הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

קציצות ברוטב עגבניות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות ברוטב עגבניות סמיך ונימוח – מתכון ביתי מנחם

אחד הזיכרונות הכי חמים שיש לי מהמטבח של סבתא הוא הריח של קציצות ברוטב עגבניות שממלא את כל הבית. היא ...

לחם חביתה כשר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

לחם חביתה אוורירי וקל להכנה – פתרון מושלם לארוחה זריזה

כשהייתי ילדה, סבתא שלי הייתה מכינה לחם חביתה עם ריח משגע שהתפשט בכל הבית. זה מתכון פשוט, אבל כזה שמביא ...

פשטידת תירס ללא קמח

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת תירס ללא קמח – רכה, אוורירית וקלה להכנה

יש מתכונים שתמיד מזכירים לי ארוחות משפחתיות חמות, והפשטידה הזו היא בדיוק כזו. סבתא שלי הייתה מכינה פשטידת תירס רכה, ...

מתכון לבורגול עם בצל

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

בורגול עם בצל מטוגן – תבשיל פשוט וטעים שמוכן בפחות מחצי שעה

את המתכון הזה אני מכינה עוד מאז שהייתי ילדה קטנה ועוזרת לסבתא שלי במטבח. הבורגול עם הבצל המטוגן היה אחד ...

פשטידת תירס פרווה כיפה

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת תירס פרווה בתנור – קלה, נימוחה ומלאת טעם

בשבתות כשהילדים היו קטנים, לא הייתה ארוחה בלי הפשטידה הזו. פשטידת התירס הפרווה הזו קלה להכנה, מושלמת לכל ארוחה ומלאה ...

טורטיה כוסמת ירוקה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

8 מנות

טורטיה כוסמת ירוקה – קלה להכנה, רכה וגמישה למילוי

תמיד חיפשתי תחליף טעים ובריא ללחם, משהו שמתאים לכל המשפחה וגם קל להכנה. כשהכרתי את כוסמת ירוקה, נפתח בפניי עולם ...

פשטידת פלפלים קלויים

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת פלפלים קלויים עם גבינות נמסות ותיבול ארומטי

כשאני מכינה פשטידת פלפלים קלויים, המטבח מתמלא בריח עז של פלפלים חרוכים, שמזכיר לי את סבתא שלי, שהייתה קולה אותם ...

פסטה רוזה עם פטריות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

פסטה רוזה עם פטריות ברוטב קרמי ועשיר

כשאני חושבת על מתכון מנחם, כזה שממלא את הבית בניחוח נהדר ומזכיר ארוחות שישי חורפיות, פסטה רוזה עם פטריות תמיד ...

ארטישוק ממולא ברוטב צהוב

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

ארטישוק ממולא ברוטב צהוב עם בשר ואורז

בילדותי, כשאמא שלי הייתה מכינה ארטישוק ממולא, היה לזה ריח שפשוט מילא את כל הבית. אני זוכרת איך היינו עומדות ...

תבשיל כרוב אדום גרמני

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

תבשיל כרוב אדום גרמני עם תפוחים וחומץ – מנה חורפית מתקתקה ומנחמת

★★★★★4.6(28 דירוגים) כרוב אדום מבושל תמיד מזכיר לי את המטבח של סבתא. הריח המתקתק שהיה מתפשט בבית כשהיא הייתה מבשלת ...

מתכון עדשים ירוקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

עדשים ירוקות בבישול איטי עם ירקות ותבלינים

אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מכינה עדשים ירוקות בסיר הברזל הישן שלה, וממלאה את המטבח בריח עמוק ומנחם. היא ...

פלאפל בתנור

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

פלאפל בתנור – פריך מבחוץ, רך מבפנים וטעים במיוחד

הפלאפל הזה מחזיר אותי ישר למטבח של סבתא, ביום חמישי בצהריים, כשהיא הייתה מכינה קערה ענקית של תערובת חמימה ומלאת ...

קציצות עם ארטישוק

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות רכות ברוטב עשיר עם ארטישוק – תבשיל ביתי ומנחם

כל שנה כשהחורף מגיע, הסיר הזה עולה על הכיריים וממלא את הבית בריח מחמם ומנחם. קציצות רכות ברוטב עשיר עם ...

באן טבעוני

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

10 מנות

באן טבעוני מאודה עם טופו מתובל ורוטב סויה מתוק

אין כמו ריח של לחמניות מאודות שמתפזר בבית, מזכיר לי את הפעם הראשונה שהתנסיתי בהכנת באנים. היינו בארוחת ערב משפחתית, ...

פלאפל ארבע טעמים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פלאפל ארבע טעמים עם חומוס, עדשים, שעועית ופול – קריספי מבחוץ ורך מבפנים

פלאפל הוא אחד המאכלים הכי ישראליים, אבל בשבילי הוא גם מלא בזיכרונות של שבתות משפחתיות. בילדותי, בכל יום שישי אחרי ...

פרייד רייס

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

4 מנות

פרייד רייס עם ירקות, ביצים ורוטב סויה – ארוחה מהירה ומלאת טעם

אין כמו פרייד רייס טוב כשהמקרר מלא בשאריות אורז מבושל ואין חשק לחזור על אותה מנה פעמיים. בבית שלנו, זה ...

רצועות סויה מתכון

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

4 מנות

רצועות סויה ברוטב סויה וקטשופ – פריכות מבחוץ ורכות מבפנים

כשהילדים שלי היו קטנים וחיפשתי אלטרנטיבה בריאה ומשביעה למנות בשריות, גיליתי את רצועות הסויה. בהתחלה חששתי מהמרקם, אבל עם התיבול ...

בלינצס טבעוני

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

10 מנות

בלינצ'ס טבעוני רך ואוורירי – מתכון קל עם טיפים למילוי מתוק או מלוח

בילדותי, הבלינצ'ס היה חלק בלתי נפרד מכל חג ואירוח. סבתא שלי הייתה מכינה ערמות של חביתיות דקות, ממלאת אותן בגבינה ...