הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

איך להכין נודלס

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

נודלס מוקפצים עם ירקות, שום, ג'ינג'ר ורוטב סויה – מתכון קל וטעים

בבית שלנו נודלס זו תמיד חגיגה. כשהילדים היו קטנים, בכל פעם שהייתי מכינה אותם, המטבח היה מתמלא בצהלות שמחה וריח ...

חביתה עם פטריות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

2 מנות

חביתה עם פטריות בחמאה – רכה, נימוחה ומלאת טעם

אצלנו בבית, חביתה תמיד הייתה הארוחה המושלמת לכל שעה ביום. בבוקר עם ירקות טריים, בצהריים לצד אורז חם, ולפעמים אפילו ...

סובין שיבולת שועל מתכונים

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

12 מנות

לחמניות עם סובין שיבולת שועל וקמח מלא בתנור – מתכון קל ובריא לימים חורפיים

סובין שיבולת שועל תמיד מזכיר לי בקרים חורפיים בבית ההורים. הבקרים שבהם הכול היה שקט, וריח של לחמניות טריות השתלב ...

אוזן כרובית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

אוזן כרובית מטוגנת פריכה ורכה עם מתכון מושלם לכל ארוחה

כשאני חושבת על מתכונים שמחזירים אותי ישר למטבח של סבתא, מתכון אוזן הכרובית תמיד קופץ לי לראש. אני זוכרת את ...

קציצות ברוטב ירוק

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות ברוטב ירוק עם כוסברה, שום ולימון – מתכון ביתי וטעים במיוחד

כשהייתי ילדה, סבתא שלי הייתה עומדת ליד הסירים ומכינה קציצות עם רוטב ירוק מהמם. הזיכרון הכי חזק שלי זה הריח ...

עדשים מבושלות

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

עדשים מבושלות בתיבול מחמם ופשוט להכנה

כשאני מכינה עדשים מבושלות, אני תמיד נזכרת איך סבתא שלי הייתה מכינה סירים קטנים מלאים בטעמים חמים ונעימים. בכל פעם ...

שקשוקה גבינה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

שקשוקה גבינה ביתית עם גבינה צפתית ורוטב עגבניות מנחם

השקשוקה הזו מחזירה אותי לימים שבהם היינו יושבים כולם מסביב לשולחן במטבח הישן של סבתא. במקום להשתמש רק בעגבניות וביצים ...

דייסת סולת לתינוק

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

2 מנות

דייסת סולת לתינוק עם נגיעות וניל וקינמון ב-10 דקות הכנה

כשילדיי היו קטנים, אחד הרגעים האהובים עליי היה כשישבנו יחד במטבח עם קערות דייסת סולת חמימה. הריח של הסולת המבושלת, ...

שקשוקה תרד דיאטטית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

3 מנות

שקשוקה תרד דיאטטית עם עגבניות ופפריקה מתוקה

כשאני חושבת על שקשוקה, אני ישר נזכרת בילדותי. בבית שלנו, שקשוקה הייתה מאכל של משפחות גדולות, של חום ואהבה. אבל ...

פשטידת כרישה ופטריות

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת כרישה ופטריות עם שמנת וגבינה בתנור

פשטידת כרישה ופטריות תמיד מזכירה לי את ימי החורף הקרים של ילדותי. אמא שלי הייתה מכינה אותה כשהיינו חוזרים הביתה ...

מתכון עם קייל

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

קייל מוקפץ עם שום ולימון – מתכון קל להכנה לתוספת מזינה ומרעננת

כשהייתי ילדה, סבתא שלי נהגה לטפח גינת ירק קטנה מאחורי הבית. בחורף היינו יוצאות יחד לקטוף עלים ירוקים להתכונן למרק ...

סירות קישואים ממולאים

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

סירות קישואים ממולאים בתנור עם מילוי בשר או עדשים בטעם ביתי

אני לא אשכח את הפעם הראשונה שבה אמא שלי הכינה סירות קישואים ממולאים. זה היה בשבת חמה, והריחות שפשטו בבית ...

אפונה עם פטריות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

אפונה עם פטריות בתבשיל חם ומנחם בשלל תבלינים

אני לא יודעת איך זה אצלכם, אבל אצלי המתכון הזה של אפונה עם פטריות תמיד מזכיר לי את ימי החורף ...

שעועית ירוקה עם שום

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

שעועית ירוקה עם שום בשמן זית – מתכון קל להכנה ומפנק

יש לי זיכרון ילדות חם ומיוחד שכל פעם שאני מכינה את המתכון הזה הוא עולה בי מחדש. כשהייתי קטנה, אמא ...

איך להכין טופו במחבת

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

4 מנות

טופו במחבת עם רוטב סויה, ג'ינג'ר ושום – מתכון קל ופשוט למנה אסיאתית מנחמת

כולכם מכירים את הטופו, אותו חומר גלם נהדר ומלא ערכים תזונתיים, אבל כמה מאיתנו באמת יודעים להפוך אותו לטעים ומפתה? ...

חציל בלאדי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

חציל בלאדי קלוי בטחינה עם ניחוחות מסורתיים

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי חציל בלאדי לבד, בדיוק כמו שסבתא שלי עשתה בכל שישי. הריח של החציל הקלוי ...

פיתות ללא גלוטן מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פיתות ללא גלוטן עם קמח טפיוקה במחבת קלות להכנה ורכות במיוחד

אני זוכרת את הפעם הראשונה שניגשתי לאתגר של הכנת פיתות ללא גלוטן. לאחותי יש רגישות לגלוטן, וכולנו במשפחה חיפשנו אלטרנטיבה ...

מתכון לקינואה עם ירקות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

קינואה עם ירקות בתיבול עדין – מתכון קל ועשיר בטעמים

יש לי סיפור קטן על קינואה עם ירקות, מתכון שקרוב מאוד ללבי. בפעם הראשונה שהכנתי אותו, זה היה בערב משפחתי ...