העוף של גילה

המתכונים שכל המשפחה אוהבת – מחזה עוף עסיסי ועד שניצל פריך כמו שצריך. גיליתי בשבילכם את כל הטריקים להכנת עוף רך וטעים שתמיד מצליח.

מתכון חזה אווז

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

חזה אווז במחבת עם רוטב סויה, דבש ורוזמרין – מתכון פשוט ומפנק

אחד הזיכרונות המתוקים שלי מהמטבח הוא כשהיינו מתאספים לארוחות מיוחדות, וצלחת חזה האווז הייתה מופיעה על השולחן. לרוב זה היה ...

עוף עם בצל וסילאן בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

עוף עם בצל וסילאן בתנור במתכון פשוט וקל להכנה

בכל שבת בבוקר, כשהתנור מתחיל להתחמם והמגשים מתמלאים בתבשילי עוף מבושמים, הלב שלי מתמלא בהתרגשות מתוקה. המתכון הזה, של עוף ...

גיוזה עוף מתכון

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

4 מנות

גיוזה עוף במחבת במתכון ביתי עם ג'ינג'ר ושמן שומשום

אני לא אשכח את הפעם הראשונה שראיתי איך מכינים גיוזה בבית. זה היה במטבח של החברה הכי טובה שלי, שנולדה ...

כבד עוף עם פירה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

כבד עוף עם פירה נמס בפה ובצל מטוגן

כשהייתי קטנה, כבד עוף עם פירה היה אחד האוכל המנחמים שגרם לי להרגיש הכי בבית. אמא שלי תמיד הייתה מכינה ...

עוף בחרדל ודבש

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

עוף בתנור עם חרדל ודבש – מתכון קל להכנה עם טעמים מושלמים

כשהייתי קטנה, לא הבנתי למה סבתא שלי תמיד הייתה מכינה מנה כל כך פשוטה אך כל כך "שלמה" בטעם שלה ...

עוף עם עגבניות שרי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוף בתנור עם עגבניות שרי ועשבי תיבול – מתכון קל ומלא טעמים מחממי לב

אין כמו המתכון הזה להזכיר לי את השבתות של ילדותי. המטבח תמיד היה מתמלא בניחוח עמוק של עגבניות שרי שמתקרמלות ...

פאייה עוף

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פאייה עוף עם אורז מתובל, אפונה ועשבי תיבול במנה משפחתית מושלמת

אחד הזיכרונות הכי חזקים שלי מהמטבח הוא כשכל המשפחה התכנסה ביום שישי, והבית היה מתמלא בריחות של עוף מתובל, תבלינים ...

חזה עוף בחמאת בוטנים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

חזה עוף בחמאת בוטנים ברוטב קרמי עם טוויסט אסיאתי

לפני כמה שנים, כשלילדים התחיל שיגעון של אוכל אסיאתי בבית, ניסיתי לפתח מתכונים שישמרו על הטעמים האותנטיים אבל יתאימו לטעם ...

עוף חגיגי בתנור לראש השנה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

עוף חגיגי בתנור עם דבש, פירות יבשים ועשבי תיבול

ראש השנה תמיד היה חג מיוחד אצלנו בבית. אמא שלי הייתה מכינה עוף חגיגי בתנור שכולנו היינו מצפים לו כל ...

מוקפץ סיני עם עוף

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

מוקפץ סיני עם עוף וירקות פריכים ברוטב סויה וטריאקי

מוקפץ סיני עם עוף הוא אחד מהמתכונים האהובים בבית שלנו. אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי את המנה הזו אחרי ...

מנה חמה נודלס בטעם עוף

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

מנה חמה נודלס בטעם עוף עם טוויסט ביתי ונוסטלגי לקור מהיר

לפעמים, במהלך יום ארוך ועמוס, אני נזכרת בערבים של החורף בבית של ההורים, כשכולם התקבצו סביב שולחן המטבח וחיפשו משהו ...

קציצות עוף לפסח

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף לפסח ברוטב עגבניות עשיר ורך

זיכרון תמיד מציף אותי כשאני חושבת על קציצות עוף לפסח. בליל הסדר היינו מתכנסים כל המשפחה מסביב לשולחן, וסבתא הייתה ...

שניצל עם פירה

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

4 מנות

שניצל עם פירה קרמי וקל להכנה

אין כמו ריח של שניצלים טריים ופירה קרמי שעולה מהמטבח. אני זוכרת איך אמא שלי הייתה מטגנת שניצלים בערבי שישי, ...

מתכון לעוף בתנור עם ירקות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוף בתנור עם ירקות בטעם ביתי וניחוח חגיגי

עוף בתנור עם ירקות הוא מאכל שתמיד מחזיר אותי לשבתות של הילדות, כשהמטבח של סבתא התמלא ריחות מהתנור. היא הייתה ...

כבד עוף שיפוד

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

כבד עוף על שיפוד בגריל עם מרינדת סילאן וסויה

אחת המנות שמחזירה אותי הביתה, אל הילדות ואל שולחן השישי של סבתא, היא כבד עוף על שיפוד. הריח שלו, שמתפשט ...

עוף לפסח

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוף לפסח בתנור עם תמרים ודבש בטעמים עשירים וחגיגיים

כל חג פסח, אני חוזרת למתכון הזה שממלא את הבית בריח של חג ומעלה לי בחיוך את הזיכרונות מהמטבח של ...

גרון הודו מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

גרון הודו בבישול איטי עם ירקות ורוטב עשיר

אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה נוהגת להכין גרון הודו בחורף הקר. הריח שעלה מהמטבח שלה היה כמו חיבוק חם, ...

חזה עוף בקארי וחלב קוקוס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

חזה עוף בקארי וחלב קוקוס עם טעמים עשירים והכנה פשוטה

מתכון לחזה עוף בקארי וחלב קוקוס הוא מהמתכונים שאני כל כך אוהבת להכין, במיוחד בערבים קרירים עם כל המשפחה מסביב ...