הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

חומוס ללא טחינה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

חומוס ללא טחינה – קרמי, קליל וטעים במיוחד

תמיד אהבתי להכין חומוס בבית. זה מחזיר אותי לילדות, כשהיינו הולכים לשוק עם סבתא לבחור גרגרי חומוס טריים ולחזור הביתה ...

פסטה קישואים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה קישואים עם שום, שמן זית ופרמזן – קלה וטעימה

בכל פעם שאני מכינה פסטה קישואים, אני נזכרת בארוחות הקיץ הקלות שאמא שלי הייתה מכינה כשהייתי ילדה. במקום רטבים כבדים, ...

ארטישוק עם אפונה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

ארטישוק עם אפונה בתבשיל לימוני עדין וטעים במיוחד

אחד המאכלים שמחזירים אותי אוטומטית למטבח של סבתא הוא ארטישוק עם אפונה. תמיד היה ריח מיוחד שהתפשט בכל הבית כשהתבשיל ...

חצילים לסביח

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

חצילים לסביח – פריכים מבחוץ, רכים מבפנים וטעימים במיוחד

כל שישי בצהריים, רגע לפני שהשבת נכנסת, הבית מתמלא בריח מטורף של חצילים מטוגנים. זה הריח שמחזיר אותי ישר לילדות, ...

כרובית סטייק

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

כרובית סטייק בתנור עם תיבול פפריקה, כמון וסילאן

אצלנו בבית, כרובית תמיד הייתה אהובה. אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מטגנת כרובית בציפוי פריך, והיינו מחסלים אותה עוד ...

מתכון דלעת ערמונים

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

דלעת ערמונים אפויה עם מייפל וקינמון – תוספת רכה, מתוקה ומנחמת

כשהשעון מתחיל להקדים והשמש שוקעת מוקדם, אני מיד חושבת על אוכל מחמם ומנחם. דלעת ערמונים תמיד מזכירה לי את הסתיו ...

מתכון לזניה פרווה קלה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

לזניה פרווה קלה עם בשמל קרמי ורוטב עגבניות עשיר בתנור

הלזניה הזו מחזירה אותי לשבתות אצל סבתא כשכל הבית היה מתמלא בריח של עגבניות מתובלות ובשמל רך. אצלה הכול היה ...

סושי צמחוני מתכון

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

4 מנות

סושי צמחוני קל להכנה עם אבוקדו, גזר ומלפפון

תמיד אהבתי להכין סושי בבית, אבל כשהתחלתי לנסות להכין סושי צמחוני, גיליתי כמה פשוט ומהנה זה יכול להיות. אני זוכרת ...

קציצות גונדי

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות גונדי ביתיות – מתובל היטב, רך ונמס בפה

בבית שלנו, גונדי זה לא סתם מאכל – זו מסורת. בכל יום שישי, כשהמטבח מתמלא בריחות של גרגרי חומוס טחונים, ...

מתכון קציצות עם אפונה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עם אפונה ברוטב עגבניות עשיר – מתכון ביתי וקל

יש משהו בחמין חורפי של שבת שמעלה חיוך, אבל אצלי בבית, הקציצות עם אפונה הן אלטרנטיבה מושלמת לכל ימות השבוע. ...

שעועית לבנה ברוטב אדום

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

שעועית לבנה ברוטב אדום עשיר עם עגבניות ופפריקה

אין כמו הסיר שמבעבע לאט על הגז וממלא את הבית בריח של זיכרונות. השעועית הלבנה ברוטב אדום הזה זה בדיוק ...

טופו עם פטריות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

טופו עם פטריות ברוטב סויה וטריאקי – קל, טעים ומלא בטעמים עמוקים

כשעברנו לבית הראשון שלנו, גיליתי לראשונה את כוחו של הטופו במטבח. בהתחלה לא הבנתי איך להפוך אותו למנה עשירה בטעמים, ...

גלילות חצילים במילוי פטריות

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

6 מנות

גלילות חצילים במילוי פטריות עם רוטב עגבניות אפויות בתנור

אחד המתכונים הכי אהובים אצלנו בבית זה גלילות חצילים במילוי פטריות. אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה עומדת במטבח, פורסה ...

חציל ממולא גבינות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

חציל ממולא גבינות אפוי בתנור – מנה חלבית מושלמת עם גבינות נמסות

כשאני מכינה חצילים ממולאים בגבינות, אני מיד נזכרת בארוחות הקיץ המשפחתיות של ילדותי. סבתא שלי הייתה מכינה אותם בשבתות, והבית ...

קציצות טונה סלרי

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות טונה עם סלרי – רכות מבפנים ופריכות מבחוץ, בגרסה מטוגנת או אפויה

כשהייתי ילדה, סבתא שלי תמיד הייתה מכינה לנו קציצות טונה עם סלרי כשהיינו באים לבקר. הריח המיוחד של השילוב בין ...

פשטידת תפוח אדמה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת תפוחי אדמה בתנור – קריספית מבחוץ ורכה מבפנים

פשטידת תפוחי אדמה תמיד מחזירה אותי לילדות. אמא שלי הייתה מכינה אותה בכל שבת בבוקר, כשהמטבח מתמלא בריח הבצק הפריך ...

קינואה טורטיה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

קינואה טורטיה מטוגנת עם גבינה ופטרוזיליה – קלה להכנה וטעימה במיוחד

פעם, כשהילדים היו קטנים, הייתי מחפשת דרכים יצירתיות לשלב מרכיבים מזינים בארוחות, בלי שהם אפילו ישימו לב. כך גיליתי את ...

מתכון עם כרישה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות כרישה פריכות ורכות – מתכון ביתי קל להכנה

הכרישה, או "לוף" כמו שסבתא שלי קראה לה, הייתה תמיד כוכבת במטבח שלנו. אני זוכרת איך בכל חג, כשהיא קצצה ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by