הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

פסטה קרם קוקוס

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה עם קרם קוקוס ברוטב שום ובצל מטוגן

יש מתכונים שמחזירים אותי מיד לילדים שלי קטנים, יושבים במטבח עם כפיות, מחכים בציפייה שאוציא את הסיר מהכירה. פסטה עם ...

לביבות כרישה ותפוח אדמה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

לביבות כרישה ותפוח אדמה בטיגון קל עם שוליים קריספיים ופנים רך ונימוח

זיכרון חורפי מתוק שלי הוא שולחן קטן בעזרת המטבח, עם צלחת גדולה עמוסת לביבות כרישה ותפוח אדמה, שהיינו טורפים חמות-חמות ...

פסטה אפונה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה אפונה ברוטב שמנת ופרמזן עם שום ובצל – מתכון פשוט ומנחם

כשאמא שלי הייתה מכינה את הפסטה הזו בשבת בצהריים, כל אחד מאיתנו היה מתגנב למטבח לטעום ישר מהסיר. יש במנה ...

פלפל שושקה ממולא

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פלפל שושקה ממולא בתנור עם בשר ואורז ברוטב עגבניות עשיר

בכל שבת, כשאמא שלי הייתה פותחת את התנור והניחוח של פלפל שושקה ממולא היה מתפשט בכל הבית, היינו רצים למטבח ...

מתכון שעועית אדומה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

שעועית אדומה בבישול ארוך עם רוטב עגבניות עשיר ותיבול מסורתי

יש בימים גשומים משהו שמחזיר אותי מיד לסירי הברזל הגדולים של סבתא שלי, שעלו על הפתילייה והתמלאו בשעועית ריחנית שמבעבעת ...

מחית תפוחים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מחית תפוחים על הכיריים עם קינמון וסוכר חום בטעם מתוק ומנחם

יש ריחות שפשוט לא שוכחים. כזה הוא הריח של מחית תפוחים חמה שמתבשלת לאט על הכיריים – מתוק, רך, מנחם, ...

מתכון לפשטידת ברוקולי פרווה

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

8 מנות

פשטידת ברוקולי פרווה בתנור עם בצל מטוגן וניחוח כורכום

אני זוכרת איך בכל שבת בבוקר הבית היה מתמלא בריח של פשטידה בתנור. אמא שלי תמיד אהבה להכין פשטידות פשוטות ...

פשטידת בצל טבעונית

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת בצל טבעונית בתנור עם קמח חומוס וטעמים נוסטלגיים

פשטידת בצל תמיד מזכירה לי את ארוחות הערב של שבת, כשהיינו יושבים סביב השולחן וכולם היו מבקשים תוספת. הריח של ...

פטריות פורטבלו מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פטריות פורטובלו בתנור עם מילוי גבינות ופירורי לחם

פטריות פורטובלו תמיד החזירו אותי לשבתות אצל אימי, כשעל השולחן עמד מגש חום מהתנור, והריח המשגע התפשט בכל הבית. הפטרייה ...

קציצות בטטה אפויות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות בטטה אפויות רכות וקריספיות עם כמון ופטרוזיליה

כשאני חושבת על קציצות בטטה, אני נזכרת באמא שלי שהייתה מכינה אותן במיוחד בחורף – כשהמטבח מתמלא בריחות מתקתקים של ...

פנקייק בננה טבעוני

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

10 מנות

פנקייק בננה טבעוני בטיגון קל – רך, נימוח ופשוט להכנה

כשהילדים היו קטנים, היינו קמים בבוקר שבת לריח נעים של קפה, מוקפים בשקט הנדיר של הסופ"ש. אני זוכרת איך הייתי ...

ניוקי כשר לפסח

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

4 מנות

ניוקי כשר לפסח מבושל עם תפוחי אדמה וקמח תפוחי אדמה במרקם רך ונמס בפה

בפסח, כשהבית שקט מהלחם והחמץ, המטבח מקבל ניחוח נוסטלגי במיוחד. אני נזכרת איך אמא שלי הייתה עומדת שעות ליד הסיר, ...

מתכון טבעוני לשבת

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

6 מנות

מתכון טבעוני לשבת בסיר חמין עם ירקות שורש וקטניות על אש קטנה

בכל שישי בצהריים, כשהשמש מתחילה להשתפל לאיטה והניחוחות מתחילים לעטוף את המטבח, אני אוהבת להתמסר למתכונים שמרגישים כמו חיבוק. אחד ...

פשטידת תרד טבעונית

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת תרד טבעונית בתנור עם טופו ושמרי בירה

את הפשטידה הזו אני מכינה מאז שהבת שלי ביקשה תפריט טבעוני לראש השנה. חיפשתי משהו שירגיש ביתי, מזין ומחבק – ...

כדורי אורז

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

כדורי אורז בתנור או בטיגון עם גבינות ופטרוזיליה – מתכון פשוט ומנחם

כדורי אורז לקח לי זמן לאהוב. בבית של אמא שלי הם תמיד היו מוגשים יום אחרי חג, כשהיה נשאר אורז ...

כרובית בטחינה קרוטית

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

4 מנות

כרובית בטחינה קרוטית בתנור עם רוטב חמצמץ וקרמלי

יש לי חולשה אמיתית לכרובית. כל צורת הכנה שלה מחזירה אותי לרגעים פשוטים עם אמא שלי במטבח, כשהייתי עומדת על ...

חריימה טבעוני

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

חריימה טבעוני עם טופו ברוטב עגבניות חריף ומחמם

אני זוכרת את ריח הדגים המתבשלים ברוטב עגבניות חריף, כמו שהיה מתבשל על הגז אצל אבא שלי כל ערב שבת. ...

מתכון לארוחת שישי

זמן הכנה:

45-55 דק'

כמות:

6 מנות

מתכון לארוחת שישי עם עוף ברוטב, קציצות רכות ואורז בסמטי

יש מתכונים שמלווים אותי מהילדות, כאלה שברגע שהם מתבשלים – כל הבית מתמלא בריח שמושך ישר למטבח. ארוחת שישי אצלנו ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by