הרטבים של גילה

הסוד שמאחורי כל מנה מוצלחת – אוסף הרטבים האהובים שלי שישדרגו לכם כל תבשיל. מרטבי סלט ועד לרוטב בשרים עשיר, כאן מתגלים כל הסודות.

איך מכינים פסטו

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

פסטו ביתי עם בזיליקום וצנוברים – מתכון קל וטעים במיוחד

כל פעם שאני פותחת צנצנת של פסטו ביתי, הריח ישר מחזיר אותי לילדות. בבית של סבתא תמיד עמד ריח משכר ...

רוטב רוזה בלי שמנת

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

רוטב רוזה בלי שמנת – קרמי ועשיר עם חלב צמחי

אחד הדברים האהובים עליי הוא להכין רוטב רוזה שילווה פסטה טובה. תמיד אהבתי את השילוב של עגבניות וקרמיות עדינה, אבל ...

ממרח נוטלה ביתי

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

ממרח נוטלה ביתי עם אגוזי לוז ושוקולד מריר

כשאני פותחת צנצנת נוטלה, אני מיד חוזרת לילדות. הזיכרון של לחם טרי עם שכבה נדיבה של קרם שוקולד אגוזים עדיין ...

איך להכין זיתים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

2 מנות

זיתים כבושים ביתיים עם שום, לימון ותבלינים – מתכון פשוט ומוצלח

בבית שלנו, הזיתים כבושים מאז ומתמיד. אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה ממלאת קערות ענקיות בירוקי ברק עם טעמים חזקים, ...

ריבת בננות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

2 מנות

ריבת בננות ביתית עם וניל וקינמון

אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מכינה ריבות מכל מה שהיה בעונה. אבל ריבת בננות תמיד הייתה מיוחדת. משהו בריח ...

צאטני מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

צ’אטני מנגו ביתי עם ג’ינג’ר ותבלינים – תוספת מתוקה-חריפה לכל ארוחה

אני זוכרת איך בילדותי סבתא שלי הייתה מכינה צ’אטני ריחני במטבח הקטן שלה. היא אהבה לשלב טעמים חמוצים, מתקתקים וחריפים ...

קוצץ שום

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

קוצץ שום ביתי עם שמן זית – תוספת מושלמת לכל תבשיל

אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה עומדת במטבח הקטן שלה עם קרש חיתוך ישן וסכין חדה, ומכינה קוצץ שום בכמה ...

רוטב לתפוחי אדמה בתנור

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

רוטב קטיפתי ועשיר לתפוחי אדמה בתנור

יש משהו כל כך מנחם בריח של תפוחי אדמה שנאפים להם בתנור. בבית שלי, תפוחי אדמה כאלו היו חלק בלתי ...

רוטב מיוחד לפסטה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

רוטב מיוחד לפסטה עם עגבניות, פלפל קלוי ותבלינים ארומטיים

בבית שלנו, פסטה היא תמיד פתרון מושלם לארוחה משפחתית מהירה ומנחמת. אבל פסטה טעימה באמת דורשת רוטב מיוחד, כזה שממש ...

רוטב חרדל דבש

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

6 מנות

רוטב חרדל דבש קל ומהיר עם איזון מושלם בין מתיקות וחריפות

המתכון הזה מחזיר אותי לימי שישי אצל סבתא, כשהיא הייתה מכינה סלט ירוק עם רוטב חרדל ודבש. תמיד הייתי עומדת ...

תבלין לפיצה

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

10 מנות

תבלין לפיצה – תערובת ביתית עם אורגנו, בזיליקום ושום לטעם עשיר

יש משהו קסום בריח של פיצה טרייה שיוצאת מהתנור – בצק חמים, גבינה מותכת, ורוטב עגבניות עשיר. אבל הסוד לפיצה ...

לימון כבוש מהיר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

2 מנות

לימון כבוש מהיר עם שום, כורכום וצ'ילי

לימון כבוש מזכיר לי תמיד את המטבח של סבתא שלי. על המדף, ליד התבלינים, תמיד עמדו צנצנות גדושות בלימונים צהובים ...

ממרח חלבה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

ממרח חלבה ביתי קרמי וקל להכנה

בילדותי, סבתא שלי הייתה לוקחת גוש חלבה רכה, מועכת אותו עם כף חמאה ומורחת לנו על חלה טרייה. זה היה ...

רוטב בשמל פרווה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

רוטב בשמל פרווה קרמי ועשיר עם חלב צמחי

כשהייתי ילדה, הבשמל היה אחד הרטבים האהובים עליי. סבתא שלי הייתה מכינה לזניה עם בשמל סמיך וחלק, והריח שמתפשט במטבח ...

מתכון ספייסי מיונז

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

6 מנות

ספייסי מיונז ביתי עם פפריקה מעושנת ורוטב צ'ילי חריף

לפני כמה שנים, כשאחד הילדים ביקש ממני להכין משהו "פיקנטי אבל קרמי", נולד המתכון הזה. הספייסי מיונז הזה משדרג כל ...

פסטו מתכון פרווה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

פסטו פרווה עם בזיליקום, צנוברים ואגוזים – קל, טעים ומלא טעם

פסטו זאת אחת הרטבים האהובים במטבח שלי. סבתי הייתה מכינה אותו עם עלי בזיליקום טריים מהגינה, ושומרת בצנצנת קטנה במקרר ...

מיונז טבעוני מתכון

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

6 מנות

מיונז טבעוני קרמי וטעים במיוחד מ-5 מרכיבים בלבד

אחד המתכונים שהפתיעו אותי במיוחד במטבח הוא מיונז טבעוני. כשהבת שלי הפכה לטבעונית, חיפשתי תחליפים למאכלים האהובים עלינו. מיונז היה ...

רוטב לסלט ניסואז

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

4 מנות

רוטב לסלט ניסואז עם שמן זית, חומץ יין אדום וחרדל דיז'ון

אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מכינה סלט ניסואז עם כל המרכיבים הטריים מהשוק. אבל מה שהכי זכור לי זה ...

כלי נגישות
- Powered by