הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

קציצות כרובית אפויות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות כרובית אפויות בתנור רכות וזהובות

זיכרון ילדות אחד שתמיד מעלה לי חיוך, הוא הריח של קציצות הכרובית של סבתא שלי. הן היו יוצאות מהתנור זהובות ...

קציצות עם שעועית ירוקה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עם שעועית ירוקה ברוטב עשיר ובישול איטי

את הקציצות האלה עם השעועית הירוקה אני מכינה מאז שאני זוכרת את עצמי מבשלת בבית. זה מתכון מסורתי שהיה עובר ...

טופו חמוץ מתוק

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

4 מנות

טופו חמוץ מתוק עם ירקות פריכים ברוטב צ'ילי וג'ינג'ר

בכל פעם שאני מכינה את הטופו חמוץ מתוק הזה, אני נזכרת בפעם הראשונה שטעמתי ממנו בדוכן קטן באירוע רחוב בתל ...

מתכון מקלובה צמחונית

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

מקלובה צמחונית בסיר עם ירקות צלויים ותיבול קינמון עשיר

אני זוכרת איך בערבי שבת, רגע אחרי שהשולחן כבר היה ערוך, אמא שלי הייתה מביאה את הסיר לשולחן, מניחה אותו ...

ארוחה טבעונית חגיגית

זמן הכנה:

45-50 דק'

כמות:

6 מנות

ארוחה טבעונית חגיגית עם מג'דרה, כיסוני דלעת וערמונים, סלט רימונים ומרקחת תפוחים

יש ארוחות שפשוט עוטפות את הלב. ככה הרגשתי בפעם הראשונה שהכנתי את הארוחה הזו לשולחן ראש השנה אצלנו בבית. היה ...

בורגול מתכון עם ירקות

זמן הכנה:

חצי שעה

כמות:

8 מנות

בורגול עם ירקות בבישול בסיר – תבשיל קל להכנה ועשיר בטעמים

אצלנו בבית, הבורגול תמיד היה פתרון מהיר, טעים ומזין. כשאמא רצתה להכין משהו מנחם, זול וטעים – היא הייתה שולחת ...

מתכון שעועית שחורה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

שעועית שחורה בבישול איטי עם טעמים עמוקים של בית ופפריקה חריפה

יש ריח אחד שחודר למטבח ומחזיר אותי מיד לשבתות בילדות – הריח של שעועית שחורה מתבשלת על אש קטנה, לאט ...

ניוקי פטריות וערמונים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

ניוקי פטריות וערמונים ברוטב שמנת עם טעם עשיר ומנחם

יש ריח שאני לא אשכח מהחורפים בבית של אמא שלי – חמאה נמסה, פטריות מוקפצות ושום. כשנוספה לכך צלחת של ...

מתכון פלאפל תימני

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

פלאפל תימני בטיגון עמוק עם כוסברה, כמון ובצל לפריכות מושלמת

בשבתות של ילדותי, כשהשמש עמדה גבוה בשמים והרחוב היה שקט מהרגיל, אמא שלי הייתה מטגנת פלאפל תימני במטבח הקטן שלנו. ...

הכנת פלאפל ביתי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

פלאפל ביתי בטיגון עמוק – זהוב, רך וארומטי עם עשבי תיבול

פלאפל תמיד מחזיר אותי לילדות. אני זוכרת איך אמא שלי הייתה משרה את החומוס לילה שלם בקערה גדולה, והמטבח היה ...

מתכון קארי ירוק

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

קארי ירוק בתבשיל קרם קוקוס עם עוף וירקות בטעמים תאילנדיים מפנקים

בחורף אחד, כשהגשם טפטף בחלון והבית היה מלא בניחוח של תבלינים חמים, הכנתי בפעם הראשונה קארי ירוק מהמטבח התאילנדי. האמת? ...

חציל בטחינה מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

חציל בטחינה על האש עם טחינה ביתית, פטרוזיליה ושמן זית

כשאמא שלי הייתה מכינה חציל על האש, כל הבית היה מתמלא בריח קלוי כזה, עמוק ומנחם, שמיד היה מזכיר את ...

פסטה בלי שמנת

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה בלי שמנת עם עגבניות ובזיליקום ברוטב קרמי ומפנק

פסטה בלי שמנת מיד מחזירה אותי לשבתות אצל אמא שלי. היא לא אהבה להשתמש בשמנת, אבל ידעה להכין פסטה קרמית ...

חמין פסטה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

חמין פסטה בתנור עם בשר כתף, חומוס וביצים קשות – תבשיל מנחם מושלם לשבת

החמין הזה נולד מחדר אוכל משפחתי בשבת גשומה במיוחד. היינו עייפים מהשבוע, אבל הנפש ביקשה אוכל מנחם, כזה שמביא את ...

לביבות תרד טבעוניות

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

לביבות תרד טבעוניות בטיגון או בתנור עם בצל מטוגן ותיבול עדין

אצלי במטבח תמיד היו ריחות של בישולים חמים מהבוקר. סבתא שלי אהבה להכין לביבות מכל ירק שהיה בבית – קישואים, ...

דייסת שיבולת שועל לתינוקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

2 מנות

דייסת שיבולת שועל לתינוקות עם קינמון ובננה, קלה להכנה ומחממת לב

אני זוכרת איך בכל פעם שנולד תינוק חדש במשפחה, המטבח שלי היה מתמלא בניחוחות רכים של חלב חם ודייסת שיבולת ...

כדורי גבינה מתכון

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

כדורי גבינה קלים להכנה עם וניל וקוקוס בטעם רך ונמס בפה

אצלנו בבית, כדורי גבינה היו קינוח של אמצע שבוע – פשוט, מהיר ונמס בפה. אני זוכרת איך אימי הייתה מערבבת ...

קציצות בחלב קוקוס

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות בחלב קוקוס עם גזר וקארי ברוטב עשיר וניחוח משכר

כשהילדים שלי היו קטנים, תמיד חיפשתי דרכים לגוון את הקציצות של יום חמישי בערב. יום חמישי זה יום שבו הבית ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by