הבשרים של גילה

מתכוני הבשר האהובים שלי, שהפכו לכוכבי כל ארוחת שישי וחג במשפחה. מצלי בקר עסיסי ועד קציצות רכות כמו ענן – כאן תמצאו את כל הסודות הקטנים שהופכים כל נתח בשר למנה מושלמת. מתכונים פשוטים וברורים שיעזרו לכם להגיש בשר טעים בדיוק כמו של סבתא.

נינגה גריל מתכונים בשר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סטייק פילה עסיסי בנינג'ה גריל עם מרינדה עשירה של סויה ומייפל

כשקיבלתי את הנינג'ה גריל שלי, מיד הבנתי שהוא הולך להיות חבר של כבוד במטבח. באותה שבת הראשונה שהתנסיתי בו, הכנתי ...

פילה מדומה על המנגל

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פילה מדומה על המנגל עם מרינדה מתקתקה ומלוחה

כשאני חושבת על פילה מדומה על המנגל, אני מיד נזכרת בערבי קיץ חמים עם המשפחה, כשהיינו יושבים בחוץ ומעמידים מנגל ...

סינטה דק דק מתכון

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

סינטה דק דק במחבת עם מרינדת סויה, שום ודבש

כשגדלתי, בבית של סבתא, היה מתכון אחד שהיינו מחכים לו במיוחד בכל פעם שהיינו מתאספים. סינטה פרוסה דק-דק, מתובלת במדויק ...

קבב עיראקי מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קבב עיראקי ביתי עם בשר כבש ובקר בטיגון או על גריל

זוכרים את הריח של המנגלים בשבת עם המשפחה? קולה שעולה באוויר, התבלינים שממלאים את החצר, והצלחות מלאות חמוצים וסלטים? זה ...

בשר פילה מדומה מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

בשר פילה מדומה בבישול איטי עם רסק עגבניות וגזרים

בשר פילה מדומה תמיד מזכיר לי את סופי השבוע בבית של הוריי. כשהייתי ילדה, אמא שלי הייתה מכינה אותו בעדינות ...

שקשוקה עם נקניקיות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

שקשוקה עם נקניקיות ברוטב עגבניות סמיך ותיבול מושלם

לפני שאספר לכם על המתכון, אני רוצה לחזור איתכם רגע לילדות שלי. בימי שישי, כשהמטבח רחש והיה מלא ריחות של ...

בשר לעל האש

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

בשר לעל האש עם מרינדה עסיסית בטעמים מתוקים וארומטיים

בשר לעל האש תמיד מזכיר לי ימי שישי בבית שבו גדלתי. אבא היה אחראי על המנגל, ואני וסבתא היינו עומדות ...

מתכון אצבעות אנטריקוט

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

אצבעות אנטריקוט בגריל עם שום ותימין

זוכרים את הריח שהרשים את כולם כשהיינו פותחים את הגריל בטיולי המשפחה? האצבעות האלו מחזירות אותי בדיוק לשם. מתכון שלמדתי ...

איך להכין המבורגר במחבת

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

המבורגר במחבת קל להכנה ועסיסי במיוחד

אני זוכרת איך הילדים היו מתכנסים במטבח ביום שישי אחרי הצהריים, כשכבר היינו אחרי סידורי הבית והקניות. כל אחד מהם ...

טורטיה ממולאת בשר טחון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

טורטיה ממולאת בשר טחון עם גבינה ורוטב שמנת חמוצה בשלושה שלבים פשוטים

את המתכון הזה אני מכינה לפחות פעם בשבוע. כשתשבוחת הבשר הטחון נעטפת בטורטיה רכה, זה מרגיש כמו חיבוק מהמטבח. אני ...

רוסטביף בתנור מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

רוסטביף בתנור עם תיבול חרדל, שום ועשבי תיבול

אחד הריחות שאני הכי אוהבת במטבח הוא הריח של רוסטביף שמתחמם בתנור. זה תמיד מחזיר אותי לערבי שישי כשהייתי ילדה, ...

צלי צלעות בקר

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

צלי צלעות בקר עם יין אדום ורוטב עשיר על הכיריים

אני עדיין זוכרת איך בכל שבת בבוקר סבתא שלי הייתה מחממת את הסיר הכבד הגדול שלה, זה שהריח שלו היה ...

סטייק כרוב בתנור

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

סטייק כרוב בתנור עם דבש ופפריקה מתוקה – מתכון טעים במיוחד

יש משהו כל כך מנחם ונפלא בריח כרוב צלוי בתנור. זה מזכיר לי את ימי החורף שבהם המטבח היה מתמלא ...

תפוח אדמה ממולא בשר

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

4 מנות

תפוח אדמה ממולא בשר עם רוטב עגבניות עשיר ואפייה בתנור

מי בכלל יכול לעמוד בפני תפוח אדמה אפוי, רך ונימוח, שמפתיע מבפנים במילוי בשר עסיסי ומעדן? את המתכון הזה אני ...

צלי בקר לראש השנה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

צלי בקר לראש השנה בבישול איטי עם יין אדום ותפוחי אדמה

צלי בקר לראש השנה הוא מתכון שתמיד מחזיר אותי לילדות. אני זוכרת איך בכל ערב חג, סבתא שלי הייתה עומדת ...

קוביות בשר עם פטריות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קוביות בשר עם פטריות ברוטב עשיר ורך, פשוטות להכנה

יש מתכונים שמביאים איתם ריח של בית, של מסורת ושל ארוחות חג משפחתיות. קוביות בשר עם פטריות הן בדיוק זה ...

עראיס על האש

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עראיס על האש עם בשר מתובל בפפריקה וכמון – מתכון קל ומהיר

את עראיס על האש למדתי להכין לראשונה במטבח של אמא שלי, כשהייתי ילדה ועזרתי לה להכין ארוחות חג גדולות. אמא ...

קרואסון ממולא בשר

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

12 מנות

קרואסון ממולא בבשר מתובל ופריך בתנור

כשהייתי קטנה, סבתא שלי הייתה מכינה מאפים ממולאים בבית. הריח שלהם מילא את הבית, והיינו יודעים שאוטוטו ייצא מהתנור משהו ...