הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

מתכון של סלט בורגול

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט בורגול עם ירקות ועשבי תיבול – קל, מרענן ומלא טעמים

כל פעם שאני מכינה סלט בורגול, אני נזכרת בארוחות שישי אצל סבתא. היא הייתה מערבבת את הבורגול עם עשבי תיבול ...

סלט קינואה וסלק

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קינואה וסלק עם אגוזים, חמוציות ורוטב חמצמץ

כשהילדים שלי היו קטנים, הם לא הבינו איך אני כל כך אוהבת סלק. "אמא, זה מלכלך את הידיים!", היו אומרים ...

סלט חציל על האש

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חציל על האש בטעמים מעושנים עם שום ולימון

הסלט הזה מחזיר אותי לילדות, כשכל סוף שבוע אבא שלי היה מוציא את המנגל ומניח עליו חצילים שלמים. הריח שנדף ...

סלט עם שעועית ירוקה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עם שעועית ירוקה, בצל סגול, שקדים ורוטב ויניגרט חמצמץ

תמיד אהבתי סלטים טריים ומלאי טעם, אבל הסלט הזה מחזיר אותי ישר למטבח של סבתא. היא הייתה מכינה אותו במיוחד ...

סלט כרוב עם חמאת בוטנים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב עם חמאת בוטנים, גזר וג'ינג'ר ברוטב עשיר ומאזן

יש סלטים שמחזירים אותי ישר לארוחות המשפחתיות של שבת בצהריים. כזה הוא הסלט הכרוב הזה, שמשלב בין פשטות לטעמים עמוקים ...

סלט רוסי עם סלק

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

8 מנות

סלט רוסי עם סלק – צבעוני, עשיר בטעמים ורמז מתקתק

בכל שבת כשסבתא שלי הייתה פותחת את הסיר עם תפוחי האדמה החמים, היה ברור שסלט רוסי בדרך לשולחן. אצלנו בבית ...

טבולה מתכון ערבי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

טבולה בסגנון ערבי עם בורגול, פטרוזיליה ונענע

סלט טבולה תמיד מזכיר לי את הימים בהם היינו נוסעים לבקר את המשפחה בצפון. בכל ארוחה חגיגית הייתה קערה ענקית ...

סלט שעועית לבנה יווני

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט שעועית לבנה יווני עם עגבניות, זיתים וגבינת פטה

הסלט הזה הוא אחד הזיכרונות הכי ברורים שלי מהמטבח של סבתא. בכל קיץ, כשהיינו מבקרים אותה, סלט השעועית הזה היה ...

סלט פלפלים חריפים קלויים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט פלפלים חריפים קלויים עם שום, חומץ ופטרוזיליה

סלט הפלפלים החריפים הקלויים הזה מחזיר אותי ישר למטבח של סבתא שלי. כשהיינו באים לבקר, הריח של הפלפלים הצלויים היה ...

סלט גזר תאילנדי מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר תאילנדי עם בוטנים, כוסברה ורוטב חמוץ-מתוק

כשהיינו ילדים, סלט הגזר אצל אמא שלי תמיד היה קלאסי – עם מעט לימון ושמן זית, כמו של סבתא. אבל ...

סלט קוסקוס

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קוסקוס קליל ורענן עם ירקות ועשבי תיבול

תמיד אהבתי את הפשטות והטעם המשגע של סלט קוסקוס. זה אחד מהמאכלים שתמיד היו על השולחן בארוחות המשפחתיות שלנו – ...

סלט קינואה וירקות

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט קינואה וירקות עם חמוציות, אגוזים ורוטב לימוני

סלט קינואה וירקות תמיד מזכיר לי את הקיץ במטבח שלי. זו הייתה הדרך שלי להכניס אוכל מזין ושבע לתוך הארוחות ...

סלט וולדורף

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט וולדורף עם תפוחים, סלרי ואגוזים ברוטב קרמי ומפנק

כשהייתי ילדה, הסלט הזה תמיד היה מככב בארוחות חגיגיות אצלנו בבית. סבתי הייתה מכינה אותו בסבלנות ובאהבה, חותכת את התפוחים ...

סלט כרובית בטחינה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרובית בתנור עם טחינה, פטרוזיליה וגרגרי רימון

סלט כרובית בטחינה תמיד מחזיר אותי למטבח של סבתא שלי. היא הייתה קולה את הכרובית בעדינות עד שהייתה משחימה מעט, ...

סלט חסה ופטריות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חסה ופטריות עם פלפל אדום, אגוזי מלך ורוטב בלסמי

כשאני חושבת על סלטים מרעננים, אני מיד חוזרת למטבח של סבתא שלי. היא תמיד דאגה שיהיה סלט צבעוני על השולחן, ...

סלט עם בצל ירוק

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עם בצל ירוק, עגבניות ומלפפון בתיבול לימון וסומק

בבית שלנו תמיד היה סלט על השולחן, אבל אם יש סלט שתמיד גנב את ההצגה – זה הסלט עם הבצל ...

סלט פטרוזיליה וכוסברה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט פטרוזיליה וכוסברה רענן עם לימון ושמן זית

במטבח שלי, סלטים תמיד תופסים מקום של כבוד, אבל יש משהו מיוחד בסלט הפטרוזיליה והכוסברה הזה. הוא מזכיר לי שבתות ...

סלט סלק עם פטה

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק עם פטה, חומץ בלסמי ואגוזי מלך

בכל חג או ארוחת שישי, הסלט הזה מככב על השולחן שלי. הריח המתיקות של הסלק הצלוי מתפשט במטבח ומזכיר לי ...