הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

קציצות עדשים טבעוניות

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות עדשים טבעוניות פריכות מבחוץ ורכות מבפנים – קלות להכנה וטעימות במיוחד

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי קציצות עדשים. חיפשתי משהו טעים, מזין ופשוט להכנה, שיכול להחליף את הקציצות הבשריות בארוחה ...

פשטידה ללא גלוטן פרווה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידה ללא גלוטן פרווה – קלה להכנה ואוורירית במיוחד

אני זוכרת איך אמא שלי הייתה מכינה פשטידות רכות ונימוחות לכל שבת. כשהתחלתי לארח בעצמי, רציתי ליצור גרסה שתתאים לכולם ...

טבחה בסלק טריפוליטאי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

טבחה בסלק טריפוליטאי עם בשר רך ורוטב סמיך ומתקתק

כל פעם שאני מכינה טבחה בסלק, אני נזכרת בריחות המופלאים של שישי בצהריים בבית של אמא שלי. זו הייתה המנה ...

אורז עם טופו

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

אורז עם טופו ברוטב סויה, ג'ינג'ר וסילאן – קל, מזין ומלא טעם

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי אורז עם טופו למשפחה שלי. חיפשתי משהו שיחמם את הלב, שיהיה מזין ומשביע, אבל ...

מתכון צמחוני לילדים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות ירקות אפויות לילדים – רכות, מזינות וקלות להכנה

כשהילדים היו קטנים, הייתי מחפשת רעיונות למנות שיגרמו להם לאכול בריא בהנאה. אחד המתכונים שהפך לאהוב במיוחד הוא קציצות ירקות ...

לביבות מנגולד אפויות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

לביבות מנגולד אפויות פריכות מבחוץ ורכות מבפנים

כשהייתי ילדה, לסבתא שלי הייתה גינה קטנה מאחורי הבית, והיא תמיד גידלה מנגולד ירוק וטרי. אני זוכרת איך היינו יוצאות ...

טופו עם שעועית ירוקה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

טופו עם שעועית ירוקה ברוטב סויה וטריאקי – מנה קלה ומהירה עם מרקם פריך

אני זוכרת איך בפעם הראשונה שניסיתי להכין טופו, לא היה לי מושג איך לגרום לו להיות טעים באמת. אבל אז ...

קארי טופו

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

קארי טופו עם חלב קוקוס ותבלינים ארומטיים

הקארי הזה הוא אחד המתכונים האהובים עליי, במיוחד בימים שבהם מתחשק לי משהו חם, מנחם ומלא טעמים עמוקים. אני זוכרת ...

הכנת פול

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

6 מנות

פול מטוגן עם שום, פפריקה וכמון – נשנוש חמים ומנחם

כל פעם שאני מכינה פול מטוגן, אני מרגישה שאני חוזרת למטבח של סבתא שלי. את הריח המשגע שהציף את הבית ...

קציצות בנינגה גריל

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות בנינג'ה גריל – פריכות מבחוץ, עסיסיות מבפנים וקלות להכנה

יש משהו מנחם כל כך בריח של קציצות שזה עתה יצאו מהגריל. אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מטגנת קציצות ...

זוקיני פסטה

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

3 מנות

זוקיני פסטה מוקפץ עם שום, שמן זית ולימון – קל, בריא ומהיר

פעם, כשאחד הילדים שלי החליט שהוא מפסיק לאכול פחמימות, חיפשתי פתרון שיאפשר לו ליהנות מפסטה בלי לוותר על הטעם. כך ...

מנגולד מוקפץ

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

מנגולד מוקפץ עם שום ולימון – מתכון קליל ובריא

המנגולד תמיד מזכיר לי את המטבח של סבתא שלי. היא הייתה מכינה אותו בכל כך הרבה דרכים – במרק, בתוך ...

פשטידת תרד וקישואים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת תרד וקישואים בתנור עם גבינות – קלה, טעימה ומושלמת לארוחת ערב

פשטידת תרד וקישואים היא בדיוק מה שאני אוהבת להכין כשצריך משהו מנחם, קליל ומשביע לכל המשפחה. אני זוכרת איך סבתא ...

פרחי קישוא

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

פרחי קישוא מטוגנים במילוי גבינה – פריכים וזהובים כמו של סבתא

יש משהו קסום בפרחי קישוא. כשהייתי ילדה, סבתא שלי הייתה מטגנת לנו אותם ביום שישי אחר הצהריים, והניחוח היה ממלא ...

שווארמה צמחונית מתכון

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

שווארמה צמחונית עם פטריות וחומוס בטעמים עשירים

לא משנה כמה שנים עברו, ריח של שווארמה תמיד מחזיר אותי לילדות. כשהייתי קטנה, המשפחה שלי אהבה לטייל בעיר ולסיים ...

מתכון ארטישוק ממולא

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

ארטישוק ממולא בבשר ברוטב חמוץ-מתקתק – מתכון ביתי עשיר בטעמים

אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מכינה ארטישוק ממולא בכל שבת, והבית היה מתמלא בריח המשגע של תבשיל עמוק ושורשי. ...

בצל ממולא מקורמל עם סילאן

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

בצל ממולא מקורמל עם סילאן ובשר בטעמים מתקתקים

ריח הבצל המטוגן תמיד מזכיר לי שבתות חורפיות אצל סבתא שלי. היא הייתה מכינה סירים מלאים בכל טוב, אבל המנה ...

שעועית בובס מתכון

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

שעועית בובס בסיר עם רוטב עגבניות עשיר ותבלינים

כשהייתי ילדה, סבתא שלי הייתה מכינה שעועית בובס בסיר ברזל כבד, לאט ובסבלנות. הריח שהתפשט בבית היה סימן בדוק לכך ...