבתי מיד. מרקם עדין, טעם נקי וטרי, ורוטב מתקתק-חמצמץ שמשלים את ...

סטייק סלמון מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סטייק סלמון צלוי עם שום, לימון ועשבי תיבול – עסיסי וטעים במיוחד

סלמון הוא הדג האהוב עליי, עם צבעו העז והמרקם העסיסי שלא מאכזב אף פעם. כשהילדים היו קטנים, הייתי מכינה להם ...

כריך סלומון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

2 מנות

כריך סלומון עם גבינת שמנת, סלמון מעושן ובצל סגול – ארוחה קלה ומפנקת

בכל פעם שאני מכינה כריך סלומון בבית, אני נזכרת בנסיעה ההיא לאמסטרדם, כשישבנו בבית קפה קטן ליד התעלה, ונגסנו בלחם ...

דג פורל בתנור

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

דג פורל בתנור עם עשבי תיבול ולימון – קל, עסיסי ומלא טעם

כשאני מכינה דג פורל בתנור, אני נזכרת בארוחות משפחתיות חמות, כשסבא היה מביא דגים טריים מהשוק ואמא הייתה מתבלת אותם ...

מתכון לקציצות טונה ברוטב

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות טונה ברוטב עגבניות – מתכון ביתי רך ומנחם

אין כמו קציצות טונה ברוטב כדי להחזיר אותי ישר לילדות. סבתא שלי הייתה מכינה אותן בימי חמישי, והמטבח כולו היה ...

דג סלמון בתנור עם סילאן

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

דג סלמון בתנור עם סילאן וציפוי קרמלי מושלם

המתכון הזה מזכיר לי שבתות חורפיות אצל סבתא, כשכל הבית התמלא בניחוחות מתקתקים של דג אפוי. היא תמיד ידעה להוציא ...

כריך קציצות טונה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

כריך קציצות טונה עם לחמנייה רכה ורוטב מתקתק-פיקנטי

כל פעם שאני מכינה כריך קציצות טונה, אני נזכרת בתקופות שהילדים חזרו מבית הספר רעבים וביקשו משהו טעים ומהיר. במקום ...

סושי בלי אורז

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

סושי בלי אורז עם סלמון, אבוקדו וגבינת שמנת – מתכון קליל ומרענן

כששמעתי לראשונה על סושי בלי אורז, הייתי סקפטית. מבחינתי, סושי ביתי תמיד כלל את התהליך הקטן אך המספק של בישול ...

סלמון בתנור סויה וסילאן

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון בתנור עם סויה וסילאן – קל להכנה ועסיסי

בבית שלנו, דגים תמיד היו חלק מהתפריט של ארוחות השישי. סבתא שלי הייתה מכינה סלמון בצורה כל כך מושלמת, שהיינו ...

מתכון סושי מטוגן

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

4 מנות

סושי מטוגן עם ציפוי פנקו קריספי ומלית סלמון או אבוקדו

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהחלטתי לנסות להכין סושי מטוגן בבית. זה היה אחרי ביקור במסעדה אסייתית עם המשפחה, וכל ...

דג בטאבון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

דג בטאבון עם שמן זית, לימון ועשבי תיבול – עסיסי ופריך במתכון קל להכנה

כשאני חושבת על דג בטאבון, אני נזכרת בארוחות שישי אצל סבתא. המטבח היה מתמלא בריח של עשבי תיבול ושום שנקלטו ...

דג טריפוליטאי

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

דג טריפוליטאי ברוטב עשיר עם עגבניות, פלפל חריף וכמון

את הדג הטריפוליטאי למדתי להכין מסבתא שלי, שהייתה אלופה בכל מה שקשור לרטבים עשירים ודגים במרקמים מושלמים. בכל יום שישי, ...

כלי נגישות
- Powered by