המאפים של גילה

ניחוחות של בית עולים מהתנור – מבורקס ביתי ועד חלות רכות וריחניות. אוסף המתכונים שילווה אתכם בכל שבת וחג, עם כל הסודות להכנת בצק מושלם והמילויים האהובים של המשפחה.

צילי פיצה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

8 מנות

צ'ילי פיצה בתנור עם רוטב צ'ילי פיקנטי, גבינות ותוספות ביתיות

יש מתכונים שמיד לוקחים אותי אחורה בזמן, לימים החמימים של ילדותי, כשהבית היה מתמלא ריח נפלא וקולות של שמחה. בצהריים ...

מתכון סמבוסק גבינה

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

6 מנות

סמבוסק גבינה בתנור עם ריקוטה, בולגרית וגבינה צהובה במאפה אוורירי וקל להכנה

כל פעם שאני פותחת בצק וממלאה סמבוסק בגבינות, אני נזכרת בילדות שלי במטבח עם אמא וסבתא. היינו מכינות יחד את ...

מתכון עם גבינה צהובה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מאפה גבינה צהובה בתנור קל להכנה ועשיר, קריספי וריחני כמו של סבתא

אחד הריחות הכי מנחמים שיש במטבח הוא ריח גבינה צהובה נמסה ומתמזגת עם בצק טרי בתנור. בכל פעם שאני אופה ...

מלוואח מדפי אורז

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מלוואח מדפי אורז במחבת עם חמאה ושומשום קלוי – מתכון פשוט ואוורירי נמס בפה

לפני כמה שנים, ישבתי עם הבת שלי במטבח אחרי יום ארוך וחיפשנו מה להכין יחד לארוחת ערב. נזכרתי באיך בילדותי ...

עוגיות מלוחות ללא מרגרינה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות מלוחות בתנור ללא מרגרינה נימוחות וקלות להכנה

כל פעם שאני פותחת את הקופסה עם העוגיות המלוחות, נפתח בי זיכרון חי של ימי שישי בבית. כל ניחוח שמתפשט ...

טורטיה מקמח כוסמת

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

טורטיה מקמח כוסמת במחבת – רכה, מתקפלת ועם טעם אגוזי קליל

כשהייתי ילדה קטנה, סבתא שלי הייתה מכינה לנו פיתות דקות ודקות מסיר טפלון ישן, משהו בין לאפה לקראפ, ותמיד הייתה ...

עוגיות עבאדי מלוחות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות עבאדי מלוחות בתנור עם קימל ושומשום – פריכות וטעימות במיוחד

יש ריח שמיד מחזיר אותי לילדות – ריח של עוגיות עבאדי מלוחות שיצאו הרגע מהתנור. אלה לא עוגיות רגילות, הן ...

טוסט מחבת

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

טוסט מחבת עם גבינה נמסה ופריכות זהובה – קל להכנה ומפנק במיוחד

אצלנו בבית, טוסט במחבת היה קלאסיקה של שבת בבוקר. לא תמיד היה טוסטר, אבל מחבת חזקה טובה עשתה את העבודה ...

סמוסות

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

סמוסות מטוגנות עם תפוחי אדמה ועדשים בטעמים חמימים וניחוח כמון

כל פעם שאני מכינה סמוסות, אני חוזרת לרגעים ההם במטבח של סבתא שלי. ביום שישי בבוקר, כשהשמש זורחת דרך החלון ...

פשטידה עם גבינה לבנה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידה עם גבינה לבנה בתנור – רכה ואוורירית כמו של סבתא

את הפשטידה הזו אני מכינה מאז שאני זוכרת את עצמי במטבח. כשהיינו חוזרים הביתה מהים, עייפים ושזופים, זו הייתה מחכה ...

מקלות גבינה מבצק עלים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מקלות גבינה מבצק עלים בתנור עם קשקבל ופרמזן – קלים להכנה ופריכים במיוחד

כשהייתי ילדה, אמא שלי הייתה מכינה מקלות גבינה מבצק עלים בכל שבת בבוקר. הריח שלהם באוויר היה האות לכולם לצאת ...

בצק יוגורט מהיר

זמן הכנה:

8-10 דק'

כמות:

6 מנות

בצק יוגורט מהיר וורסטילי להכנת מאפים בתנור ללא התפחה

לפעמים כשאני במטבח, אני נזכרת בימים של שבת בבוקר, כשאמא שלי הייתה מכינה מאפים ריחניים בלי לתכנן מראש. היא פשוט ...

פיתה זעתר מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

פיתה זעתר בתנור עם ממרח זעתר ריחני ובצק אוורירי

אצלנו בבית, ריח של פיתות זעתר שממלא את המטבח תמיד מחזיר אותי לימי שישי כשהיינו מתאספים כולם סביב שולחן קטן ...

אמפנדס גבינה

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

אמפנדס גבינה בתנור עם שלוש גבינות נמסות ונימוחות

כל פעם שאני מכינה אמפנדס גבינה, אני נזכרת בריח החמים שהתפשט ברחבי המטבח של אמא שלי. היינו מתאספים סביב השולחן, ...

פריקסה בתנור

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פריקסה בתנור – נימוח מבפנים וקליל מבחוץ, מושלם למילוי

הפריקסה הזה מזכיר לי שבתות אצל סבתא. היא הייתה קמה מוקדם, מכינה בצק ריחני, ובשעה עשר הבית כבר התמלא בריח ...

מיני קיש

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

12 מנות

מיני קיש בתנור עם בצל מטוגן וגבינות – מתכון ביתי ומושלם

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי מיני קישים – זה היה ערב חג, כולם התרוצצו סביבי במטבח, וריח הבצל המטוגן ...

קונוסים לאפייה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

קונוסים מבצק עלים בתנור – מתכון ביתי מרשים וקל להכנה

אני זוכרת איך בפעם הראשונה ראיתי את אמא שלי מכינה קונוסים מבצק עלים – זה היה בארוחת חג כשהיא רצתה ...

פיצה להכנה מהירה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

פיצה להכנה מהירה בתנור עם בצק רך ואוורירי ורוטב עגבניות ביתי

כל חמישי בערב, רגע לפני שבת, הילדים שלי היו מתרוצצים סביבי במטבח וצועקים בהתלהבות "פיצה!". זה היה הטקס שלנו – ...