הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

מתכון עוגת קפה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת קפה אוורירית ונימוחה עם טעם עמוק של קפה

גדלתי בבית שבו תמיד היה ריח של עוגות. אמא שלי הייתה מכינה עוגות קפה מופלאות, ותמיד דואגת שיישארו פרוסות בצנצנת ...

עוגה עם תותים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגה עם תותים – רכה, נימוחה ומעט חמיצות מרעננת

אין כמו עוגת תותים לתחושת הנוסטלגיה של חורף-אביב בארץ. אני זוכרת איך היינו הולכים לשוק ומחפשים את התותים הכי אדומים ...

עוגיות עבאדי קטנים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות עבאדי קטנים פריכים עם שומשום קלוי וטעם מסורתי

אצלנו בבית, עוגיות עבאדי קטנים תמיד היו נשנוש קבוע בצהריים לצד כוס תה עם נענע. סבתא שלי הייתה מכינה אותן ...

מתכון בראוניז פרווה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

בראוניז פרווה נימוחים ועשירים עם קרום מתפצח – מתכון קל וממכר

אין כמו ריח של בראוניז שממלא את הבית. אני זוכרת איך בילדותי, סבתא שלי הייתה מכינה עוגות שוקולד עשירות, ותמיד ...

פנקוטה פרווה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

פנקוטה פרווה קרמית עם חלב קוקוס וניל

תמיד אהבתי את הקינוחים הפשוטים והאלגנטיים ביותר, ופנקוטה היא בדיוק כזו – קרמית, עדינה ומושלמת לסיום מתוק לארוחה טובה. אבל ...

פנקיקים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

12 מנות

פנקיקים רכים ונימוחים כמו בבית קפה – מתכון קל ומהיר

פנקיקים של שבת בבוקר הם משהו שתמיד מחזיר אותי לילדות. הריח המתוק שמתפשט במטבח, הצליל של הבלילה שנשפכת למחבת החמה ...

עוגת דבש אוורירית

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת דבש אוורירית עם קינמון וציפורן – רכה ונמסה בפה

עוגת דבש זו תמיד מזכירה לי את ימי הילדות, כשהבית היה מתמלא בריח מתוק וחמים רגע לפני החגים. בכל ראש ...

עוגת גבינה עם קורנפלור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת גבינה עם קורנפלור – רכה, אוורירית ונמסה בפה

כל שנה, כששבועות מתקרב, אני נזכרת בריח של עוגות הגבינה שסבתא שלי הייתה מכינה. היינו יושבים כולנו סביב השולחן, מחכים ...

עוגיות מנדלברויט

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות מנדלברויט קלאסיות עם וניל ושקדים – פריכות ונהדרות לטבילה

כשהייתי קטנה, סבתא שלי תמיד הכינה לנו עוגיות מנדלברויט. אלו עוגיות יבשות, פריכות ומלאות בטעמים של בית חם. הריח שהתפזר ...

עוגיית חיוכים

זמן הכנה:

חצי שעה

כמות:

6 מנות

עוגיית חיוכים רכה ונמסה במילוי שוקולד או ריבה

את העוגיות האלו אני מכינה מאז שהילדים היו קטנים, ותמיד הן היו הבקשה הראשונה כשהתקרב סוף השבוע. הן רכות ונמסות ...

פאי פיסטוק מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

פאי פיסטוק נימוח עם תחתית חמאתית ומילוי עשיר

פאי פיסטוק מזכיר לי תמיד את הביקורים בשוק עם סבתא. היינו עוברות בין הדוכנים, והיא הייתה מחפשת את הפיסטוקים הכי ...

טרמיסו טבעוני

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

טרמיסו טבעוני קרמי ועשיר עם קקאו ואמרטו

טרמיסו הוא אחד הקינוחים שאני הכי אוהבת להכין. יש בו משהו מנחם ומיוחד, שמיד מחזיר אותי לזיכרונות של שבתות חורפיות ...

מתכון עוגת שקדים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת שקדים נימוחה ואוורירית עם אבקת סוכר

את העוגה הזו אני זוכרת משבתות החורף בבית של סבתא. הריח המשכר של השקדים הקלויים היה ממלא את המטבח, ואנחנו ...

עוגת שוקולד השחר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת שוקולד השחר רכה ונימוחה עם טעם שוקולדי עמוק

אין כמו עוגת שוקולד רכה, נימוחה ומלאת טעם שוקולדי עמוק. בבית שלנו, זו הייתה העוגה שתמיד חיכתה על השיש אחרי ...

פאי מנגו

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

פאי מנגו עם קרם גבינה וציפוי פירותי רענן

לפאי המנגו הזה יש אצלי מקום של כבוד במטבח. אני זוכרת איך בפעם הראשונה שהכנתי אותו, הריח המתוק של המנגו ...

עוגיות שיבולת שועל שיינא

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות שיבולת שועל שיינא – נימוחות, קלות להכנה ומלאות בטעם

יש משהו בעוגיות שיבולת שועל שמחזיר אותי לילדות. כשסבתא שלי הייתה מכינה אותן, כל הבית היה מתמלא בריח מתוק ונימוח, ...

עוגת סולת פרג המערוך המקפץ

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת סולת עם פרג וסירופ סוכר – מתכון ביתי ורך במיוחד

אין כמו עוגת סולת שמחזירה אותי אחורה לילדות. זו עוגה שהייתי רואה על שולחן השבת של סבתא, עם הניחוח המשכר ...

עוגת שוקולד לפסח ללא קמח

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת שוקולד לפסח ללא קמח – רכה, נמסה בפה וקלה להכנה

העוגה הזו מחזירה אותי לילדות. בכל ערב פסח, כשניחוחות החרוסת והמרק מילאו את הבית, סבתא שלי הייתה מוציאה מהתנור עוגת ...