הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

בייגלה מתוק מתכון

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

10 מנות

בייגלה מתוק בתנור עם שומשום וקינמון – רך ואוורירי מבפנים ופריך מבחוץ

כשהייתי ילדה קטנה, סבתא שלי הייתה אופה בייגלה מתוק בכל פעם שהיינו מגיעים לבקר. כל המטבח היה מתמלא בריח חמים ...

עוגיות קוואקר דיאטטיות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות קוואקר דיאטטיות בתנור עם קינמון ושוקולד מריר, רכות וקראנצ'יות

כשהיינו קטנים, אמא שלי תמיד הייתה שומרת קופסת פח מלאה עוגיות קוואקר ליד הקומקום. בימי החורף היינו יושבים במטבח אחרי ...

עוגה בחושה שוקולד וניל

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוגה בחושה שוקולד וניל בתנור – רכה, נימוחה וטעימה במיוחד

יש ריח שאין לטעות בו – ריח של עוגה בחושה בתנור. כשאמא שלי הייתה אופה עוגת שוקולד וניל בערב חורפי, ...

קינוח כוסות קינדר

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קינוח כוסות קינדר עם מסקרפונה, שמנת ושוקולד חלב נמס בפה

אחד הרגעים הכי מתוקים בבית שלנו זה כשהילדים חוזרים מבית הספר עם חיוך, ואני מחכה להם עם קינוח מפתה על ...

גלידת תות מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

גלידת תות ביתית עם יוגורט ושמנת – קינוח קיצי פשוט ומושלם

אצלנו בבית, כשהקיץ התחיל והילדים היו מתרוצצים יחפים בגינה, לא היה דבר ששימח אותם יותר מקרטיב תות תוצרת בית. סבתא ...

עוגת גבינה פירורים ותותים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת גבינה פירורים עם תותים טריים ורוטב נמס בפה

בכל שנה, כשעונת התותים מגיעה, אני נזכרת בכרטיס הברכה הישן שסבתא שלחה לי ליום ההולדת — ובתוכה היה דף מצהיב ...

עוגת פולנטה תפוזים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת פולנטה תפוזים בתנור – נימוחה, רכה וטעימה במיוחד

כשהייתי ילדה, סבתא שלי הייתה מכינה עוגת פולנטה עם תפוזים בכל חורף, אחרי שקטפנו יחד תפוזים מהעץ שבחצר. הריח היה ...

עוגה בספל במיקרו

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

2 מנות

עוגה בספל במיקרו עם קקאו ושוקולד צ'יפס נימוחה ומתוקה

יש ערבים כאלה, כשכולם כבר שוכבים לישון, והשקט יורד על הבית. אני פותחת את הארון, מחפשת משהו קטן ומתוק, וכשאין ...

עוגיות שומשום לפסח

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות שומשום לפסח בתנור עם קמח תפוחי אדמה וטעם נוסטלגי נמס בפה

כל שנה בפסח הילדים שלי מחכים לריח המתקתק והקלוי של עוגיות השומשום. זה מזכיר לי את הבית של סבתא, איך ...

עוגיות שוקולד ציפס שמן

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות שוקולד צ'יפס עם שמן בתנור – נימוחות, עשירות וקלות להכנה

כשהילדים היו חוזרים הביתה מבית הספר, הדבר הראשון שהם היו מריחים כשעברו את סף הדלת, היה הריח הזה – שילוב ...

עוגת שזיפים מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת שזיפים בתנור עם קינמון ואבקת סוכר

יש ריח שאי אפשר לשכוח – של עוגת שזיפים חמימה שזה עתה יצאה מהתנור. כשהיינו ילדים, הייתה לנו שדת שזיפים ...

עוגת גלידה ליום הולדת

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת גלידה ליום הולדת עם שכבות שוקולד ווניל וקצפת אוורירית

בכל שנה, כשהגיע תורנו לחגוג ימי הולדת בבית, עוגת הגלידה הייתה ה-כוכבת. לא משנה מה העונה, הילדים היו מחכים בסבלנות ...

בראוניז פירות יער

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

בראוניז פירות יער בתנור עם שוקולד מריר וטעם מתוק-חמוץ

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי את הבראוניז האלה – זה היה חורף גשום, וממש התחשק לי משהו מחמם את ...

בלינצס מקמח כוסמין

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

בלינצ'ס מקמח כוסמין בטיגון על המחבת עם מרקם נימוח וטעם מעט אגוזי

כל פעם שאני מכינה בלינצ'ס, אני נזכרת בשבתות אצל אמא שלי – המטבח מלא בריח חמים של חביתיות על המחבת, ...

מלבי גאם

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מלבי גאם עם מי ורדים ומסטיק, נימוח וקר בטעם נוסטלגי

המתכון הזה מזכיר לי את ערבי הקיץ החמים בבית הורי. היינו יושבים בחצר, עם רוח קלה מהים, ואמא הייתה מגישה ...

מתכון לכדורי שוקולד עם חמאת בוטנים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

כדורי שוקולד עם חמאת בוטנים בגרסה קלה וללא אפייה

כדורי שוקולד עם חמאת בוטנים תמיד מזכירים לי את שבת בצהריים בבית אמא. היינו מתכנסים כולנו במטבח, השולחן היה מתמלא ...

פאי שקדים לפסח

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פאי שקדים לפסח בתנור – נימוח, פשוט ומושלם לסיום הארוחה

כל שנה, כמה ימים לפני פסח, אנחנו מתאספים אצלי במטבח להכין יחד את הקינוחים לחג. אחד מהם, שתמיד חוזרים אליו, ...

פאי שקדים

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

8 מנות

פאי שקדים בתנור עם בצק נימוח ומלית עדינה

פאי השקדים הזה הוא אחד הקינוחים הכי נוסטלגיים אצלי במטבח. כשהייתי קטנה, אמא שלי הייתה מכינה אותו במיוחד לשבתות חורפיות, ...