הסלטים של גילה

צבע וטעם במנה אחת – סלטים רעננים וססגוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה. מתכונים פשוטים שמשלבים ירקות טריים עם רטבים ביתיים מיוחדים.

סלט פנצנלה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

סלט פנצנלה איטלקי עם לחם כפרי, עגבניות טריות ובזיליקום בשמן זית וחומץ בלסמי

כשהייתי ילדה, לא הייתה ארוחה שבה לא הונחו סלטים מרהיבים על השולחן, אבל אחד שתמיד בלט היה הסלט שהכנו ממה ...

סלט חסה חגיגי לראש השנה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

סלט חסה חגיגי עם אגסים, חמוציות וגבינה ברוטב דבש עדין

כשהייתי ילדה, זכורות לי ארוחות ראש השנה אצל סבתא, שהיו תמיד מלאות ריחות וטעמים של חג. על השולחן הארוך, שתמיד ...

סלט גזר מגורד חריף

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר מגורד חריף עם שום, לימון ותיבול כמון ופפריקה

המתכון הזה תמיד מזכיר לי את השולחן המשפחתי בערבי שבת. אצלנו בבית גזר היה הכוכב הקבוע בסלטים, והמתכון הזה הגיע ...

סלט כוסמת ירוקה

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

4 מנות

סלט כוסמת ירוקה עם ירקות, חמוציות ורוטב לימון קל להכנה

כשילדי היו קטנים, נהגתי להכניס אותם למטבח ביום שישי בבוקר ולהכין איתם מאכלים שיתאימו לשבת. אחד הדברים שהכי אהבנו להכין ...

סלט כרוב כמו בפלאפל

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב כמו בפלאפל עם מיץ לימון, שמן זית וחומץ תפוחים – מתכון פשוט ומרענן

סלט הכרוב הזה מחזיר אותי לילדות שלי. בכל פעם שהיינו הולכים לקנות פלאפל, הייתי מחפשת בעיניים את קערת הכרוב המרענן, ...

סלט סלק צלוי

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק צלוי בתנור עם חומץ בלסמי וסילאן

אני זוכרת איך סבתא שלי עמדה במטבח הקטן שלה עם סירים על הכיריים וריח של סלק צלוי שהתפשט בבית. היא ...

ברוסקטות עגבניות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

ברוסקטות עגבניות עם בזיליקום ושום בתנור – מתכון קל ומהיר

לפני שנים, כשהייתי מטיילת באיטליה עם המשפחה, התאהבתי במשהו כל כך פשוט וכל כך טעים – ברוסקטות עגבניות. ריח הלחם ...

סלט גזר מגורד

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט גזר מגורד עם מיץ לימון, שמן זית ופטרוזיליה טרייה

אני זוכרת את ימי הילדות שבהם סלט הגזר היה כוכב השולחן המשפחתי שלנו. תמיד היינו קוראים לו "סלט הזהב", בזכות ...

סלט שעועית

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט שעועית עם גזר ברוטב מתוק-חמוץ קל להכנה ומלא בטעמים עמוקים

כמה שאני אוהבת את הסלט הזה – הוא מחזיר אותי ישר למטבח של אמא שלי, כשהייתי ילדה קטנה. בכל יום ...

סלט ישראלי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט ישראלי קלאסי טרי וקצוץ דק במתכון קל ומהיר

השבוע, כשהתיישבנו לארוחת הצהריים המשפחתית, החלטתי להכין סלט ישראלי טרי וקצוץ דק כמו שפעם סבתא שלי הייתה עושה. הייתי ילדה ...

סלט רימונים לראש השנה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט רימונים לראש השנה עם נענע, בצל סגול ואגוזי מלך ברוטב סילאן ולימון

כל שנה, בראש השנה, אני חוזרת לאותו ריטואל במטבח – להכין את סלט הרימונים המיוחד שלי. זה מתכון שעובר אצלנו ...

סלט טחינה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

סלט טחינה קל להכנה עם מיץ לימון ושום לבחירה

יש משהו פשוט ומרגש בסלט טחינה. זה תמיד מזכיר לי את ימי השישי בבית של אמא שלי, כשהריח של תבשילים ...

מתכון עם עגבניות שרי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

עגבניות שרי בקרמול איטי עם שום, חומץ בלסמי ועלי בזיליקום

אחד הדברים שתמיד מחזירים אותי לילדות הוא הריח של עגבניות מתבשלות על הכיריים. אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה אוספת ...

סלט חסה עם תפוח

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט חסה עם תפוחים ירוקים, חמוציות ואגוזי מלך ברוטב לימון ודבש

באחד מחגי המשפחה, כשהשולחן היה עמוס במאכלים מכל סוג, סלט החסה עם התפוחים תמיד גנב אצלי את ההצגה. אני זוכרת ...

סלט סלרי חמוציות פטרוזיליה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלרי חמוציות ופטרוזיליה עם שקדים ורוטב לימון קליל

אתם מכירים את הסלטים האלה שממש מכניסים צבע וטריות לשולחן? אז הפעם אני רוצה לספר לכם על סלט סלרי חמוציות ...

חן במטבח סלט גזר וסלק

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט גזר וסלק עם שמן זית ושום – מתכון קל ופשוט להכנה

זוכרים את הימים ההם, כשהיינו יושבים סביב שולחן שישי עם כל המשפחה? סלט גזר וסלק תמיד היה שם, מנצנץ בקערה ...

סלט עם תרד

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט תרד עם אגוזי מלך, חמוציות ורוטב שמן זית ולימון

זוכרים את הרגעים שבהם התרד היה מגיע כדמות די משעממת על השולחן, ולאף אחד לא באמת הייתה סבלנות להתעסק איתו? ...

סלט עם כרוב סגול

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט כרוב סגול פריך עם גזר ורוטב חומץ וחרדל קל להכנה

אצלנו בבית, סלט כרוב סגול הוא חלק בלתי נפרד מארוחות משפחתיות, ובעיקר מארוחות שישי. אני זוכרת איך סבתא שלי, עם ...