העוף של גילה

המתכונים שכל המשפחה אוהבת – מחזה עוף עסיסי ועד שניצל פריך כמו שצריך. גיליתי בשבילכם את כל הטריקים להכנת עוף רך וטעים שתמיד מצליח.

טורטיה פילה עוף

זמן הכנה:

45-50 דק'

כמות:

4 מנות

טורטיה פילה עוף עם טיגון קצר במחבת, נימוח ונמס בפה ועם טחינה אוורירית, קל להכנה

כשאני מכינה טורטיה פילה עוף, חוזר אליי ריח מהמטבח של פעם. המתכון הזה נוסטלגי ומחמם את הלב, כזה שמרגישים בו ...

פסטה עם פילה עוף

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה עם פילה עוף במחבת ברוטב שמנת עם עגבניות שרי וקליפת לימון, מנה ביתית ומושלמת

כשהפסטה מבעבעת בסיר והעוף נצרב במחבת, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי שאני מכינה שנים, מנחם ומחמם ...

קציצות עוף ברוטב לילדים

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות עוף ברוטב לילדים בבישול עדין, רוטב מנחם והקציצות אווריריות ונימוחות, מושלם לארוחת ערב

כשאני מכינה קציצות עוף ברוטב לילדים, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של סבתא, שמחמם ...

בורגול חזה עוף

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

בורגול חזה עוף בסיר — בורגול אוורירי וחזה עוף נימוח במתכון משפחתי ומושלם

הריח הראשון שנפתח מהסיר הזה תמיד מחזיר אותי לשבתות של ילדות, כשהבצל סיזל בשמן והפפריקה צבעה את המטבח באדום חם. ...

שיפודי חזה עוף

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

שיפודי חזה עוף על הגריל או בתנור פשוטים ומשפחתיים עם זיגוג של שמן זית, סילאן ולימון

כשאני מניחה שיפודי חזה עוף על הגריל, הריח של שום, לימון ופפריקה ממלא את החצר ומחזיר אותי לרגעים נוסטלגיים של ...

גרונות הודו עם שעועית לבנה

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

גרונות הודו עם שעועית לבנה בבישול איטי, תבשיל מסורתי נימוח ומנחם

בכל חורף אני חוזרת לסיר גרונות הודו עם שעועית לבנה, תבשיל מסורתי שממלא את המטבח בריח מהמטבח של פעם. זה ...

קציצות עוף עם שעועית

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף עם שעועית בסיר ברוטב עגבניות אווריריות ונימוחות, מושלמות לארוחת שישי

בכל חורף אני מוציאה את הסיר הרחב ומכינה קציצות עוף עם שעועית, מתכון משפחתי שמחזיר אותי לילדות. הריח מהמטבח של ...

קציצות עוף סלרי ומנגולד

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות עוף סלרי ומנגולד בסיר עם רוטב לימוני עדין ומרקם אוורירי ונימוח, מושלם לארוחת ערב משפחתית

כשהסיר על הגז ואני מריחה סלרי ומנגולד מתנשאים עם כורכום ולימון, אני מיד חוזרת לריח מהמטבח של פעם. קציצות עוף ...

עוף עם בטטה קסביה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

5 מנות

עוף עם בטטה קסביה בתנור מנחם ומשפחתי

כשהריח של עוף צלוי מתערבב עם מתיקות של בטטה קסביה, אני מיד חוזרת לסיר הסגלגל הישן שלי. זה מתכון משפחתי ...

גירוס פרגיות

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

גירוס פרגיות במחבת או בתנור עם צזיקי וסלט קצוץ מרענן, פשוט ומושלם

יש משהו בגירוס פרגיות שמחזיר אותי לרגעים נוסטלגיים של שישי במטבח, כשניחוח האורגנו והשום ממלא את הבית. הייתי מערבבת מרינדה ...

כנפיים 10 דקות

זמן הכנה:

14 דק'

כמות:

3 מנות

כנפיים 10 דקות במחבת עם זיגוג דבש ורוטב סויה מהירות ומושלמות

כשאנחנו חוזרים הביתה רעבים ורוצים משהו מנחם ומהיר, אני שולפת את המחבת וכבר אחרי 10 דקות יש כנפיים מצופות בזיגוג ...

פרגיות וירקות בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פרגיות וירקות בתנור בתבנית אחת צבעונית ומשפחתית, מושלם לארוחת שישי

יש לי זיכרון נוסטלגי של תבנית פרגיות וירקות שבתנור שממלאת את המטבח בריח מהמטבח של פעם. זו תבנית אחת, צבעונית ...

פילה עוף מוקפץ

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פילה עוף מוקפץ בווק עם שום וג'ינג'ר וברוטב סויה ודבש

כשהבית מתמלא בריח של שום וג'ינג'ר, חוזרת אליי תחושה נוסטלגית של ערב חורפי במטבח. הייתי מקפיצה פילה עוף דק עם ...

קציצות עוף לימוניות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות עוף לימוניות בבישול על אש בינונית-נמוכה ברוטב לימוני רענן ומושלם

כשהלימון מבשם את המטבח ועולה אדים עדינים מהסיר, אני תמיד חוזרת לזיכרון נוסטלגי של שבתות. סיר קציצות עוף לימוניות, מתכון ...

פילה עוף חמאת בוטנים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פילה עוף חמאת בוטנים במחבת ברוטב סמיך, נימוח ומושלם

כשאני מכינה פילה עוף חמאת בוטנים, אני מיד חוזרת לרגעים נוסטלגיים של צהריים שקטים במטבח. סיר קטן על האש, ריח ...

פרגיות דבש חרדל

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

פרגיות דבש חרדל במחבת, בתנור או על הגריל, נימוחות ומושלמות

בכל פעם שאני מכינה פרגיות דבש חרדל, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כזה שמרגיש כמו ...

קבב עוף מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

5 מנות

קבב עוף מתכון במחבת פסים נימוח ואוורירי עם טחינה וסלט קצוץ

כל פעם שאני מטגנת קבב עוף במחבת פסים, הריח מזכיר לי את הצלייה בחצר של פעם, כמו של סבתא. הלהבות ...

קציצות עוף מטוגנות ללא גלוטן

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות עוף מטוגנות ללא גלוטן נימוחות ואווריריות, מושלמות ופשוטות

כל פעם שאני מטגנת את הקציצות הללו, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים במטבח של פעם. הריח של הבצל המטוגן, הפטרוזיליה והעוף ...