המאפים של גילה

ניחוחות של בית עולים מהתנור – מבורקס ביתי ועד חלות רכות וריחניות. אוסף המתכונים שילווה אתכם בכל שבת וחג, עם כל הסודות להכנת בצק מושלם והמילויים האהובים של המשפחה.

פיצה מכלוף

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

פיצה מכלוף בתנור עם בצק שמרים אוורירי, רוטב עגבניות ביתי וגבינה צהובה נמתחת

אצלנו בבית, פיצה מכלוף תמיד הייתה יום חג. לא חשוב אם זו הייתה שבת, יום גשום או ערב שבו כולם ...

בצק מטוגן

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

10 מנות

בצק מטוגן בשמן עמוק עם אבקת סוכר רך ואוורירי

כל פעם שאני מכינה בצק מטוגן, הלב שלי מתמלא בניחוח נוסטלגי של חגים ושבתות בבית של ההורים. זה מתכון משפחתי ...

פסטה עם גבינה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה עם גבינה בתנור, שמנת ופרמזן – מאפה קל מנחם למשפחה

לפסטה עם גבינה יש מקום מיוחד בלב שלי, ובהחלט גם בזיכרון שלי מהמטבח המשפחתי. כל פעם שאחד הילדים ביקש "משהו ...

פיצה כשרה לפסח מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פיצה כשרה לפסח בתנור עם קמח מצה, רוטב עגבניות וגבינות

הפעם אני מזמינה אתכם יחד איתי למטבח עם מתכון לפיצה כשרה לפסח – פיצה שכל המשפחה תאהב, גם בימים שבדרך ...

מאפה בשר בצק פריך

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

מאפה בשר בצק פריך בתנור עם בשר מתובל ובצק נימוח

יש מאכלים שמזכירים לי חיבוק מהבית, והמאפה הזה הוא בדיוק כזה. בימי שישי, אימא שלי הייתה מכינה מאפה בשר בצק ...

מתכון חלה ללא התפחה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

חלה ללא התפחה בתנור אוורירית, נימוחה וקלה להכנה

אין כמו ריח של חלה טרייה שממלא את הבית ומחזיר אותי מיד לימי שישי בילדותי. אני זוכרת איך היינו יושבות ...

קרקרים עם גבינה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קרקרים עם גבינה בתנור – זהובים, פריכים ופשוטים להכנה

כל פעם שאני פותחת קופסה של קרקרים ביתיים, אני מרגישה חזרה קצרה לילדות – ריח המליחות העדינה והמרקם הנימוח שמעלה ...

פיצה עגבניה כשרות

זמן הכנה:

20-22 דק'

כמות:

2 מנות

פיצה עגבניה בתנור עם גבינה נמסה ורוטב עגבניות טרי

אין הרבה מאכלים שמחממים לי את הלב כמו פיצה עגבנייה ביתית. הריח שממלא את המטבח תמיד מחזיר אותי לילדות, כשרק ...

לחם כוסמין ללא סוכר

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

לחם כוסמין ללא סוכר בתנור נימוח ואוורירי

כמה שאני אוהבת לחם ביתי שמחמם את הלב, במיוחד כזה שמזכיר לי את הריחות של אפייה מהמטבח של סבתא. אצלי ...

מתכון למלוואח

זמן הכנה:

שעה ו-35 דק'

כמות:

8 מנות

מלוואח מטוגן או אפוי עם קמח כוסמין או קמח מלא – מתכון מסורתי, רך ונימוח

כל בוקר שבת, עוד כשהייתי קטנה, הבית היה מתמלא בריחות חמימים של בצק שמזכיר בית, אהבה ומשפחה. המלוואח היה חוצה ...

לחם קופים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

לחם קופים בתנור עם קינמון וסוכר חום רך ואוורירי

בלחם קופים יש קסם מנחם ומדהים שנוגע ישר בלב. הוא מזכיר לי את הילדות, בוקר של שבת, ריח קינמון וסוכר ...

בורקס גבינה משפחתי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

בורקס גבינה משפחתי בתנור עם גבינת פטה, גבינה לבנה ומוצרלה – אוורירי ונמס בפה

בורקס גבינה משפחתי הוא עבורי הרבה יותר ממאפה – הוא געגוע לבית הישן, לריח הנפלא שעלה מהתנור בימי שישי ולהתכנסות ...

צילי פיצה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

8 מנות

צ'ילי פיצה בתנור עם רוטב צ'ילי פיקנטי, גבינות ותוספות ביתיות

יש מתכונים שמיד לוקחים אותי אחורה בזמן, לימים החמימים של ילדותי, כשהבית היה מתמלא ריח נפלא וקולות של שמחה. בצהריים ...

מתכון סמבוסק גבינה

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

6 מנות

סמבוסק גבינה בתנור עם ריקוטה, בולגרית וגבינה צהובה במאפה אוורירי וקל להכנה

כל פעם שאני פותחת בצק וממלאה סמבוסק בגבינות, אני נזכרת בילדות שלי במטבח עם אמא וסבתא. היינו מכינות יחד את ...

מתכון עם גבינה צהובה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מאפה גבינה צהובה בתנור קל להכנה ועשיר, קריספי וריחני כמו של סבתא

אחד הריחות הכי מנחמים שיש במטבח הוא ריח גבינה צהובה נמסה ומתמזגת עם בצק טרי בתנור. בכל פעם שאני אופה ...

מלוואח מדפי אורז

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מלוואח מדפי אורז במחבת עם חמאה ושומשום קלוי – מתכון פשוט ואוורירי נמס בפה

לפני כמה שנים, ישבתי עם הבת שלי במטבח אחרי יום ארוך וחיפשנו מה להכין יחד לארוחת ערב. נזכרתי באיך בילדותי ...

עוגיות מלוחות ללא מרגרינה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות מלוחות בתנור ללא מרגרינה נימוחות וקלות להכנה

כל פעם שאני פותחת את הקופסה עם העוגיות המלוחות, נפתח בי זיכרון חי של ימי שישי בבית. כל ניחוח שמתפשט ...

טורטיה מקמח כוסמת

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

טורטיה מקמח כוסמת במחבת – רכה, מתקפלת ועם טעם אגוזי קליל

כשהייתי ילדה קטנה, סבתא שלי הייתה מכינה לנו פיתות דקות ודקות מסיר טפלון ישן, משהו בין לאפה לקראפ, ותמיד הייתה ...