המאפים של גילה

ניחוחות של בית עולים מהתנור – מבורקס ביתי ועד חלות רכות וריחניות. אוסף המתכונים שילווה אתכם בכל שבת וחג, עם כל הסודות להכנת בצק מושלם והמילויים האהובים של המשפחה.

אמפנדס מקמח כוסמין

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

אמפנדס מקמח כוסמין בתנור עם מלית עוף ותיבול מסורתי

יש משהו כל כך מנחם באמפנדס מקמח כוסמין, שמחזיר אותי ישר אל ימי שישי בילדותי, כשהמטבח היה מתמלא בריח של ...

מאפה תפוא

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מאפה תפוחי אדמה בתנור עם שמנת וגבינה צהובה, נימוח ומחמם

תפוחי אדמה תמיד היו גיבורים שקטים אצלנו במטבח. אני זוכרת ימים גשומים, כשכל הבית היה מתמלא בניחוחות חמימים של מאפה ...

עוגת בורקס מספרים

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

12 מנות

עוגת בורקס מספרים בתנור עם גבינות, שמנת ושומשום – מאפה פריך ונימוח בטעמים נוסטלגיים

יש מתכונים שמעלים אצלי חיוך עוד לפני שאני פותחת את קופסת הקמח. עוגת בורקס מספרים היא בדיוק כזו – התרגשות ...

טאפאס דה אמפנדס

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

8 מנות

טאפאס דה אמפנדס בתנור עם בצק נימוח ומלית בשר, זיתים וביצים קשות

כל פעם שאני מכינה אמפנדס, עולים בי זיכרונות חמימים מהמטבח של סבתא שלי. הריחות של הבצק הנאפה ושל המלית המחממת ...

מלאווח פיצה מתכון

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

4 מנות

מלאווח פיצה על המחבת או בתנור עם גבינת מוצרלה, זיתים ורוטב עגבניות מושלם נמס בפה

מלאווח פיצה מחזיר אותי לילדות, לערבים החורפיים בבית עם המשפחה כשישבנו מסביב לשולחן, והריח המדהים של מלאווח טרי מילא את ...

פשטידת בורקס קרוטית

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת בורקס קרוטית בתנור עם גבינת פטה, בולגרית וגבינה צהובה – מאפה ביתי פריך ומנחם

כשאני נזכרת בילדותי, הריח של בצק נימוח שנאפה בתנור מציף לי את הלב בזיכרונות. פשטידת בורקס קרוטית תמיד סימנה בבית ...

רביולי פסטה נונה

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

8 מנות

רביולי פסטה נונה עם גבינות ובזיליקום ברוטב חמאה וחליטת עשבי תיבול

יש רגעים קטנים שמחזירים אותי בילדות ישר למטבח של נונה. הריח המחמם של בצק טרי, מבט השמחה בעיניים כשהרביולי התפחו ...

פסטה סלסולים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה סלסולים עם רוטב עגבניות עשיר, שום, פרמזן ופטרוזיליה קצוצה

פסטה סלסולים מזכירה לי תמיד את הארוחות החורפיות בבית אמא, עם ניחוחות שום עוטפים את הבית וחיוכים מסביב לשולחן. כשהייתי ...

לזניה פיצה

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

6 מנות

לזניה פיצה בתנור עם גבינות, רוטב עגבניות עשיר ואורגנו

בלזניה פיצה יש משהו שמחזיר אותי היישר לימי שישי בצהריים, כשהמטבח התמלא ריחות עגבניות, גבינות וזיכרון מתוק של ילדות. הלזניה ...

בלינצס פטריות הונגרי

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

בלינצס פטריות הונגרי במחבת עם שמנת ופטרוזיליה, אוורירי ונימוח

כל פעם שאני מכינה בלינצ'ס פטריות הונגרי, המטבח מתמלא ריח של חמאה ופטריות טריות, והרגעים האלה מחזירים אותי לילדות. זכורה ...

סמבוסק חומוס מתכון

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

סמבוסק חומוס בתנור עם טחינה ופטרוזיליה במילוי עשיר ובצק אוורירי

יש משהו כל כך נוסטלגי בסמבוסק חם וריחני שיוצא מהתנור, שבכל ביס מזכיר לי את שולחן השבת של ילדותי. אמא ...

פוקאצה עם תוספות

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

8 מנות

פוקאצה בתנור עם עגבניות שרי, זיתים, בצל סגול ורוזמרין

בכל פעם שאני מכינה פוקאצה, אני מרגישה איך הבית מתמלא בריחות מחממים של שמן זית, שום, ועשבי תיבול. המתכון הזה ...

סמבוסק בתנור מתכון

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

20 מנות

סמבוסק בתנור עם גבינות או בשר במרקם אוורירי ונמס בפה

כל פעם שאני אופה סמבוסק בתנור, ריח הבצק שממלא את המטבח מחזיר אותי לילדות. אצלנו בבית, תמיד היו מכינים סמבוסק ...

פילה בקר עטוף בבצק עלים

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

6 מנות

פילה בקר עטוף בבצק עלים בתנור עם פטריות ובצל, רך וזהוב

אין תענוג גדול יותר מהשילוב הבא: פילה בקר רך, עסיסי ומושלם, עטוף בבצק עלים נימוח וזהוב שכולו ריח מהמטבח של ...

בוריק מבצק פילו

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

10 מנות

בוריק מבצק פילו בתנור עם תפוחי אדמה וגבינה – פריך ומנחם

בתור אחת שגדלה בבית מלא ניחוחות של בוריק, כל הכנה כזו היא חוויה מחממת לב. אני זוכרת את ימי שישי ...

מלאווח רסק

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מלאווח רסק על המחבת עם רוטב עגבניות וירקות, תוספת ביצה קשה ומלפפון חמוץ

השבתות אצלנו תמיד היו מלאות ריחות של מאפים טריים, מהסוג שמושך את כל בני הבית כבר משעת בוקר מוקדמת אל ...

פוקאצ ה עדיקוש

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

פוקאצ'ה עדיקוש בתנור עם זיתים, עגבניות ורוזמרין מרקם אוורירי וטעם מושלם

פוקאצ'ה עדיקוש הוא מסוג המתכונים שמחזירים אותי לימי שישי של ילדותי, בהם כל הבית נמלא בריח משגע של אפייה. אני ...

שקע פטוציני

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

8 מנות

שקע פטוצ'יני בתנור עם פטריות, תרד, גבינות ורוטב שמנת קרמי

יש מאכלים שמחזירים אותי ישר לילדות, למטבח של אמא, לריח של חמאה מטוגנת ועשבי תיבול שהיו ממלאים את כל הבית. ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by