הבשרים של גילה

מתכוני הבשר האהובים שלי, שהפכו לכוכבי כל ארוחת שישי וחג במשפחה. מצלי בקר עסיסי ועד קציצות רכות כמו ענן – כאן תמצאו את כל הסודות הקטנים שהופכים כל נתח בשר למנה מושלמת. מתכונים פשוטים וברורים שיעזרו לכם להגיש בשר טעים בדיוק כמו של סבתא.

כבד בקר מטוגן כמו שניצל

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

כבד בקר מטוגן כמו שניצל עם בצל ולימון, נימוח ונוסטלגי

הכבד המטוגן הזה מיד מחזיר אותי לריח מהמטבח של פעם. הייתי עומדת ליד הכיריים וצופה איך הכבד מתעטף בפירורי לחם ...

מוסקה רומנית מתכון

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

6 מנות

מוסקה רומנית מתכון בתנור עם שכבות תפוחי אדמה ובשר נימוח ברוטב עגבניות עדין וציפוי שמנת חמוצה

כל פעם שאני מכינה מוסקה רומנית, עולה לי ריח מהמטבח של פעם, כזה שממלא את הבית בחום. זה מתכון משפחתי ...

מוסקה רומנית מתכון

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

6 מנות

מוסקה רומנית מתכון בתנור עם שכבות תפוחי אדמה ובשר בקר טחון, מושלם

כל פעם שאני מכינה מוסקה רומנית, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי מסורתי, נוסטלגי וכמו של סבתא, ...

בריסקט בתנור עם תפוחי אדמה

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

6 מנות

בריסקט בתנור עם תפוחי אדמה, מתכון משפחתי נוסטלגי ומנחם, בשר נימוח ונמס בפה, מושלם

כשבריסקט נכנס לתנור עם בצל מתקרמל ותפוחי אדמה, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי מסורתי, נוסטלגי ומנחם, ...

בריסקט בתנור עם תפוחי אדמה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

בריסקט בתנור עם תפוחי אדמה בבישול איטי, בשר נימוח ומושלם לאירוח

הבריסקט הזה מחזיר אותי לשישי בבוקר, כשהסיר האמייל הלבן עמד בתנור והריח מהמטבח של פעם מילא את הבית. זה מתכון ...

בריסקט בתנור עם תפוחי אדמה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

בריסקט בתנור עם תפוחי אדמה בבישול איטי נימוח ונמס בפה מושלם לארוחת שישי

יש משהו כל כך מנחם בריח של בשר בבישול איטי שממלא את הבית, מחזיר אותי לילדות ולריח מהמטבח של פעם. ...

איך עושים פיקניה על האש

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

איך עושים פיקניה על האש נימוחה ומושלמת לאירוח עם צ'ימיצ'ורי מהיר

★★★★★4.9(27 דירוגים) כל פעם שאני צולה פיקניה על האש, חוזר אליי ריח מהמטבח של פעם מהמדורה בחצר, רגעים נוסטלגיים עם ...

צלעות בקר בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

צלעות בקר בתנור עם מרינדה של חרדל דיז'ון, דבש ויין אדום — בשר נימוח ומושלם

בכל פעם שאני מכינה צלעות בקר בתנור, מתעורר בי ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כזה שמנחם ומחמם ...

כתף טלה ממולא

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

8 מנות

כתף טלה ממולא בתנור עם מילוי מתוק-מלוח, רוזמרין וקינמון, מושלם לאירוח

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר לשבתות של פעם, כשהריח מהמטבח של פעם מילא את הבית. כתף טלה ממולא זה מתכון ...

נתח אונטריב על האש

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

נתח אונטריב על האש עם צ'ימיצ'ורי מהיר, משפחתי, נוסטלגי ומושלם

כל פעם שאני צולה נתח אונטריב על האש, אני חוזרת לריחות של חצר משפחתית, גחלים לוחשות ושולחן מלא צלחות. זה ...

אנטריקוט דק דק מתכון

זמן הכנה:

שעה ו-10-15 דק'

כמות:

4 מנות

אנטריקוט דק דק מתכון במחבת ברזל יצוק מהיר ומושלם

פעם בשישי, כשעוד היינו פותחים חלון ומניחים מחבת ברזל כבדה על הלהבה, הייתי צולה אנטריקוט דק דק עד שהיה נימוח ...

מלפוף כרוב ממולא

זמן הכנה:

35-45 דק'

כמות:

6 מנות

מלפוף כרוב ממולא על אש נמוכה ברוטב עגבניות חמצמץ-מתוק עם עלים נימוחים, מושלם לאירוח

מלפוף כרוב ממולא תמיד מחזיר אותי לסירים המהבילים של יום חמישי, כשהמטבח התמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי ...

שפונדרה ללא עצם בתנור

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

שפונדרה ללא עצם בתנור עם רוטב עשיר וסמיך ובשר נימוח ונמס בפה

בכל פעם שאני מכניסה לתנור סיר שפונדרה ללא עצם, מתפשט בבית ריח מהמטבח של פעם, כזה נוסטלגי ומנחם שמחזיר אותי ...

קציצות בקר 10 דקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות בקר 10 דקות בטיגון או באפייה — רכות ונימוחות, מתכון משפחתי ומהיר

כשאני חושבת על קציצות בקר 10 דקות, אני נזכרת בסיר גדול על הלהבה והריח מהמטבח של פעם שממלא את הבית. ...

עוגת חצילים ובשר

זמן הכנה:

שעה ו-35 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת חצילים ובשר בתנור מסורתית ומשפחתית עם מרקם נימוח שנמס בפה, מושלם לאירוח

כשהחצילים נצלים בתנור והריח של הבשר המתובל מתפשט בבית, אני מיד חוזרת לזיכרון נוסטלגי מהמטבח של פעם. זו עוגה מלוחה ...

כתף בקר תפוחי אדמה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

כתף בקר תפוחי אדמה בתנור ברוטב יין אדום נימוח ומושלם

כל פעם שאני מכינה כתף בקר עם תפוחי אדמה, חוזר אלי ריח מהמטבח של פעם. הסיר נפתח, האדים עולים, והטעם ...

מוסקה חצילים עם בשר

זמן הכנה:

שעה

כמות:

6 מנות

מוסקה חצילים עם בשר בתנור משפחתית מסורתית ומושלמת

כשאני מכינה מוסקה, אני מריחה ריח מהמטבח של פעם ועיניי מתמלאות נוסטלגי. זה מתכון משפחתי מסורתי, כמו של סבתא, שמחמם ...

קציצות מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות מתכון בבישול ברוטב עגבניות או באפייה בתנור נימוחות ואווריריות, פשוטות ומושלמות

הריח של קציצות ברוטב עגבניות תמיד מחזיר אותי למטבח של פעם. הסיר מבעבע לאט, האדים עולים, והטעם נמס בפה ונעים. ...