הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

קציצות צמחוניות קלות להכנה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות צמחוניות עם קישואים וגזר קלות להכנה

כשאני מכינה קציצות צמחוניות, אני תמיד נזכרת בביקורים אצל קרובת משפחה שלנו, שהייתה צמחונית עוד בזמן שזה היה נדיר מאוד ...

קציצות גזר

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות גזר מטוגנות או אפויות עם טעם מתקתק-מלוח במתכון פשוט וקל להכנה

תמיד היו לנו בבית קציצות גזר על השולחן. זה מתכון שהחזיר אותנו לשורשים, והזכיר את האוכל של פעם, כשהכול היה ...

מתכון לאטריות אורז

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

4 מנות

אטריות אורז מוקפצות עם ירקות ברוטב סויה ושמן שומשום – קלות להכנה וטעימות במיוחד

כשהייתי ילדה קטנה, סבתא שלי הייתה מכינה לנו צלחת אטריות אורז מוקפצות עם ירקות בכל פעם שהתחשק לנו משהו מנחם ...

כרוב ממולא מתכון

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

כרוב ממולא עם בשר, אורז ורוטב עגבניות עשיר כמו של סבתא

אוי, אין כמו כרוב ממולא שמחזיר אותי ישר למטבח של אמא שלי. הייתי ילדה קטנה, עומדת ליד שולחן המטבח עם ...

לזניה קישואים

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

לזניה קישואים עם גבינות ורוטב עגבניות בתנור

אני זוכרת איך בבית של ההורים שלי, תמיד הייתה תחושה של חמימות במטבח כשמגשים מאכלים שגורמים לכולם לחייך. הלזניה זו ...

חלב שקדים מתכון

זמן הכנה:

5-10 דק'

כמות:

2 מנות

חלב שקדים ביתי קל להכנה עם וניל וסירופ מייפל

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהחלטתי להכין חלב שקדים בבית. הבן שלי חזר מהמכולת ואמר לי, "אמא, למה אנחנו לא ...

קארי מסאלה

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

קארי מסאלה עם עוף וקרם קוקוס בטעמים עשירים

בעיניי, אין כמו ניחוח של קארי מסאלה שמתפשט בבית ומחזיר אותי לזיכרונות נעימים. בפעם הראשונה שהכנתי מתכון קארי מסאלה, ניסיתי ...

פשטידת גזר ובצל

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

פשטידת גזר ובצל בתנור עם שמנת ופירורי לחם

פשטידת גזר ובצל היא מתכון שתמיד מזכיר לי את ימי שישי אצל סבתא. בכל פעם שהייתי נכנסת למטבח שלה, שעטף ...

טורטיה דלת קלוריות

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

8 מנות

טורטיה דלת קלוריות מקמח כוסמין מלא במחבת

המתכון הזה נולד מתוך מחשבה על ארוחה קלילה ומזינה שמחבקת את הגוף והנפש. יום אחד, אחרי ארוחת שישי כבדה, חיפשתי ...

פסטה קטוגנית מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה קטוגנית עם רוטב שמנת ועשבי תיבול בריא וקל להכנה

תמיד הרגשתי שפסטה היא אחד המאכלים הכי מנחמים שיש. אצלנו בבית, פסטה תמיד הייתה חלק מארוחת ערב משפחתית בסוף שבוע ...

קציצות עם חומוס

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עם חומוס ברוטב עגבניות ביתי למנה משפחתית מפנקת

כל מי שגדל במטבח מסורתי מכיר את הרגע הזה שבו סיר מתבשל על האש וכל הבית מתמלא בריחות שמחזירים אותנו ...

קציצות ירק חן במטבח

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות ירק מטוגנות עם תפוחי אדמה, גזר ופטרוזיליה – מתכון קל ומנחם

את קציצות הירק האלה אני מכינה מאז שאני זוכרת את עצמי. זיכרון הילדות הכי חזק שלי הוא הריח שמילא את ...

חן במטבח פסטה רוזה

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה רוזה עם שמנת ועגבניות ברוטב עשיר וקל להכנה

אתם מכירים את הרגע הזה שבו הילדים חוזרים מבית הספר, רעבים? זה תמיד גרם לי לחשוב על פסטה רוזה – ...

מתכון להמבורגר צמחוני

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

המבורגר צמחוני עם עדשים אדומות וגזר במחבת

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי המבורגר צמחוני. הילדים ביקשו "המבורגר של אמא", אבל באותו יום רציתי לגוון ולנסות משהו ...

שיבולת שועל דייסה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

2 מנות

דייסת שיבולת שועל קרמית עם חלב ותוספות מפנקות

כשהייתי קטנה, בבקרים הקרים של החורף, אמא שלי תמיד פתחה את הבוקר עם ריח מנחם של דייסה שעולה מהמטבח. הריח ...

ניוקי עם עגבניות שרי

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

4 מנות

ניוקי עם עגבניות שרי ובזיליקום ברוטב שום עשיר

אתם יודעים, בכל פעם שאני מכינה ניוקי, אני נזכרת איך סבתא שלי הייתה שולפת את קרש העבודה הענק שלה ומלמדת ...

סבאייה תימנית

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

8 מנות

סבאייה תימנית עם חמאה ושכבות אווריריות

פעם בשבת בבוקר, עוד לפני שהתעוררנו לחלוטין, היו מתחשבים אותנו בריח המיוחד של הסבאייה התימנית של סבתא. הסבאייה, אותו מאפה ...

פסטיה צמחונית

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

6 מנות

פסטיה צמחונית עם ירקות, צנוברים ושקדים במילוי מתובל

פסטיה צמחונית זו מנה מהמטבח המרוקאי שתמיד מחזירה אותי לשולחן החג של סבתא. ריחות הקינמון, השקדים והירקות המתובלים היו ממלאים ...