הדגים של גילה

מהים ישר לצלחת – מתכוני דגים פשוטים שכל אחד יכול להכין. בין אם זה דג שלם בתנור או פילה סלמון עסיסי, כאן תגלו איך להפוך כל דג לארוחה מושלמת עם טיפים לבחירת דגים טריים וטכניקות בישול מנצחות.

דג עם ניוקי

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

דג עם ניוקי ברוטב חמאה, שמנת ויין לבן – מנה חגיגית ומפנקת

לפני כמה שנים, בערב שישי חורפי במיוחד, החלטתי לפנק את המשפחה במנה ייחודית שיש בה גם ניחוחות של הים וגם ...

קרפציו דג

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

4 מנות

קרפצ'יו דג עם שמן זית, לימון ועשבי תיבול – מתכון קל להכנה ואידיאלי לאירוח

אתם יודעים, קרפצ'יו דג מזכיר לי את ימי שישי אצל אמא שלי. בשעות אחר הצהריים, כשהמטבח כבר מלא ריחות של ...

לחמניות ממולאות טונה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

לחמניות ממולאות טונה עם בצק רך וניחוח ביתי

לחמניות ממולאות טונה זה אחד המתכונים שאני הכי אוהבת להכין כשכולם מתאספים סביב השולחן. אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי ...

פורל דג

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פורל בתנור במרינדת עשבי תיבול ולימון – מתכון קל ופשוט לארוחה משפחתית

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי פורל. היינו בחופשה בצפון, עם הנהר זורם לידנו, והשארתי את הילדים משתעשעים במים כשהתיישבתי ...

סושי פנקו

זמן הכנה:

45-50 דק'

כמות:

4 מנות

סושי פנקו מטוגן עם ציפוי פריך ודגים נאים מוגש לצד סויה וג'ינג'ר

אהובים יקרים, כשאני חושבת על סושי, אני נזכרת בפעם הראשונה שבה הכנתי אותו במטבח שלנו. הילדים הסתקרנו מה'סושי עם קראנצ", ...

בורי בתנור פילה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

בורי בתנור עם שום, פטרוזיליה ועגבניות

כשאני מכינה בורי בתנור, אני תמיד נזכרת בארוחות המשפחתיות אצל סבתא שלי. היא הייתה מכינה תבנית גדולה של דגים בתנור, ...

סנדוויץ טונה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סנדוויץ' טונה עם מיונז, מלפפון חמוץ ולימון במרקם עשיר ומנחם

איך אני אוהבת סנדוויץ' טונה טוב! בשבילי הוא תמיד מחזיר אותי לילדות, לתיקי האוכל שהיו מכינים לנו לבית הספר עם ...

קציצות טונה עם בטטה

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות טונה עם בטטה מטוגנות או אפויות במתכון פשוט ומושלם

כשאני נזכרת בפעם הראשונה שהכנתי את המתכון הזה, זה היה ביום חורפי במיוחד. הבטטות מילאו את הבית בריח מתוק ומנחם, ...

סלמון סויה דבש

זמן הכנה:

5-10 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון סויה דבש בתנור עם שום, ג'ינג'ר וקישוט שומשום ובצל ירוק

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי סלמון סויה דבש. זה היה ערב שישי חורפי במיוחד, והמשפחה שלי ביקשה משהו קליל ...

מתכון סטייק טונה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

סטייק טונה עסיסי במחבת עם ניחוח לימון ושום

אתם מכירים את הרגע הזה שאתם פותחים את המקרר, ומחפשים משהו שגם יהיה טעים, גם בריא וגם קצת מיוחד? ככה ...

מתכון לדג טונה בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

דג טונה בתנור עם תיבול לימוני וכוסברה

יש מתכונים שלקחתם אותי שנים אחורה, לסיור בסירים של אמא שלי, כשהריח היה ממלא את הבית ומושך כל אחד למטבח ...

דג ברוטב שמנת

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

דג ברוטב שמנת עשיר עם נגיעת לימון ועשבי תיבול

גדלתי בבית שבו מטבח תמיד היה מלא ריחות משכרים של תבשילים חמים ומנחמים. אחד המתכונים שחרוטים בליבי הוא דג ברוטב ...

חלה סלמון

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

חלת סלמון בתנור עם בצק אוורירי ותערובת דג עסיסית

אין כמו ריח של דגים שנאפים בתנור, במיוחד כשזו מנה חגיגית כמו חלת סלמון. גדלתי בבית שבו הדגים של שישי ...

מתכון דג אמנון בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

דג אמנון בתנור עם פלפלים, בצל ותיבול לימוני

בתור ילדה, בכל ערב חג הייתה לנו מסורת להכין דג אמנון בתנור, בדיוק כמו שסבתא שלי הייתה עושה. זכור לי ...

מתכון לחריימה מושט

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

חריימה מושט ברוטב עגבניות פיקנטי עם כוסברה

כשאני מכינה חריימה מושט, אני תמיד נזכרת בימי שישי בבית של סבתא, כשהמטבח היה מתמלא בריח החריף-מתוק של הרוטב. אבא ...

פילה דג במחבת

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פילה דג במחבת עם שום, פפריקה ופטרוזיליה קל להכנה ומלא טעם

כשאני מכינה פילה דג במחבת, אני תמיד נזכרת בארוחות שישי בבית ההורים. אמא שלי הייתה מכינה דג במחבת עם שכבה ...

חלבון בדג לברק

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

דג לברק אפוי בתנור עם שמן זית, עגבניות שרי וטימין

פעם, כשהייתי ילדה, היינו יושבים סביב שולחן השבת ואבא שלי היה מגיש דג לברק, אפוי בצורה פשוטה אך חגיגית, שהייתה ...

סלט סלומון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט סלמון עם אבוקדו ובצל סגול ברוטב לימוני קל להכנה

כשהייתי ילדה, אימא שלי תמיד דאגה שיהיה על השולחן סלט רענן מהדגים הכי טריים שיכולנו למצוא. סלט הסלומון הזה מזכיר ...