הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

עוגה עם דף סוכר

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגה עם דף סוכר בשוקולד רך עם גנאש מבריק

כשהנכדים שלי חוגגים ימי הולדת, הם תמיד מבקשים ממני להכין את העוגה ה"של סבתא, עם ההפתעה למעלה". הם מתכוונים, כמובן, ...

עוגיות חותכנים טבעוניות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות חותכנים טבעוניות בתנור – נימוחות, מתקתקות וקלות להכנה

אחת ההנאות הכי גדולות שלי בחורף, כשיושבים כל המשפחה בסלון וריח של וניל וקינמון ממלא את הבית, היא להוציא את ...

בראוניז קטוגני

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

בראוניז קטוגני בתנור עם שוקולד מריר וקמח שקדים – עשיר, נמס בפה ומושלם למשפחה

כשהבן שלי התחיל לעקוב אחרי תפריט קטוגני, רציתי לפנק אותו במשהו מתוק שהוא יוכל ליהנות ממנו בלי לחשוש. הבראוניז הזה ...

עוגיות שקדים נמסות בפה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות שקדים נמסות בפה בתנור – פריכות, רכות ומושלמות לקפה

אני זוכרת איך אמא שלי הייתה מכינה עוגיות שקדים לכל שבת וחג. המטבח היה מתמלא בריח קלוי של שקדים וסוכר ...

שוקולד אצבעות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

שוקולד אצבעות עם ביסקוויטים ווניל, קל להכנה ונמס בפה

כשהילדים היו חוזרים מבית הספר, הם כבר היו מזהים את הריח המתוק מהכניסה לבניין. השוקולד הנמס, הביסקוויטים הקראנצ’יים, והריח של ...

עוגת קרמבו טריקולד

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת קרמבו טריקולד עם שכבות שוקולד נמסות ומרקם אוורירי

יש עוגות שפשוט עושות שמח בלב, ועוגת קרמבו טריקולד היא אחת מהן. בכל ביס קורה קסם של שוקולד, מרקם נמס ...

עוגת לימון יוגורט

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת לימון יוגורט בתנור עם טעם עדין ורענן

פעם, בכל סוף שבוע, כשהיינו חוזרים מהים או מהטיולים בטבע, הייתי שמה יוגורט על השיש, מוציאה את הלימון העסיסי מהסלסלה, ...

סירופ דבש מתכון

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

סירופ דבש עם קינמון וציפורן קל להכנה וטעם מנחם

אצלנו בבית, סירופ דבש היה חלק בלתי נפרד מתקופת החגים – בעיקר בראש השנה, אבל גם כשסתם רוצים לפנק עם ...

גלידת נוטלה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

גלידת נוטלה ללא מכונה עם קצפת וחלב מרוכז – קרמית, עשירה ומפנקת

אחד הקיץים הכי מתוקים שזכורים לי בילדות היה כשסבתא החביאה קופסה מסתורית בפריזר, הסתובבנו סביבה כמו חתולים. כשפתחה – זו ...

עוגת יום הולדת כדורגל

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

12 מנות

עוגת יום הולדת כדורגל בתנור עם קרם שוקולד עשיר וקישוטים משוקולד ווופל

כשבני היה קטן, כל שנה ביקש עוגת יום הולדת בצורה אחרת. בשנה אחת הוא ביקש עוגת כדורגל – עם ציפוי ...

פנקייק עם אשל

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

פנקייק עם אשל בטיגון קל – אוורירי ונמס בפה

כשאני חושבת על שבתות גשומות בילדות, אני מיד מריחה את ריח הפנקייקים שהיינו מכינים יחד במטבח. אמא הייתה מערבבת אשל ...

עוגת גבינה ללא קמח

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת גבינה ללא קמח בתנור – רכה, נימוחה ונמסה בפה

העוגה הזו תמיד מזכירה לי את השבתות של פעם, כשהמטבח היה מלא ריח של וניל והידיים שלי היו עמוסות קערות. ...

גלידת ריבת חלב

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

גלידת ריבת חלב נימוחה וללא מכונה – מתכון ביתי מושלם

הריח של ריבת חלב שמתחממת בעדינות על הכיריים החזיר אותי מיד לילדות. כשהיינו חוזרים מהים בקיץ, סבתא שלי הייתה כבר ...

עוגיות תמרים עם שמן

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות תמרים עם שמן בתנור – רכות ונימוחות בטעם של פעם

אצלנו בבית תמיד היו עוגיות תמרים בקופסת פח צבעונית, כזו שהייתה עומדת על השיש ומחכה לידיים קטנות וסקרניות. כשהיינו חוזרים ...

גלידת מקרון פיסטוק

זמן הכנה:

שעה

כמות:

10 מנות

גלידת מקרון פיסטוק ביתית עם שמנת, וניל ופיסטוקים קלויים

לפני כמה שנים, בערב שישי חמים בימי הקיץ, אמא שלי הגישה לשולחן קינוח לא שגרתי – מקרונים קטנים במילוי גלידת ...

עוגיות בראוניז מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

25 מנות

עוגיות בראוניז בתנור עם שוקולד מריר וקקאו למרקם רך וקריספי

אני לא אשכח את הפעם הראשונה שהכנתי עוגיות בראוניז. זה היה לקראת שבת חורפית, הילדים ביקשו משהו מתוק, ואני רציתי ...

רוגלך ללא גלוטן

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

12 מנות

רוגלך ללא גלוטן בתנור עם ממרח שוקולד ומרקם רך ואוורירי

הריח של מאפייה תמיד החזיר אותי לילדות. כשהיינו קטנים היינו עוצרים כל שבת אצל אופה פולני זקן, והוא היה מכבד ...

עוגת שוקולד ללא הקצפה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

12 מנות

עוגת שוקולד בתנור ללא הקצפה – פשוטה, נימוחה ומפנקת

אני זוכרת את ימי השישי בילדותי, כשהיינו חוזרים מבית הספר ואמא כבר מילאה את הבית בריח של עוגת שוקולד, כזו ...