הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

עוגת תאנים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת תאנים בתנור עם אגוזי מלך וקינמון – נימוחה, מתוקה ופשוטה להכנה

אני זוכרת את סוף הקיץ בבית של סבתא – השמש כבר קצת פחות קופחת, והעצים בגינה עמדו כבדות מפרי. רגע ...

עוגת תפוז טבעונית

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת תפוז טבעונית בתנור עם מרקם אוורירי וטעם פירותי מרענן

העוגה הזו מזכירה לי את התקופות של אחרי החגים, כשהמטבח היה מתנקה מהחמאה והביצים, ועוברים לבישולים ואפייה קצת יותר קלילים. ...

עוגת פרג ותפוחים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת פרג ותפוחים בתנור עם קינמון ובצק פריך – קלה להכנה ומושלמת לשבת

העוגה הזו מחזירה אותי ישר לערבי שבת כשהיינו יושבים בסלון אחרי הדלקת נרות, עם תה חם ועוגת פרג ותפוחים שהתקררה ...

עוגיות אלפחורס מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגיות אלפחורס בתנור עם ריבת חלב וקוקוס בטעם נמס ומנחם

עוגיות אלפחורס תמיד מזכירות לי את סופי השבוע של חורף אצל דודה שלי. היא הייתה מכינה קופסה מלאה ומניחה על ...

עוגת ביסקוויטים טחונים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת ביסקוויטים טחונים עם קרם וניל נמס בפה

יש משהו נצחי בעוגת ביסקוויטים טחונים. כשאני מכינה אותה, אני חוזרת מיד למטבח של אמא שלי, כשהייתי קטנה, עומדת על ...

עוגיות ללא חמאה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות ללא חמאה בתנור עם שוקולד צ'יפס, רכות מבפנים ופריכות מבחוץ

כשהילדים שלי היו קטנים, הייתי אופה להם עוגיות כמעט כל שבוע. אבל לא תמיד הייתה לי חמאה בבית, אז התחלתי ...

איך מכינים מרשמלו

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מרשמלו ביתי נמס בפה עם וניל וג'לטין – מרקם רך ואוורירי

המרשמלו תמיד מזכיר לי את מפגש ערבי החורף אצלנו בבית. הילדים היו מתכרבלים בשמיכות, ואני במטבח, מקציפה סירופ חם וסוכר, ...

עוגיות מושלגות לימון

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

עוגיות מושלגות לימון בתנור – רכות, אווריריות וקלות להכנה

אני זוכרת איך בתור ילדה היינו אוספים לימונים מהעץ בחצר של סבתא, והמטבח היה מתמלא בריח של הדרים טריים. יום ...

רייס פודינג

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

6 מנות

רייס פודינג על הכיריים עם חלב, וניל וקינמון – קינוח רך ומנחם בטעם של ילדות

הרייס פודינג הזה מחזיר אותי ישר למטבח של סבתא שלי, כשעוד הייתי ילדה קטנה והיא הייתה מערבבת בעדינות את הסיר ...

עוגת שמרים רכה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת שמרים רכה בתנור עם שוקולד וסירופ מתוק

יש ריחות שפשוט לא שוכחים – כמו הריח של עוגת שמרים תפוחה שיוצאת מהתנור ביום שישי אחר הצהריים. אני זוכרת ...

עוגת קינמון בחושה עם יוגורט

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת קינמון בחושה עם יוגורט בתנור – רכה, נימוחה ומלאת טעם נוסטלגי

אצלנו בבית, בכל פעם שהתקרר קצת בחוץ, מיד הייתי מוציאה יוגורט מהמקרר ומתחילה לערבב. עוגת קינמון בחושה עם יוגורט תמיד ...

עוגיות שוקולד 144

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

30 עוגיות בגודל בינוני – מושלם למשפחה שלמה או לכיבוד לשישי בערב עם קינוח מושלם של משהו נמס בפה, כמו של סבתא. לפי הכללים, אם מדובר בעוגיות, הערך הוא לפי כמות העוגיות המתקבלת. 30 עוגיות מתקבלות מ-10 מנות (בהנחה של 3 עוגיות במנה). 10 מנות

עוגיות שוקולד נימוחות בתנור עם שוקולד צ’יפס וטעם שוקולדי עמוק

עוגיות שוקולד מהסוג הזה תמיד מזכירות לי את ימי שישי של פעם – המטבח היה מתמלא ריח עמוק של שוקולד, ...

עוגה עם פירות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגה עם פירות בתנור – נימוחה, פשוטה וריחנית

לפני שנים, כשהייתי קונה פירות טריים בשוק של יום שישי, תמיד הייתי שומרת חלק מהם במיוחד לעוגה שבת. הילדים כבר ...

עוגה עם דף סוכר

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגה עם דף סוכר בשוקולד רך עם גנאש מבריק

כשהנכדים שלי חוגגים ימי הולדת, הם תמיד מבקשים ממני להכין את העוגה ה"של סבתא, עם ההפתעה למעלה". הם מתכוונים, כמובן, ...

עוגיות חותכנים טבעוניות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות חותכנים טבעוניות בתנור – נימוחות, מתקתקות וקלות להכנה

אחת ההנאות הכי גדולות שלי בחורף, כשיושבים כל המשפחה בסלון וריח של וניל וקינמון ממלא את הבית, היא להוציא את ...

בראוניז קטוגני

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

בראוניז קטוגני בתנור עם שוקולד מריר וקמח שקדים – עשיר, נמס בפה ומושלם למשפחה

כשהבן שלי התחיל לעקוב אחרי תפריט קטוגני, רציתי לפנק אותו במשהו מתוק שהוא יוכל ליהנות ממנו בלי לחשוש. הבראוניז הזה ...

עוגיות שקדים נמסות בפה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות שקדים נמסות בפה בתנור – פריכות, רכות ומושלמות לקפה

אני זוכרת איך אמא שלי הייתה מכינה עוגיות שקדים לכל שבת וחג. המטבח היה מתמלא בריח קלוי של שקדים וסוכר ...

שוקולד אצבעות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

שוקולד אצבעות עם ביסקוויטים ווניל, קל להכנה ונמס בפה

כשהילדים היו חוזרים מבית הספר, הם כבר היו מזהים את הריח המתוק מהכניסה לבניין. השוקולד הנמס, הביסקוויטים הקראנצ’יים, והריח של ...