העוף של גילה

המתכונים שכל המשפחה אוהבת – מחזה עוף עסיסי ועד שניצל פריך כמו שצריך. גיליתי בשבילכם את כל הטריקים להכנת עוף רך וטעים שתמיד מצליח.

שניצל חריימה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

שניצל חריימה מטוגן במחבת עמוקה בשמן קנולה, קריספי וזהוב מבחוץ ונימוח מבפנים עם רוטב אדום חריף-מתוק, מושלם לארוחת שישי

כשהיינו מכינים בבית חריימה דגים, הריח מהמטבח של פעם היה ממלא את הבית ומחמם את הלב. ואז הגיעו הימים שהילדים ...

שוקיים בתנור מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

שוקיים בתנור מתכון משפחתי ומושלם עם סילאן וחרדל, עור זהוב וקריספי

יש ריח מהמטבח של פעם כששוקיים נכנסות לתנור, ריח שמחזיר אותי לשבתות נוסטלגיות סביב השולחן. זה מתכון משפחתי, פשוט ומסורתי, ...

קציצות הודו ושעועית ירוקה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות הודו ושעועית ירוקה במחבת וברוטב עגבניות או בתנור, נימוחות ומנחמות

הקציצות האלה תמיד מחזירות אותי לסיר של שבת, כשנפתח המכסה ועולה ריח מהמטבח של פעם. ההודו נימוח, השעועית הירוקה רעננה ...

שווארמה פילה עוף

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

שווארמה פילה עוף במחבת ביתית ומושלמת

שווארמה פילה עוף בבית תמיד מחזירה אותי לביקור בשוק, לריח מהמטבח של פעם ולצליל המחבת החמה. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, ...

חזה עוף עם פסטה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

חזה עוף עם פסטה במחבת ברוטב קטיפתי ועוף נימוח, מתכון משפחתי מושלם

כל פעם שאני מכינה חזה עוף עם פסטה, הריח מהמטבח של פעם מתמלא בחמימות, כמו כשהייתי עומדת ליד הסיר של ...

קציצות עוף עם כרישה ומנגולד

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות עוף עם כרישה ומנגולד מטוגנות במחבת ואז מבושלות בציר עם מיץ לימון, מרקם נימוח ומושלם

הריח הזה של כרישה שמטגנת בשקט עם מעט שמן, והירוק העדין של המנגולד, תמיד מחזירים אותי לסירי יום שישי. זה ...

קציצות עוף ברוטב לימון וסלרי

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות עוף ברוטב לימון וסלרי במחבת, נימוח ומושלם מהמטבח הביתי

כשהלימון פוגש את הסלרי, המטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם, נוסטלגי ומחמם את הלב. זה מתכון משפחתי, כזה שגדלנו עליו ...

כנפיים סו ויד

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

כנפיים סו ויד בבישול ואקום עם גלייז דבש וסויה, מרקם נימוח וקרום פריך מושלם

כל פעם שאני מכינה כנפיים בסו-ויד אני חוזרת לזיכרון נוסטלגי של שישי אחר הצהריים, ריח מהמטבח של פעם ומגש כנפיים ...

שוקיים מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

שוקיים בתנור עם תפוחי אדמה ברוטב עדין-מתקתק, נימוחים ונמסים בפה

כל פעם שאני מכינה שוקיים בתנור, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים, כשהריח מהמטבח של פעם מילא את הבית וכולם התכנסו סביב ...

מוקפץ מתכון עוף

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

4 מנות

מוקפץ מתכון עוף בהקפצה בווק, נימוח ומלא טעם, מהיר במיוחד ומושלם

כל פעם שאני מקפיצה עוף בווק, אני חוזרת לזיכרון נוסטלגי של רעש ה"ששש" כשהשמן פוגש את המחבת הלוהטת. הריח של ...

חזה עוף רך לתינוקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

חזה עוף רך לתינוקות בבישול עדין על אש קטנה, נימוח ונמס בפה ומושלם להתחלה עדינה

כשהקטנים התחילו לטעום אוכל, אהבתי להכין להם חזה עוף רך, נימוח ונמס בפה. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של סבתא, ...

קציצות הודו בקר

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות הודו בקר בבישול ברוטב עגבניות נימוחות ונמסות בפה מושלמות לארוחת ערב משפחתית

המתכון הזה גדל איתי סביב הסירים המבעבעים של סבתא, כשהריח מהמטבח של פעם מילא את הבית. קציצות הודו בקר הן ...

קציצות עוף ברוטב עגבניות

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף ברוטב עגבניות בבישול על אש קטנה אווריריות ונימוחות, מושלמות לארוחה ביתית

כשהריח הראשון של עגבניות ושום מתחממים בסיר עולה, אני מיד חוזרת למטבח הביתי של פעם. זו מנה מנחמת, מסורתית, נוסטלגית ...

סנדוויץ קציצות עוף

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

סנדוויץ קציצות עוף בטיגון או באפייה, מושלם ועסיסי עם טחינה לימונית ואמבה אופציונלית

כל פעם שאני מכינה סנדוויץ קציצות עוף, אני חוזרת לרגעים במטבח של פעם. ריח מהמטבח של פעם מתערבב עם חום ...

ניקוי פילה עוף

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

ניקוי פילה עוף עם השרייה במי מלח לפילה נקי, נימוח ומושלם

כל פעם שאני מנקה פילה עוף אני מריחה את הרגעים של המטבח של פעם. סבתא הייתה מושיבה אותנו ליד השולחן, ...

פילו ממולא פרגיות

זמן הכנה:

שעה ו-35 דק'

כמות:

6 מנות

פילו ממולא פרגיות בתנור מושלם ומסורתי עם שכבות פריכות ומלית נימוחה

כשאני מכינה פילו ממולא פרגיות, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כזה שמנחם ומחמם את ...

פטה כבד קצוץ

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

פטה כבד קצוץ במחבת, נוסטלגי ונימוח, מושלם למריחה על חלה

בכל שישי היה מתפזר בבית ריח מהמטבח של פעם: בצל זהוב שמתחבק עם כבד עוף חמים. הטעם נוסטלגי, מתכון משפחתי ...

מקלובה קטוגנית

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

6 מנות

מקלובה קטוגנית על אש נמוכה עם כרעי עוף, אורז כרובית ושקדים קלויים

כל פעם שאני הופכת סיר מקלובה, הלב דופק כמו פעם במטבח של סבתא. הריח מהמטבח של פעם של קינמון ובהרט ...

כלי נגישות
- Powered by