הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

זביונה מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

זביונה איטלקי קלאסי עם יין מתוק – קרם אוורירי ומפנק ב-15 דקות

בכל פעם שאני מכינה זביונה, אני נזכרת בסבתא שלי, שהייתה עומדת במטבח עם מטרפה ביד ומכינה קינוח איטלקי שמיימי מפשוט ...

מתכון בראוניז ללא סוכר

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

12 מנות

בראוניז ללא סוכר עם שוקולד מריר וקמח שקדים – מתכון קל ופשוט

כל פעם שאני מכינה בראוניז, אני נזכרת בערבי החורף החמימים של ילדותי. אמא שלי הייתה שולפת מתכון ישן ונותנת לנו ...

טירמיסו פיית העוגיות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

12 מנות

טירמיסו פיית העוגיות עם שכבות קרמיות ועוגיות חמאה פריכות

פעם ראשונה שהכנתי טירמיסו הייתה לאירוע משפחתי גדול. חיפשתי קינוח שיהיה מרשים אבל עם טעמים חמימים ומפנקים, כמו שאוהבים אצלנו ...

מוס לימון פרווה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מוס לימון פרווה אוורירי וקל להכנה

כשהייתי ילדה, סבתא שלי הייתה מכינה מוס לימון קליל שאי אפשר היה להפסיק לאכול. תמיד היה לו מרקם אוורירי, רענן ...

עוגת קרמבו פיסטוק

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת קרמבו פיסטוק עם קרם עשיר וציפוי שוקולד פריך

כשאני חושבת על חורף, מיד עולה לי בראש הקרמבו של ילדותי – העונג הזה של שכבת קצף נימוחה שמתחבאת מתחת ...

בננות מקורמלות

זמן הכנה:

10-12 דק'

כמות:

4 מנות

בננות מקורמלות בטיגון חמאה וסוכר חום עם ניחוח וניל וקינמון

כל פעם שאני מכינה בננות מקורמלות, הריח המתוק שממלא את המטבח מחזיר אותי לילדות. בשבתות חורפיות, סבתא שלי הייתה מטגנת ...

עוגיות נוטלה בלי קמח

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

12 מנות

עוגיות נוטלה בלי קמח – רכות מבפנים ופריכות בקצוות

כשהילדים שלי היו קטנים, תמיד חיפשתי מתכונים פשוטים שיהיה קל ומהיר להכין – והעוגיות האלה היו הלהיט של הבית. שלושה ...

קאפקייקס נייר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

12 מנות

קאפקייקס נייר קלילים ואווריריים עם ניחוח וניל

יש משהו כל כך נוסטלגי בקאפקייקס נייר. אני זוכרת איך בתור ילדה, בכל חגיגה משפחתית, היינו מכינים מגש מלא בקטנטנים ...

עוגת מוס קפה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת מוס קפה אוורירית ונימוחה עם תחתית ביסקוויטים

לעוגת מוס קפה יש מקום של כבוד אצלי במטבח, במיוחד כשאני רוצה להכין משהו חגיגי ומיוחד אבל בלי להתעסק שעות ...

בראוניז שוקולד לבן

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

9 מנות

בראוניז שוקולד לבן נימוחים עם טעם עשיר וחמאתי

פעם ראשונה שהכנתי בראוניז שוקולד לבן הייתה כשהילדים ביקשו "משהו מתוק, אבל שונה". תמיד הכנתי את הבראוניז הקלאסיים עם שוקולד ...

עוגיות שוקולד ציפס חמאת בוטנים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

20 מנות

עוגיות שוקולד צ'יפס עם חמאת בוטנים – פריכות מבחוץ ורכות מבפנים

אני לא יכולה לחשוב על עוגיות שוקולד צ'יפס חמאת בוטנים בלי לחזור ישר לילדות. אמא שלי הייתה אופה אותן בימי ...

קינוח עם פירות יער

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קראמבל פירות יער עם קראנצ'יות מושלמת – קינוח קל וטעים בתנור

כשהייתי ילדה, סבתא שלי הייתה מחכה לסוף הקיץ כדי להכין לנו קינוחים מופלאים עם פירות יער. היא הייתה אוספת תותים, ...

עוגיות בולו

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

25 מנות

עוגיות בולו ביתיות – קריספיות מבחוץ ונימוחות מבפנים

בולו אלו העוגיות של הילדות שלי, והן תמיד מזכירות לי את הבית של סבתא. בכל שבת בבוקר, המטבח היה מתמלא ...

פרוזן יוגורט מתכון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

פרוזן יוגורט ביתי עם פירות קפואים ודבש – קל, מרענן ובריא

פעם, כשהילדים היו קטנים, הקיץ בבית שלנו היה מלא בקערות של פירות קפואים וגלידות ביתיות. החום הגדול תמיד דרש משהו ...

מתכון סופגניות

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

12 מנות

סופגניות מטוגנות אווריריות במילוי ריבה ואבקת סוכר

המתכון הזה מחזיר אותי לכל חג חנוכה בילדותי, כשהמטבח היה מתמלא בריח מתוק של בצק מטוגן וקערות של ריבה מציפות ...

עוגיות תמרים מרוקאיות

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות תמרים מרוקאיות עם קינמון וציפורן – פריכות, נימוחות ומלאות טעם

בכל פעם שאני מכינה עוגיות תמרים מרוקאיות, אני נזכרת בסבתא שלי, שהייתה עומדת במטבח עם קערת בצק רך וממרח תמרים ...

עוגיות קרמל מתכון

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות קרמל חמאתיות ונמסות בפה – מושלמות ליד הקפה

במטבח של סבתא שלי תמיד היה צנצנת מלאה בעוגיות קרמל מופלאות, חמאתיות ונמסות בפה. כל פעם שהיינו באים לבקר, הריח ...

עוגיות נוטלה מגולגלות

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

עוגיות נוטלה מגולגלות בתנור – רכות ומתמסרות בכל ביס

כשהייתי ילדה, אחד הריחות שהכי זכורים לי מהמטבח של אמא זה ריח העוגיות הנאפות בתנור. במיוחד אהבתי את העוגיות המגולגלות, ...