הדגים של גילה

מהים ישר לצלחת – מתכוני דגים פשוטים שכל אחד יכול להכין. בין אם זה דג שלם בתנור או פילה סלמון עסיסי, כאן תגלו איך להפוך כל דג לארוחה מושלמת עם טיפים לבחירת דגים טריים וטכניקות בישול מנצחות.

דג שניצל

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

דג שניצל בטיגון עדין עם פפריקה וחרדל

אחד הדברים שאני הכי אוהבת זה להכין אוכל שלוקח אותי ישר לילדות. דג שניצל הוא בדיוק כזה מתכון. אני זוכרת ...

חריימה חריף

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

חריימה חריף עם דג טרי, פלפלים ועגבניות ברוטב עשיר ועמוק

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנסתי סיר חריימה למרכז שולחן החג. הריח החריף שהתפשט במטבח הזכיר לי את הארוחות אצל ...

קציצות דגים מתכון

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות דגים מטוגנות עם פטרוזיליה ותיבול לימוני

לא מזמן חזרתי למתכון הזה של קציצות הדגים כשהתחשק לי להיזכר בטעמים של שבתות ילדותי. אמא שלי הייתה מכינה את ...

פילה אמנון בתנור עם עשבי תיבול

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

פילה אמנון בתנור עם עשבי תיבול, שום ומיץ לימון

פילה אמנון בתנור תמיד מזכיר לי את השבתות בבית של אמא שלי. היא נהגה להכין אותו מוקדם בבוקר, וכשהיינו מתעוררים ...

דג בתנור עם ירקות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

דג בתנור עם ירקות שורש, שום, לימון ותיבול פפריקה

יש משהו שמזכיר לי את אמא וסבתא בכל פעם שאני פותחת תנור עם דג שממלא את המטבח בניחוחות תפוחי אדמה, ...

דג בס או לברק

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

דג בס או לברק אפוי בתנור עם בצל, רוזמרין ולימון

אין דבר שמזכיר לי את ימי שישי במטבח של אמא כמו הריח של דג שלם אפוי בתנור. התבשיל הזה, עם ...

מתכון לדגים לשבת

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

דגים לשבת ברוטב עגבניות ותבלינים עם נגיעה של פפריקה ולימון

בשבילי, דגים לשבת זה טעם של בית. אני זוכרת שבתור ילדה, הייתי יושבת ליד סבתא במטבח, מסתכלת על הידיים שלה ...

סלמון במרינדה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלמון אפוי במרינדה עשירה עם דבש, סויה וג'ינג'ר

כשילדיי היו קטנים, אחת המנות שתמיד הייתה מככבת בארוחות שישי הייתה סלמון אפוי במרינדה מיוחדת. זה התחיל מהביקורים אצל אמא ...

קציצות טונה פרוג

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות טונה רכות ועסיסיות בטיגון קל, פשוטות להכנה ומלאות בטעם ביתי

כשהייתי ילדה, אמא שלי הייתה מכינה לנו קציצות טונה רכות ועסיסיות שתמיד היו מרכז השולחן כשחזרנו הביתה מבית הספר. הריח ...

דג דניס מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

דג דניס בתנור עם עשבי תיבול, שמן זית ולימון

כשאני מכינה דג דניס בתנור, אני תמיד נזכרת באמא שלי. בבית שבו גדלתי, כל שישי היה מריח מדגים אפויים, מתובלנים ...

מתכון לדג נסיכת הנילוס בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

דג נסיכת הנילוס בתנור עם רוטב לימון, שום ותיבול עדין

אני זוכרת איך אמא שלי הייתה מכינה לשבת דגים בתנור, וכל הבית היה מתמלא בניחוחות פשוט קסומים. היו לה סודות ...

שרימפס קפוא מתכון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

שרימפס קפוא מוקפץ עם שום, שמן זית ופטרוזיליה – מתכון מהיר וקל

את המתכון הזה של שרימפס קפוא תמיד מזכיר לי את הפעם הראשונה שהחלטתי להכין מנה עם פירות ים בבית. זה ...

תוספת לדג סלמון בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

תוספת ירקות שורש קלויים עם שמן זית ותיבול עדין בתנור

לדג סלמון בתנור תמיד יש מקום של כבוד בארוחות שבת אצלנו בבית. אני זוכרת את אמא שלי מכינה אותו במטבח ...

פורל מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פורל בתנור בעשבי תיבול ועור פריך למנה קלה ומרשימה

תמיד אהבתי את הרגעים שבהם היינו יושבים כולם סביב שולחן השבת, וסבא היה מגיש מגש מלא דגים אפויים בעשבי תיבול. ...

ניגירי

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

4 מנות

ניגירי עם אורז לסושי ודג טרי – מתכון קליל להכנה בבית

בכל פעם שאני מכינה ניגירי, אני נזכרת באחד הערבים בבית, כשרצינו לגוון את הארוחה המשפחתית עם משהו מיוחד, אבל קליל ...

מתכון דג נסיכת הנילוס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

נסיכת הנילוס בתנור עם לימון, שום וכוסברה – מתכון קל ועסיסי לארוחה משפחתית

זוכרים את הארוחות של שבת בצהריים, אחרי שחוזרים מבית הכנסת או מסיבוב בשוק? אצלנו תמיד היה דג חם ומנחם על ...

דג לברק במחבת

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

דג לברק במחבת עם שמן זית, טימין ולימון – מתכון קל ופשוט לארוחה חגיגית

אחד הזיכרונות החזקים שלי כילדה הוא הריח של דגים טריים שנצרבים במחבת ביום שישי אחרי הצהריים. אמא שלי תמיד הכינה ...

קרפציו סלמון עם חומץ בלסמי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

קרפצ'יו סלמון עם חומץ בלסמי ועלי בזיליקום טריים

כשאני מכינה קרפצ'יו סלמון, אני תמיד נזכרת בארוחות הערב המיוחדות שהיינו עושים בבית לכבוד יום שישי. אחד האחים שלי היה ...