הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

עוגת גבינה אפויה מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת גבינה אפויה בתנור עם גבינת שמנת וגרידת לימון נימוחה ויציבה

כל שנה, לקראת שבועות, אני נזכרת איך היינו מתכנסים כולנו מול התנור ומחכים שייצא ממנה הריח הכל כך מוכר של ...

ריבת חלב

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

ריבת חלב בבישול איטי עם חלב מלא וטעם קרמלי עמוק

יש מתכונים שמתרפקים על הלב כמו שמיכה ביום חורפי – ריבת חלב היא בדיוק כזו. אצלי, כל פעם שאני פותחת ...

מתכון לעוגה פרווה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

עוגה פרווה בתנור עם שוקולד צ'יפס וגרידת תפוז, נימוחה וטעימה במיוחד

אצלנו בבית, עוגות פרווה הן חלק בלתי נפרד מארוחות שבת וחגים. זוכרת איך אמא שלי הייתה מכינה עוגה פשוטה אך ...

עוגת שוקולד ליום הולדת

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת שוקולד ליום הולדת בתנור עם ציפוי שוקולד עשיר ומרקם רך ונימוח

כל שנה לקראת יום הולדת, הילדים שלי היו מסתובבים סביבי במטבח ושואלים: "אמא, שוב העוגה שלך?" ואני רק חייכתי. אין ...

קוקילידה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

12 מנות

קוקילידה ביתית עם עוגיות שוקולד צ'יפס רכות וגלידת וניל

כשהיינו קטנים, הקיץ תמיד הריח כמו קוקילידה. אמא שלי הייתה אופה עוגיות שוקולד צ'יפס מופלאות, רכות ונימוחות, עם ריח שמשגע ...

מתכון עוגת גזר בריאה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת גזר בריאה בתנור עם קמח כוסמין, אגוזי מלך וצימוקים

כשאני מכינה את עוגת הגזר הזאת, אני תמיד נזכרת בערבים של תחילת הסתיו. כשהתפוחים הפכו זולים, והגזרים היו מתוקים במיוחד, ...

עוגיות שיבולת שועל מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות שיבולת שועל בתנור עם קינמון וטעם נימוח ביתי

כשהילדים היו קטנים, תמיד חיפשתי עוגייה שתהיה גם טעימה וגם קצת יותר בריאה מהרגיל, משהו שאפשר לשים ליד ספל חלב ...

עוגיות שוקולד לבן

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות שוקולד לבן בתנור – רכות מבפנים ופריכות בקצוות

עוגיות שוקולד לבן תמיד מזכירות לי את שבת אחר הצהריים בבית אמא. היינו מתכנסים בסלון, הילדים מציירים, המבוגרים מדפדפים בעיתון, ...

גלידה אבטיח

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

גלידה אבטיח עם שמנת מתוקה ושוקולד מריר – מרעננת, קלה וטעימה במיוחד

כשאני חושבת על קיץ, אני מיד נזכרת בצליל של מאוורר מסתובב, בקערות מלאות אבטיח חתוך מהמקרר, ובידיים הקטנות של הילדים ...

עוגת בננה ללא סוכר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת בננה ללא סוכר בתנור עם קינמון וטחינה – רכה ונמסה בפה

יש לי פינה חמה בלב לעוגת בננה – זה מהעוגות הראשונות שלמדתי להכין כילדה, כשעוד עמדתי על כיסא קטן כדי ...

עוגיות מבצק פילו

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

30 מנות

עוגיות מבצק פילו בתנור עם אגוזים וסירופ מתוק נמס בפה

כשאני חושבת על עוגיות מבצק פילו, אני ישר מתמלאת בחום ובזיכרונות. סבתא שלי הייתה מכינה אותן בכל פעם שהתארחנו אצלה ...

פאי לימון כשר לפסח

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

8 מנות

פאי לימון כשר לפסח עם קרם נימוח ומרנג זהוב

הפאי לימון הזה הוא לא רק אהוב עליי במיוחד, אלא גם מתקשר אצלי ישירות לילדות. אני זוכרת איך בערב פסח, ...

מתכון לעוגת נוטלה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת נוטלה בתנור נימוחה ומתוקה בדיוק במידה

יש ריח שאין לו תחליף – ריח של עוגה טרייה שיוצאת מהתנור ומתפזר ברחבי הבית. עוגת הנוטלה הזו מזכירה לי ...

שוקולד עם חמאת בוטנים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

12 מנות

שוקולד עם חמאת בוטנים בבן-מארי למרקם נמס וטעם אגוזי מושלם

יש לי זיכרון מתוק מהחורף הראשון שבילינו בדירה קטנה בירושלים. לא היה לנו חימום מסודר, אז היינו מכינים את התנור, ...

בלינצס

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

10 מנות

בלינצ'ס מטוגן עם מילוי גבינה מתוק וניחוח וניל מושלם

כל פעם שאני מכינה בלינצ'ס, נפתח לי הלב. זה מזכיר לי איך אמא שלי הייתה עומדת ליד הכיריים עם מחבת ...

עוגיות קוקוס שוקולד

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות קוקוס שוקולד בתנור – רכות, נמסות בפה וקלות להכנה

אצלנו בבית, עוגיות קוקוס שוקולד הן מסוג הדברים שמריחים מהמסדרון עוד לפני שנכנסים למטבח. זה ריח של חורף, של אחרי ...

עוגת מייפל תפוזים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת מייפל תפוזים בתנור – נימוחה, אוורירית וטעימה במיוחד

את הריח של עוגת המייפל תפוזים הזו קשה לשכוח. היא מזכירה לי חורף בבית אמא – התפוזים היו על השולחן, ...

עוגיות אוזני פיל מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

25 מנות

עוגיות אוזני פיל בתנור עם סוכר וקינמון – פריכות ומתקתקות

לא היתה שבת אחת בלי שאימא שלי תניח על השולחן קופסה פח גדולה מלאה בעוגיות אוזני פיל פריכות, מפוזרות בסוכר ...