הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

מתכון עוגת שוקולד טבעונית ללא גלוטן

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת שוקולד טבעונית ללא גלוטן בתנור – נימוחה, עשירה וקלת הכנה

כשאחת הבנות שלי עברה לתזונה טבעונית ורגישה לגלוטן, חיפשתי דרך לפנק אותה בעוגת שוקולד כמו של פעם. עוגה עשירה, נימוחה, ...

מאפינס בננה בריא

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

12 מנות

מאפינס בננה בריא בתנור עם קמח מלא ושיבולת שועל

המאפינס האלה מזכירים לי בוקר אחד חורפי, כשהתעוררתי מוקדם ורציתי לפנק את המשפחה בריח של משהו נימוח ומנחם מהתנור. היו ...

עוגת בראוניז גבינה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת בראוניז גבינה בתנור עם שוקולד מריר וגבינת שמנת נימוחה

יש ריח שאני לעולם לא שוכחת – הריח של שוקולד נמס בתנור, מתערבב עם וניל ונגיעות של גבינת שמנת. ככה ...

עוגות בית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגות בית בתנור עם וניל וקינמון – נימוחות, ריחניות ומחממות לב

בכל פעם שאני מכינה עוגת בית פשוטה, אני נזכרת בימי שישי בילדות. הבית נמלא בריח של וניל, סוכר וקצת קינמון, ...

עוגת מנגו מקלות וניל

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת מנגו עם מקלות וניל בתנור – נימוחה, אוורירית ומתאימה לאירוח קיצי

כל קיץ אני נזכרת בחופשות המשפחתיות שלנו, כשאמא שלי הייתה מחזירה אותנו מהים עם סל עמוס מנגואים טריים. היא הייתה ...

עוגת גבינה אפויה מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת גבינה אפויה בתנור עם גבינת שמנת וגרידת לימון נימוחה ויציבה

כל שנה, לקראת שבועות, אני נזכרת איך היינו מתכנסים כולנו מול התנור ומחכים שייצא ממנה הריח הכל כך מוכר של ...

ריבת חלב

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

ריבת חלב בבישול איטי עם חלב מלא וטעם קרמלי עמוק

יש מתכונים שמתרפקים על הלב כמו שמיכה ביום חורפי – ריבת חלב היא בדיוק כזו. אצלי, כל פעם שאני פותחת ...

מתכון לעוגה פרווה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

עוגה פרווה בתנור עם שוקולד צ'יפס וגרידת תפוז, נימוחה וטעימה במיוחד

אצלנו בבית, עוגות פרווה הן חלק בלתי נפרד מארוחות שבת וחגים. זוכרת איך אמא שלי הייתה מכינה עוגה פשוטה אך ...

עוגת שוקולד ליום הולדת

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת שוקולד ליום הולדת בתנור עם ציפוי שוקולד עשיר ומרקם רך ונימוח

כל שנה לקראת יום הולדת, הילדים שלי היו מסתובבים סביבי במטבח ושואלים: "אמא, שוב העוגה שלך?" ואני רק חייכתי. אין ...

קוקילידה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

12 מנות

קוקילידה ביתית עם עוגיות שוקולד צ'יפס רכות וגלידת וניל

כשהיינו קטנים, הקיץ תמיד הריח כמו קוקילידה. אמא שלי הייתה אופה עוגיות שוקולד צ'יפס מופלאות, רכות ונימוחות, עם ריח שמשגע ...

מתכון עוגת גזר בריאה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת גזר בריאה בתנור עם קמח כוסמין, אגוזי מלך וצימוקים

כשאני מכינה את עוגת הגזר הזאת, אני תמיד נזכרת בערבים של תחילת הסתיו. כשהתפוחים הפכו זולים, והגזרים היו מתוקים במיוחד, ...

עוגיות שיבולת שועל מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות שיבולת שועל בתנור עם קינמון וטעם נימוח ביתי

כשהילדים היו קטנים, תמיד חיפשתי עוגייה שתהיה גם טעימה וגם קצת יותר בריאה מהרגיל, משהו שאפשר לשים ליד ספל חלב ...

עוגיות שוקולד לבן

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות שוקולד לבן בתנור – רכות מבפנים ופריכות בקצוות

עוגיות שוקולד לבן תמיד מזכירות לי את שבת אחר הצהריים בבית אמא. היינו מתכנסים בסלון, הילדים מציירים, המבוגרים מדפדפים בעיתון, ...

גלידה אבטיח

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

גלידה אבטיח עם שמנת מתוקה ושוקולד מריר – מרעננת, קלה וטעימה במיוחד

כשאני חושבת על קיץ, אני מיד נזכרת בצליל של מאוורר מסתובב, בקערות מלאות אבטיח חתוך מהמקרר, ובידיים הקטנות של הילדים ...

עוגת בננה ללא סוכר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת בננה ללא סוכר בתנור עם קינמון וטחינה – רכה ונמסה בפה

יש לי פינה חמה בלב לעוגת בננה – זה מהעוגות הראשונות שלמדתי להכין כילדה, כשעוד עמדתי על כיסא קטן כדי ...

עוגיות מבצק פילו

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

30 מנות

עוגיות מבצק פילו בתנור עם אגוזים וסירופ מתוק נמס בפה

כשאני חושבת על עוגיות מבצק פילו, אני ישר מתמלאת בחום ובזיכרונות. סבתא שלי הייתה מכינה אותן בכל פעם שהתארחנו אצלה ...

פאי לימון כשר לפסח

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

8 מנות

פאי לימון כשר לפסח עם קרם נימוח ומרנג זהוב

הפאי לימון הזה הוא לא רק אהוב עליי במיוחד, אלא גם מתקשר אצלי ישירות לילדות. אני זוכרת איך בערב פסח, ...

מתכון לעוגת נוטלה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת נוטלה בתנור נימוחה ומתוקה בדיוק במידה

יש ריח שאין לו תחליף – ריח של עוגה טרייה שיוצאת מהתנור ומתפזר ברחבי הבית. עוגת הנוטלה הזו מזכירה לי ...