הבשרים של גילה

מתכוני הבשר האהובים שלי, שהפכו לכוכבי כל ארוחת שישי וחג במשפחה. מצלי בקר עסיסי ועד קציצות רכות כמו ענן – כאן תמצאו את כל הסודות הקטנים שהופכים כל נתח בשר למנה מושלמת. מתכונים פשוטים וברורים שיעזרו לכם להגיש בשר טעים בדיוק כמו של סבתא.

צלעות כבש במחבת

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

צלעות כבש במחבת עם שמן זית, רוזמרין ולימון

צלעות כבש תמיד מזכירות לי את ימי שישי במטבח של סבתא. הריח של הקציצות שנטגנו ליד המחבת עם הצלעות היה ...

פשטידת בשר ואטריות

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת בשר ואטריות בתנור עם בצל מטוגן וטעמים ביתיים

לפני שנים, כשהיינו ילדים קטנים, אימא שלי הייתה מכינה את פשטידת הבשר והאטריות במיוחד לארוחות ערב של שבת. הריח המשגע ...

טורטיה מקסיקנית עם בשר

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

4 מנות

טורטיה מקסיקנית עם בשר טחון, שעועית שחורה ותיבול עשיר

אצלנו בבית תמיד אהבנו לשלב טעמים ומאכלים מהעולם, ומטבח מקסיקני הוא אחד האהובים. המתכון הזה, של טורטיה מקסיקנית במילוי בשר, ...

מתכון לקבב ערבי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קבב ערבי עסיסי עם תיבול כמון וקינמון על הגריל

אני זוכרת איך בילדותי היינו יושבים כולנו סביב שולחן האוכל, כאשר סבתא הייתה מגישה קבב ערבי עסיסי וריחני שהכינה בעזרת ...

טוסט בשר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

טוסט בשר בתנור עם גבינה ופטרוזיליה – מתכון מהיר וקל להכנה

יש לי מנה אחת שתמיד מעלה בי זיכרונות מתוקים מבית ההורים, וזה טוסט בשר. אמא שלי הייתה מכינה אותו כשהיינו ...

אנטריקוט גריל גז

זמן הכנה:

20 דקות

כמות:

6

אנטריקוט על גריל גז עם מרינדה עשירה של דבש וחרדל

יש משהו בניחוח של אנטריקוט על הגריל שמחזיר אותי ישירות לימי שישי אצל ההורים. אבא היה מדליק את הגריל בגינה, ...

אנטריקוט רצועות

זמן הכנה:

20 דקות

כמות:

4

אנטריקוט ברצועות עם בצל סגול, פפריקה ופטרוזיליה בטעם ביתי

כשאני מכינה מנה של אנטריקוט ברצועות, אני מרגישה כאילו המטבח מתמלא בריח של התבלינים של שישי בצהריים. זה מזכיר לי ...

חציל ממולא בבשר

זמן הכנה:

40 דקות

כמות:

6

חציל ממולא בבשר טחון ברוטב עגבניות עשיר בתנור

מה תגידו על חצילים ממולאים בבשר טעים ומושלם? זה באמת אחד המתכונים הכי מנחמים שאני מכירה. אני זוכרת איך סבתא ...

שוארמה

זמן הכנה:

35-40 דקות

כמות:

6

שוארמה ביתית עם עוף בתיבול זעתר ולימון, מוגשת בפיתה עם טחינה

יש משהו בשוארמה ביתית שתמיד מזכיר לי את שבתות החורף אצלנו בבית. כשהאוויר היה מתמלא בריח תבלינים מחמם וכולם היו ...

קוקיז מתכון

זמן הכנה:

10 דקות

כמות:

20

קוקיז עם שוקולד צ'יפס בתנור מתכון פשוט ומהיר

תמיד כשהילדים שלי היו חוזרים מבית הספר עם החברים ופותחים את הדלת, היה אפשר לשמוע אותם שואלים עוד לפני שראו ...

אוסובוקו ירקות שורש

זמן הכנה:

30 דקות

כמות:

6

אוסובוקו ירקות שורש בבישול איטי עם יין אדום ורוטב עשיר

אחד המאכלים שאני הכי אוהבת להגיש בחורף הוא אוסובוקו ירקות שורש. זה מתכון מלא בטעמים עמוקים, מחממים ומנחמים שמזכירים לי ...

מתכונים עם עלי סיגר אפויים

זמן הכנה:

30 דקות

כמות:

12

עלי סיגר אפויים במילוי גבינות ותפוח אדמה במרקם קריספי וטעים במיוחד

פעם, כל שבת בבוקר, הייתי נכנסת למטבח של סבתא שלי, רואה אותה שולפת בצק עלים דקיק וממלאת אותו בכל טוב. ...

מתכון למוקפץ תאילנדי

זמן הכנה:

20 דקות

כמות:

5

מוקפץ תאילנדי עם אטריות אורז, עוף וירקות ברוטב סויה ושמן צ'ילי קל ומהיר

מוקפץ תאילנדי תמיד מזכיר לי את הטיול הראשון שלי למזרח, שבו גיליתי את השילוב המופלא בין טעמים חריפים, מתוקים וחמוצים. ...

בלינצס בשר

זמן הכנה:

45 דקות

כמות:

10

בלינצס בשר עם מילוי בקר מתקתק וטיגון זהוב ופריך

בלינצס בשר הוא מתכון שלוקח אותי אחורה, לחגים של פעם בבית ההורים. אי אפשר לשכוח את הריח המהפנט שהתפשט במטבח, ...

שבבי אורז מתכון

זמן הכנה:

10 דקות

כמות:

4

שבבי אורז פריכים בטיגון עם מלח, פפריקה ואבקת שום

כשאני מכינה שבבי אורז בבית, זה תמיד מחזיר אותי לילדות. לאימי הייתה מנהג להכין לנו את החטיף הפריך הזה בשבתות, ...