הרטבים של גילה

הסוד שמאחורי כל מנה מוצלחת – אוסף הרטבים האהובים שלי שישדרגו לכם כל תבשיל. מרטבי סלט ועד לרוטב בשרים עשיר, כאן מתגלים כל הסודות.

רוטב חמאה לרביולי

זמן הכנה:

5-10 דק'

כמות:

4 מנות

רוטב חמאה עם שום ופרמזן לרביולי – מתכון קל ומהיר למנה מנחמת

אצלנו בבית, רוטב חמאה לרביולי הוא כמו חיבוק מהמטבח. בכל פעם שמכינים רביולי במילוי עשיר – גבינות, פטריות או תרד ...

רוטב שמנת רביולי בטטה

זמן הכנה:

5-7 דק'

כמות:

4 מנות

רוטב שמנת עשיר לרביולי בטטה במתכון קל ופשוט

כשאני מכינה רוטב שמנת לרביולי, תמיד עולה בי זיכרון של ארוחות השבת אצל סבתא. היא הייתה שולפת מהמטבח צלחות מלאות ...

מחית פיסטוק מתכון

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מחית פיסטוק ביתית עם טעם עשיר ומרקם חלק

לפני כמה שנים, כשהחלטתי לראשונה להכין מחית פיסטוק בבית, הייתי קצת סקפטית. זכרתי את הטעם העשיר של פיסטוק מהחגים בבית ...

רוטב ציפוטלה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

רוטב צ'יפוטלה קטיפתי ומעושן עם נגיעת שמנת

מצד אחד חריף ומעושן, מצד שני קטיפתי ומנחם – אין כמו רוטב צ'יפוטלה לחמם את הלב. אני זוכרת איך פעם ...

פומודורו רוטב

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

פומודורו רוטב עגבניות קלאסי עם בזיליקום בשמן זית

איזו נוסטלגיה יש לי לריח של עגבניות מתבשלות על כיריים חורפיות. הרוטב הזה, פומודורו, תמיד מזכיר לי סופי שבוע עם ...

ממרח תמרים ביתי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

ממרח תמרים ביתי עם קינמון ונגיעת וניל – קל ומהיר להכנה

זיכרון ילדות שתמיד מעלה בי חיוך הוא הסנדוויץ’ים שסבתא שלי הייתה מכינה לנו: פרוסת לחם רכה, מרוחה בממרח תמרים סמיך ...

איך להכין ריבת בצל

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

4 מנות

ריבת בצל מתוקה-מתובלת עם יין אדום וחומץ בלסמי

כשהייתי קטנה, תמיד אהבתי לבלות במטבח עם סבתא שלי. היא הייתה מכינה מאכלים שהשאירו את כל הבית מלא בריח משכר ...

ממרח פסטו מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

ממרח פסטו ביתי עם בזיליקום, פרמזן וצנוברים קלויים – קל ומהיר להכנה

לממרח הפסטו הראשון שלי התוודעתי כשבני משפחה איטלקית הגיעו להתארח אצלנו בשנות ילדותי. המטבח הקטן התמלא בניחוחות עזים של בזיליקום, ...

ממרח סלק

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

ממרח סלק עם אגוזי מלך וטחינה – קל להכנה ומלא בטעם

את הסיפור הזה אני נוהגת לספר לכל מי שטועם את ממרח הסלק שלי לראשונה. פעם ישבתי במטבח עם סבתא שלי, ...

ממרח קארי אדום

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

ממרח קארי אדום עם חלב קוקוס וטעמים תאילנדיים חמימים

כשגיליתי את הקארי האדום לראשונה, זה היה דרך חברה שלימדה אותי להכין את המנה המסורתית הזו בדיוק כמו בתאילנד. הריח ...

רוטב עגבניות ללזניה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

רוטב עגבניות קלאסי ועשיר ללזניה – פשוט וטעים במיוחד

אין כמו ריח של רוטב עגבניות שמתבשל במטבח. אצלנו בבית, כשעושים לזניה, כל הבית מתמלא בארומה עוטפת שמזכירה לי ימים ...

איך מכינים רוטב טריאקי

זמן הכנה:

5-8 דק'

כמות:

6 מנות

רוטב טריאקי קל להכנה עם ג'ינג'ר, שום וטעם מתוק-מעושן

כשאני חושבת על רוטב טריאקי, עולה לי זיכרון של הפעם הראשונה שהחלטתי להכין אותו בבית. זה היה ביום חורפי במיוחד, ...

מתכון לרוטב רביולי

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

רוטב רביולי עשיר ועשוי בקלות עם עגבניות, שמנת ובזיליקום

כשהייתי ילדה, סבתא שלי הייתה מכינה רביולי במטבח הקטן שלה, וכל הבית התמלא בריח של אהבה. היא הייתה מספרת שבאיטליה, ...

מטבלים לירקות

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

מטבלים לירקות עם טחינה, חומוס ועשבי תיבול – קל, מהיר ומפנק

אין דבר שמשמח את הלב כמו שולחן מלא ירקות טריים ורעננים לצד מגוון מטבלים עשירים. אני זוכרת איך בכל שבת, ...

רוטב סלסה מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

רוטב סלסה עם עגבניות טריות וכוסברה קל להכנה ומושלם לארוחות משפחתיות

אחד הזיכרונות הכי מתוקים שיש לי מהמטבח הוא כשהכנתי בפעם הראשונה רוטב סלסה לשולחן המשפחתי. זה היה בערב קיצי, כשהחלטתי ...

רוטב שום לימון מתכון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

רוטב שום לימון קטיפתי עם שמן זית ומיץ לימון טרי

אני לא יכולה לחשוב על פעם אחת שבה הכנתי עוף בתנור בלי רוטב שום לימון כזה בצד. זה מתכון נוסטלגי ...

מתכון לסירופ סוכר

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

2 מנות

סירופ סוכר קל להכנה עם טיפ למרקם מושלם

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי סירופ סוכר. זה היה עם סבתא, כשהיינו רוצות להכין ממתקים ביתיים או לקשט עוגות ...

רוטב לסלט חסות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

רוטב לסלט חסות עם חרדל דיז'ון, דבש וחומץ בלסמי – קל ומהיר להכנה

זוכרים את השבתות הגדולות של פעם? אצלנו בבית, סלט החסות היה כוכב קבוע על השולחן. סבתא שלי הייתה מכינה רוטב ...

כלי נגישות
- Powered by