הרטבים של גילה

הסוד שמאחורי כל מנה מוצלחת – אוסף הרטבים האהובים שלי שישדרגו לכם כל תבשיל. מרטבי סלט ועד לרוטב בשרים עשיר, כאן מתגלים כל הסודות.

רוטב לימון לחומוס

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

רוטב לימון לחומוס עם שום וכמון קל להכנה וטעים במיוחד

יש לי זיכרון קסום מהתקופה שסבתא שלי נהגה להגיש חומוס חם עם רוטב לימון שהכינה בעצמה. היא הייתה טוחנת את ...

רוטב זיתים מרוקאי

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

6 מנות

רוטב זיתים מרוקאי קלאסי עם עגבניות, שום ותבלינים

לפני הרבה שנים, כשהייתי ילדה קטנה, המטבח של סבתא היה מתמלא בריחות שחודרים לנשמה. אחד מהזיכרונות האהובים עליי הוא ריח ...

ריבת בצל לפטה כבד

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

ריבת בצל לפטה כבד עם יין אדום וסוכר חום

האמת היא שריבת בצל תמיד מזכירה לי את ימי שישי בצהריים, כשאמא שלי הייתה מתחילה לבשל לקראת ארוחת שישי בערב. ...

רוטב ויניגרט מתכון

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

6 מנות

רוטב ויניגרט קלאסי עם חרדל דיז'ון, דבש ושום

פעם, כשהייתי ילדה, בבית של סבתא תמיד היו ארוחות צבעוניות ומלאות טעם. סבתא אהבה להגיש סלטים עסיסיים, ותמיד הקפידה שהרוטב ...

רוטב פטרוזיליה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

רוטב פטרוזיליה עם שמן זית ולימון קל להכנה ומלא טעם

אחד הרטבים שאני הכי אוהבת להכין הוא רוטב פטרוזיליה – כזה שמריח כמו סבתא שלי במטבח, כשהייתה קוצצת ערימות של ...

מטבל גבינה לנאצוס

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

מטבל גבינה חמה לנאצ'וס עם פפריקה וטאץ' טבסקו קל להכנה

יש לי חיבה מיוחדת למאכלים שאפשר לחלוק. אחד מהם הוא נאצ'וס, שמגיע בהמון גרסאות ועם מטבלים מגוונים. אבל המטבל הנבחר ...

מתכון רוטב עגבניות לפסטה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

רוטב עגבניות לפסטה עם שום ובזיליקום על אש קטנה

כשאני מכינה רוטב עגבניות לפסטה, זה תמיד מחזיר אותי למטבח של אמא שלי. הריח של העגבניות הטריות, הבזיליקום, והשום שמתבשל ...

רוטב שום לימון לשרימפס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

רוטב שום לימון לשרימפס עם חמאה ויין לבן

בכל פעם שאני מכינה את רוטב השום-לימון הזה לשרימפס, אני מיד נזכרת בארוחות משפחתיות שעשינו פעם בקיץ. השולחן היה מלא ...

רוטב לטורטליני

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

רוטב לטורטליני עם עגבניות ושמנת במרקם עשיר וקל להכנה

אין כמו סיר של רוטב מהביל שמחכה בשקט להתמזג עם הפסטה האהובה עליכם. הרוטב הזה לטורטליני מזכיר לי את השבתות ...

מתכון איולי

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

6 מנות

איולי ביתי קטיפתי עם שום ושמן זית במרקם מושלם

איולי הוא רוטב שאני מכינה כבר שנים, ואם תשאלו אותי, הוא פשוט מתכון חובה בכל מטבח. אני זוכרת את הפעם ...

מיונז כשר לפסח

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מיונז כשר לפסח ביתי קל להכנה עם טעם נוסטלגי ומרקם קרמי

מיונז כשר לפסח הוא אחד הדברים שמזכירים לי את ימי החג בבית של סבתא. היא תמיד הכינה אותו בעצמה במטבח ...

מתכון רוטב קיסר

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

רוטב קיסר קלאסי עם אנשובי, פרמזן וטעמים לימוניים

אחד הזיכרונות האהובים עליי מהמטבח הוא ערב קיצי אחד, כשכולנו התיישבנו בגינה, מזגו לנו מלאכת יד ביתית של סלט קיסר ...

איך מכינים חילבה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

חילבה ביתית עם שום, פלפל חריף ולימון – מתכון קל להכנה וטעם מסורתי

לפני הרבה שנים, סבתא שלי לימדה אותי את סודות החילבה, המשחה הירקרקה והמופלאה הזו שממלאת את המטבח בניחוחות של מסורת ...

ממרח מרשמלו

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

ממרח מרשמלו קל להכנה עם טעם ונילי מפנק

בבית שלנו תמיד חיפשנו את הטעמים של "פעם", וכשהייתי ילדה קטנה בחורף, שום דבר לא היה מושלם בלי כוס שוקו ...

מטבלים מתכונים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מטבלים ביתיים קלים להכנה עם חצילים קלויים, טחינה ויוגורט קרמי

יש משהו במטבלים שמזכיר לי את הארוחות המשפחתיות הגדולות של ילדותי. זה תמיד היה חלק בלתי נפרד מהשולחן – קערות ...

רוטב שמנת בטטה לפסטה

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

4 מנות

רוטב שמנת בטטה קרמי לפסטה – מתכון מנחם וקל להכנה

אין משהו שמחמם את הלב כמו קערה של פסטה ברוטב קרמי שעוטף אותה בעדינות, במיוחד כשהרוטב עשוי עם בטטה מתוקה ...

ממרח תמרים מתכונים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

2 מנות

ממרח תמרים ביתי עם סילאן וקינמון – מתכון קל להכנה וטעים במיוחד

אחד הזיכרונות הכי יפים שלי מהמטבח הוא הריח המשגע של עוגות שמרים ותמרים, שהצטופפו על השיש וסידרו אווירה חמימה ביום ...

איך מכינים פירורי לחם

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

פירורי לחם ביתיים בתנור – קל, מהיר וטעים במיוחד

לפעמים המטבח הוא כמו מסע בזמן, והמתכונים הכי פשוטים הם אלה שמחזירים אותי ישר לביקורים אצל סבתא במטבח הקטן שלה. ...

כלי נגישות
- Powered by