העוף של גילה

המתכונים שכל המשפחה אוהבת – מחזה עוף עסיסי ועד שניצל פריך כמו שצריך. גיליתי בשבילכם את כל הטריקים להכנת עוף רך וטעים שתמיד מצליח.

עוף טחון מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

עוף טחון בקציצות עסיסיות עם תבלינים – מתאים גם למילוי ופשטידות

כשהייתי קטנה, אמא שלי הייתה מכינה קציצות עוף ברוטב עגבניות בימי חמישי בערב. הריח שהיתמר מהמטבח מילא את הבית בחום ...

מתכון כנפיים בצילי

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

כנפיים בצ'ילי בתנור ברוטב מתוק-פיקנטי קרמלי

כנפיים בצ'ילי זה אחד מהמתכונים האהובים עליי כשמתחשק משהו מתוק, חריף ודביק בדיוק במידה הנכונה. אני זוכרת איך היינו מכינים ...

חזה עוף בלימון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

חזה עוף בלימון ברוטב שום וחמאה – מתכון קל ועסיסי

תמיד אומרים לי שחזה עוף זה יבש מדי, אבל כשהייתי קטנה, אמא שלי הייתה מכינה חזה עוף ברוטב לימון והייתי ...

כנפיים באפלו

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

כנפיים באפלו קריספיות עם רוטב פיקנטי ומתקתק

יש משהו מנחם בכנפיים מתובלות היטב, עטופות ברוטב פיקנטי ומתקתק, שמתפצחות בפה ומשאירות טעם של עוד. אני זוכרת איך בבית ...

עוף עם זיתים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוף עם זיתים ברוטב עגבניות עשיר ותבלינים ארומטיים

אני לא יודעת איך זה אצלכם, אבל אצלי בבית המתכון הזה של עוף עם זיתים תמיד מסמל בית, חום ואהבה. ...

עוף בסיר עם בצל

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוף בסיר עם בצל מקורמל – תבשיל ביתי רך ועשיר בטעמים

הריח של עוף בסיר עם בצל מיד מחזיר אותי לילדות. סבתא שלי הייתה מכינה אותו בסופי שבוע, וכל הבית היה ...

גרונות עוף

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

גרונות עוף ברוטב עשיר וסמיך – תבשיל ביתי מלא טעם שמשתבח עם הזמן

כשאני מכינה גרונות עוף ברוטב סמיך ומלא טעם, אני חוזרת ישר למטבח של סבתא. היא הייתה משאירה את הסיר על ...

שוקיים מתכון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

שוקיים בתנור עם שום, דבש וסויה – רכות, עסיסיות ומלאות טעם

השוקיים האלה הם בדיוק הסוג של אוכל שמחזיר אותי לילדות. הייתי מגיעה מבית הספר ובאוויר כבר היה נישא ריח משגע ...

מתכון עוף בגריל

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוף בגריל בתנור – עסיסי, מתובל ועשיר בטעמים

אני זוכרת איך בכל יום שישי אחרי הצהריים הבית היה מתמלא בריח של עוף צלוי בתנור, כזה שמסמן שהשבת כבר ...

פרגיות דבש סויה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

פרגיות דבש סויה בתנור עם שום וג'ינג'ר – מתכון קל ועסיסי

את הפרגיות האלה אני מכינה כבר שנים, והן תמיד כוכבות הארוחה. יש בהן שילוב מושלם של מתיקות הדבש עם המלחמות ...

עוף בסיר חן במטבח

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוף בסיר בבישול איטי עם גזר ותפוחי אדמה ברוטב עשיר

כשגדלתי, סירי החמין והתבשילים הארוכים היו חלק בלתי נפרד מהשבתות והחגים. סבא שלי היה מניח את הסיר על הפלטה בליל ...

שוקיים עוף

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

שוקי עוף בתנור עם סילאן ותבלינים – זהובות, נימוחות ומלאות טעם

שוקי עוף תמיד מזכירים לי את השבתות אצל סבתא. הריח המתפשט בבית כשהם בתנור, התיבול העדין שמזכיר טעמים של פעם, ...

מתכון לחזה עוף על האש

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

חזה עוף על האש – עסיסי, מתובל בדיוק במידה וקל להכנה

אני זוכרת איך בכל יום שישי בצהריים, אבא שלי היה מחמם את המנגל בחצר, והניח על הרשת חתיכות יפות של ...

עוף עם בורגול בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוף עם בורגול בתנור – תבשיל ביתי מנחם עם תיבול עשיר וסילאן

זה אחד המתכונים שתמיד מחזיר אותי לארוחות שישי אצל סבתא. ריח התבלינים שהשתלב בתנור עם העוף והבורגול היה ממלא את ...

עוף בקולה אבקת מרק בצל

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

6 מנות

עוף בקולה ואבקת מרק בצל בתנור – רך, עסיסי ומלא טעם

המתכון הזה מחזיר אותי ישר לילדות. כשהייתי קטנה, בביקורי סוף שבוע אצל דודה שלי, היא הייתה מכינה את העוף הזה, ...

פאד תאי עוף

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

פאד תאי עוף עם אטריות אורז, ירקות ורוטב תאילנדי קלאסי

כל פעם שאני מכינה פאד תאי עוף, הריח שממלא את הבית מחזיר אותי למסע טעימות קטן שעשיתי בשוק אוכל מקומי ...

פיתה שניצל

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

פיתה עם שניצל קריספי, ירקות טריים וטחינה – מתכון פשוט ומפנק

פיתה עם שניצל זה מהמאכלים שתמיד מחזירים אותי הביתה. אני זוכרת איך כשהיינו ילדים, אמא הייתה מכינה לנו שניצלים זהובים ...

עוף סופריטו

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוף סופריטו בבישול איטי עם תפוחי אדמה ושום – מתכון מנצח לערב שבת

אני זוכרת את הפעם הראשונה שניסיתי להכין סופריטו עוף לבד, אחרי אינספור פעמים שראיתי את אמא שלי מנענעת את הסיר ...