הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

קוקי לבנה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קוקי לבנה – עוגיות נימוחות עם שקדים בציפוי אבקת סוכר

קוקי לבנה הוא עוגיית ילדות שאי אפשר לשכוח. כשאמא שלי הייתה מכינה את העוגיות האלה, הריח המתוק היה ממלא את ...

מתכון לפנקייק יפני

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פנקייק יפני אוורירי וגבוה – מתכון מפנק עם טיפים לתוצאה מושלמת

פעם ראשונה שהכנתי פנקייק יפני היה כשהנכדים ביקשו "פנקייק ענני" שראו בסרטון. לא הבנתי בהתחלה למה הכוונה, אבל אחרי קצת ...

מתכון פנקייק יוגורט

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

פנקייק יוגורט רך ונימוח – מתכון קל ומפנק לארוחת בוקר

בוקר שבת אצלנו תמיד מרגיש כמו חגיגה קטנה. כל הבית מתמלא ריח מתוק ומנחם של פנקייקים זהובים שמתבשלים על המחבת, ...

כדורי וופל בלגי

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

כדורי וופל בלגי פריכים מבחוץ ורכים מבפנים – קינוח קליל וממכר

כל מי שמכיר אותי יודע כמה אני אוהבת וופל בלגי – המתיקות העדינה, המרקם הפריך מבחוץ והרך מבפנים. כשהייתי קטנה, ...

עוגת גבינה יפנית

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

8 מנות

עוגת גבינה יפנית אוורירית ונמסה בפה – מתכון מושלם עם טיפים להצלחה

אצלי במטבח, עוגות גבינה תמיד היו סמל לאירועים מיוחדים. אבל כשגיליתי את העוגה הזו – עוגת גבינה יפנית – הבנתי ...

פנקייק שוקולד

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

12 מנות

פנקייק שוקולד רך ואוורירי עם שוקולד צ'יפס

אין כמו שבת בבוקר כשהבית מתמלא בריח של פנקייקים חמים והשוקולד נמס בתוכם. אצלנו בבית זאת מסורת – בכל סוף ...

כנאפה נבלוסיה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

כנאפה נבלוסיה בתנור עם גבינה ופיסטוקים

כל מי שביקר בנצרת, שכם או אפילו בדוכן כנאפה קטן באיזו שכונה מזרח ירושלמית, יודע שאין כמו כנאפה נבלוסיה אמיתית. ...

עוגיות קפה עם שוקולד

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

20 מנות

עוגיות קפה עם שוקולד מריר – פריכות ונימוחות עם טעם עמוק

כל פעם שאני מכינה עוגיות קפה עם שוקולד, אני נזכרת באותם בקרים שקטים בבית, כשכולם עוד ישנים ואני עם ספל ...

קינוח מלוח

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

8 מנות

קינוח מלוח עם בצק פריך ומילוי גבינות עשיר

בבית שלנו תמיד היה ריח של אפייה – עוגות מתוקות לשבת, חלות רכות וצנצנות עוגיות על השיש. אבל אחד המאפים ...

מתכון לעוגת תפוחים וקינמון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת תפוחים וקינמון בתנור – אוורירית, נמסה בפה ומושלמת לכל שעה

עוד כילדה, הריח של עוגת תפוחים וקינמון היה ממלא את הבית ומכריח את כולם להגיע למטבח. סבתא שלי הייתה אופה ...

עוגת שיש טבעונית ללא גלוטן

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת שיש טבעונית ללא גלוטן – קלה, אוורירית ונימוחה

כשגדלתי, עוגת שיש תמיד הייתה העוגה של שבת בבוקר. אמא שלי הייתה מכינה אותה ביום שישי בלילה, וכשהתעוררנו בבוקר, המטבח ...

מעדן יוגורט עם פצפוצי שוקולד

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

מעדן יוגורט עם פצפוצי שוקולד ווניל – קינוח קליל ומפנק

כשהייתי ילדה, סבתא שלי הייתה מכינה לנו מעדן יוגורט ביתי עם שוקולד מגורר. בכל פעם שנכנסנו למטבח, היה נישא באוויר ...

עוגת תפוזים אינגליש קייק

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת תפוזים אינגליש קייק רכה ונימוחה בתנור

אצלנו בבית, עוגת תפוזים אינגליש קייק הייתה חלק בלתי נפרד מימי החורף. כשסבתא שלי אפתה אותה, הבית כולו התמלא בריח ...

קבבונים על מקל קינמון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

12 מנות

קבבונים על מקל קינמון – עסיסיים ונימוחים עם ניחוח תבלינים משגע

תמיד אהבתי מתכונים שמחברים בין אוכל פשוט לחגיגה של טעמים. קבבונים על מקל קינמון זה בדיוק כזה – מתכון שמחזיר ...

עוגת שוקולד עם תותים

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

8 מנות

עוגת שוקולד עם תותים רכה ונמסה בפה

העוגה הזו מחזירה אותי לילדות. כל חורף, כשהתותים הראשונים מילאו את הדוכנים, אמא שלי הייתה מכינה את עוגת השוקולד הנפלאה ...

עוגיות שקדים דלות פחמימה

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות שקדים דלות פחמימה עם מרקם נימוח וניחוח וניל

אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מכינה עוגיות שקדים עדינות, ריחניות, שהיו נמסות בפה. כשהיינו מגיעים אליה לביקור, הבית היה ...

וופל בלגי מתכון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

וופל בלגי ביתי – פריך מבחוץ, רך מבפנים ומושלם לכל תוספת

בילדותי, לא היה לנו מכשיר לוופל בלגי בבית, אבל בכל פעם שהיינו יוצאים לטייל בעיר, הייתי מחכה לרגע שבו נעצור ...

פאי בראוניז

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פאי בראוניז עם תחתית פריכה ושוקולד עשיר שנמס בפה

יש מתכונים שמביאים איתם את כל הזיכרונות המתוקים של הבית, והפאי בראוניז הזה בדיוק כזה. בבית שלי תמיד היה ריח ...