הבשרים של גילה

מתכוני הבשר האהובים שלי, שהפכו לכוכבי כל ארוחת שישי וחג במשפחה. מצלי בקר עסיסי ועד קציצות רכות כמו ענן – כאן תמצאו את כל הסודות הקטנים שהופכים כל נתח בשר למנה מושלמת. מתכונים פשוטים וברורים שיעזרו לכם להגיש בשר טעים בדיוק כמו של סבתא.

צלעות בקר מוקפץ

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

12 דק'

גיליתי צלעות בקר מוקפץ משגע ב-25 דק' (סוד הרכות)

יש מנות שמחזירות אותי ישר לריח מהמטבח של פעם, עוד לפני שטועמים. צלעות בקר מוקפץ זו בדיוק מנה כזאת: מחמם ...

אוסובוקו חזיר מתכון

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

שעתיים ו-15 דק'

אוסובוקו חזיר מפנק: רך כמו חמאה בסיר אחד

יש תבשילים שמספיק לפתוח את המכסה שלהם כדי שהבית יתמלא ריח מהמטבח של פעם. אוסובוקו כזה הוא בדיוק זה: בשר ...

שפונדרה בסו ויד

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

24 שעות

שפונדרה בסו ויד מפנקת: רכה בלי לעמוד שעות בסיר

יש ריח אחד שמחזיר אותי ישר למטבח הביתי של פעם, גם אם היום אני משתמשת בשיטה מודרנית. זה הריח של ...

קציצות עם חצילים

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

55 דק'

קציצות עם חצילים משגעות: הסוד שסופג רוטב מושלם

יש ימים שאני רק מריחה חציל קלוי, וכבר הלב נרגע. זה ריח מהמטבח של פעם, כזה שמחזיר אותי לארוחות משפחתיות ...

להקפיא עראיס

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

20 דק'

5 מרכיבים בלבד: עראיס להקפאה שיוצא משגע

יש רגעים כאלה במטבח הביתי, שמרגישים כמו קסם קטן. אני זוכרת איך בפעם הראשונה הכנתי עראיס בכמות גדולה, רק כדי ...

אנטריקוט על מחבת

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

10 דק'

אנטריקוט משגע במחבת ב-15 דקות, בלי מנגל

יש ריח אחד שמחזיר אותי ישר למטבח של פעם, עוד לפני שמניחים משהו על השולחן: ריח של אנטריקוט שפוגש מחבת ...

שפונדרה כבש

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

שעתיים ו-20 דק'

הכבש המפנק שנמס בפה: שפונדרה בתנור ל-2 שעות

יש תבשילים שמחזירים אותי ישר לריח מהמטבח של פעם, עוד לפני שטועמים. שפונדרה כבש זה בדיוק כזה, מסורתי, מחמם את ...

שוק טלה בסו ויד

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

24 שעות

שוק טלה משגעת בסו ויד: רכות שנמסה בפה בבית

יש מנות שמחזירות אותי ישר לריח מהמטבח של פעם, עוד לפני שטועמים. שוק טלה היא בדיוק כזאת: מסורתית, מנחמת, ומחממת ...

תפוחי אדמה ממולאים בשר

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

שעה ו-30 דק'

תפוחי אדמה ממולאים בשר משגעים (רוטב שמחמם את הלב)

יש ריח אחד שמחזיר אותי ישר לריח מהמטבח של פעם: תפוחי אדמה שמתבשלים לאט ברוטב עגבניות, וכבר מהסיר הראשון מרגישים ...

מקלובה עם צלעות כבש

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

שעה ו-10 דק'

הסיר מקלובה עם צלעות כבש משגע (סוד ההיפוך)

מקלובה זה הסיר שמחזיר אותי ישר לריח מהמטבח של פעם, כזה שממלא את הבית ומכריח את כולם להציץ מתחת למכסה. ...

רוסטביף במעשנה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

שעתיים

הרוסטביף המעושן המשגע: רך ועסיסי בלי מרינדה

יש ריחות שמחזירים אותי ישר למטבח של פעם, עוד לפני שטועמים. ריח של בשר שמתחיל להשחים לאט, עם עשן עדין ...

קציצות בקר עם קישואים

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

40 דק'

גיליתי קציצות בקר וקישואים משגעות (סוד לרכות)

יש ריח אחד שתמיד מחזיר אותי לשולחן של פעם: קציצות שמבעבעות ברוטב, והמטבח כולו נהיה חמים ומנחם. זה מתכון משפחתי ...

זיתים עם קציצות

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

55 דק'

לא אורז ולא פסטה: זיתים עם קציצות משגע

יש ימים שאני רק מריחה את הסיר מתחמם, וכבר הלב נרגע. זיתים עם קציצות זה מתכון משפחתי מסורתי, כזה שמחזיר ...

בשר עם פריקי

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

שעה ו-30 דק'

גיליתי בשר עם פריקי משגע שמחמם את הלב (סיר אחד)

יש ימים שאני רק רוצה סיר אחד שמבעבע לאט, והריח שלו עושה בבית שקט טוב. בשר עם פריקי הוא בדיוק ...

קציצות ברוטב עגבניות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

55 דק'

גיליתי קציצות ברוטב עגבניות משגעות (סוד הרכות)

יש ריח אחד שמחזיר אותי ישר למטבח של פעם, עוד לפני שטועמים: עגבניות שמתבשלות לאט עם שום וקצת פפריקה, ומעל ...

קציצות צלעות בקר

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

שעה ו-10 דק'

הקציצות המפנקות מצלעות בקר: נמסות בפה בסיר אחד

יש ריחות שמחזירים אותי ישר למטבח של פעם. קציצות שמבעבעות לאט ברוטב, והבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם של בצל ...

כבד קצוץ עם שומן אווז

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

40 דק'

הכבד הקצוץ של סבתא: הסוד שיוצא משגע עם שומן אווז

יש ריחות שמחזירים אותי ישר לשולחן של שבת, עוד לפני שטועמים. כבד קצוץ עם שומן אווז הוא בדיוק כזה, ריח ...

קבב שפונדרה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

25 דק'

קבב שפונדרה משגע בתנור שמוכן לחג ולכל השנה!

יש ריח אחד שמחזיר אותי ישר למטבח הביתי של פעם, עוד לפני שמניחים משהו על השולחן. זה הריח של בשר ...

כלי נגישות
- Powered by