הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

קציצות אורז

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות אורז מטוגנות עם בצל ופטרוזיליה – קריספיות מבחוץ ונימוחות מבפנים

את הקציצות האלה אמא שלי הייתה מכינה פעם בשבוע, במיוחד כשהיה נשאר אורז לבן מהצהריים. ריח הטיגון עם הבצל המטוגן ...

לביבות פירה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

לביבות פירה בטיגון עם גבינה נימוחות ופריכות

יש משהו בלביבות פירה שמחזיר אותי ישר למטבח של אמא שלי, עם הריח הנפלא שעלה מהמחבת והחמימות שהתפשטה בבית. היינו ...

קיש טבעוני מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קיש טבעוני בתנור עם ירקות וטופו בטעמים עמוקים ובצק קריספי

יש ערבים כאלה, שבא לי להגיש לשולחן דבר מה יפה, ריחני, ומנחם – בלי בשר, בלי גבינות. בדיוק אז אני ...

גונדי טבעוני

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

גונדי טבעוני בציר ירקות עדין וריחני – רך, עשיר ומפנק

המתכון הזה מחזיר אותי לשבתות אצל הדודים בטהרן. תמיד היו מגישים מרק צח עם קציצות גונדי נימוחות והניחוח היה ממלא ...

קרפ כוסמת ירוקה

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

10 מנות

קרפ כוסמת ירוקה בטיגון עם טעם אגוזי עדין ומרקם רך ואוורירי

כשהיינו קטנים, אמא שלי הייתה מכינה לנו קרפים בסופי שבוע. אבל הסוד של סבתא שלי היה אחר לגמרי – היא ...

קציצות כוסמת ירוקה

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

קציצות כוסמת ירוקה בטיגון קל עם ירקות ותיבול מחמם

כשעוד הייתי ילדה, סבתא שלי הייתה מכינה קציצות כוסמת ירוקה בכל פעם שהיינו מגיעים אליה אחרי בית הספר. היה לה ...

המבורגר פטריות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

המבורגר פטריות בטיגון קל עם אגוזי מלך וטעם נמס בפה

כשהילדים שלי היו קטנים, היינו עושים ערב המבורגרים פעם בשבוע. אבל לא תמיד רציתי להעמיס בשר, אז ניסיתי להכין גרסה ...

תבשיל גרגירי חומוס מרוקאי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

תבשיל גרגירי חומוס מרוקאי על הכיריים עם כמון, שום ולימון

המתכון הזה מחזיר אותי לשישי בצהריים, כשסבתא שלי הייתה עומדת במטבח הקטן שלה, עם הניחוח הריחני של תבשיל גרגירי החומוס ...

פשטידת בטטה טבעונית

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת בטטה טבעונית בתנור עם מרקם נימוח וטעם מחמם

אחת ההזכרות הכי חמות שיש לי מהמטבח של סבתא, זה הריח המתוק-מלוח של פשטידה שהייתה נכנסת לתנור בשבת בצהריים. היא ...

פשטידת תרד וגבינות דיאטטית

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת תרד וגבינות דיאטטית בתנור – קלה, מזינה וטעימה במיוחד

אחת הפשטידות הכי מנחמות שאני מכינה כשמתחשק לי משהו חם, מהיר ובריא – זו פשטידת תרד וגבינות דיאטטית. היא תמיד ...

פלוב מתכון

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

6 מנות

פלוב עם בשר טלה וגזר בבישול איטי ותיבול עמוק

הפלוב תמיד מזכיר לי את יום שישי בצהריים, כשכל הבית היה מתמלא בריח של גזר מקורמל, תבלינים חמימים ובשר שמתבשל ...

שמנת צמחית להקצפה

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

8 מנות

שמנת צמחית להקצפה עם חלב סויה וטעם נימוח ואוורירי

כשהילדים התחילו להביא חברים לארוחת שישי עם רגישויות שונות, ידעתי שאני צריכה לחשוב מחוץ לקופסה. היה לי חשוב לשמר את ...

קציצות עם סלרי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

קציצות עם סלרי ברוטב חמוץ-מתקתק בבישול איטי בסיר

אצלנו בבית, לקציצות עם סלרי הייתה נוכחות קבועה ביום רביעי. אמא שלי הייתה מתחילה לקצוץ את הסלרי כבר מהצהריים – ...

לביבות לתינוקות

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

4 מנות

לביבות לתינוקות על המחבת עם בטטה וקישוא במרקם רך ועדין

כשהילדים שלי התחילו עם אוכל מוצק, אחד הדברים שהכי נהניתי להכין להם זה לביבות רכות וטעימות. הייתי טוחנת את הירקות ...

לזניה ירוקה

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

לזניה ירוקה בתנור עם תרד, גבינות ורוטב בשמל עשיר

המתכון הזה מזכיר לי את הערבים של יום חמישי, כשכולם היו מתכנסים סביב השולחן ומריחים את הריח הירוק והנפלא שמתפשט ...

מתכון לפסטה שמנת בלי פטריות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

פסטה ברוטב שמנת עם פרמזן ושום – מתכון פשוט ומפנק בלי פטריות

★★★★★4.6(56 דירוגים) יש לי חולשה לפסטה ברוטב שמנת. בכל פעם שאני מכינה אותה, אני נזכרת בשבת אחת גשומה, כשישבנו כולנו ...

פשטידת ברוקולי וקישואים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת ברוקולי וקישואים בתנור – רכה, טעימה ומלאה בירקות

כשאני חושבת על פשטידות, אני תמיד נזכרת בשבתות החורפיות אצלי במטבח. התבנית יצאה מהתנור אפופה באדים, הרחוב היה שקט, ובפנים ...

שמנת פטריות ניוקי

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

8 מנות

ניוקי עם פטריות בשמנת ורוטב פרמזן מנחם

אצלנו בבית, כל מה שמשלב שמנת ופטריות הוא קונצנזוס. אני זוכרת שבתור ילדה, אמא שלי הייתה מכינה רוטב פטריות סמיך ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by