הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

מתכון קציצות עם אפונה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עם אפונה ברוטב עגבניות עשיר – מתכון ביתי וקל

יש משהו בחמין חורפי של שבת שמעלה חיוך, אבל אצלי בבית, הקציצות עם אפונה הן אלטרנטיבה מושלמת לכל ימות השבוע. ...

שעועית לבנה ברוטב אדום

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

שעועית לבנה ברוטב אדום עשיר עם עגבניות ופפריקה

אין כמו הסיר שמבעבע לאט על הגז וממלא את הבית בריח של זיכרונות. השעועית הלבנה ברוטב אדום הזה זה בדיוק ...

טופו עם פטריות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

טופו עם פטריות ברוטב סויה וטריאקי – קל, טעים ומלא בטעמים עמוקים

כשעברנו לבית הראשון שלנו, גיליתי לראשונה את כוחו של הטופו במטבח. בהתחלה לא הבנתי איך להפוך אותו למנה עשירה בטעמים, ...

גלילות חצילים במילוי פטריות

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

6 מנות

גלילות חצילים במילוי פטריות עם רוטב עגבניות אפויות בתנור

אחד המתכונים הכי אהובים אצלנו בבית זה גלילות חצילים במילוי פטריות. אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה עומדת במטבח, פורסה ...

חציל ממולא גבינות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

חציל ממולא גבינות אפוי בתנור – מנה חלבית מושלמת עם גבינות נמסות

כשאני מכינה חצילים ממולאים בגבינות, אני מיד נזכרת בארוחות הקיץ המשפחתיות של ילדותי. סבתא שלי הייתה מכינה אותם בשבתות, והבית ...

קציצות טונה סלרי

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות טונה עם סלרי – רכות מבפנים ופריכות מבחוץ, בגרסה מטוגנת או אפויה

כשהייתי ילדה, סבתא שלי תמיד הייתה מכינה לנו קציצות טונה עם סלרי כשהיינו באים לבקר. הריח המיוחד של השילוב בין ...

פשטידת תפוח אדמה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת תפוחי אדמה בתנור – קריספית מבחוץ ורכה מבפנים

פשטידת תפוחי אדמה תמיד מחזירה אותי לילדות. אמא שלי הייתה מכינה אותה בכל שבת בבוקר, כשהמטבח מתמלא בריח הבצק הפריך ...

קינואה טורטיה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

קינואה טורטיה מטוגנת עם גבינה ופטרוזיליה – קלה להכנה וטעימה במיוחד

פעם, כשהילדים היו קטנים, הייתי מחפשת דרכים יצירתיות לשלב מרכיבים מזינים בארוחות, בלי שהם אפילו ישימו לב. כך גיליתי את ...

מתכון עם כרישה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות כרישה פריכות ורכות – מתכון ביתי קל להכנה

הכרישה, או "לוף" כמו שסבתא שלי קראה לה, הייתה תמיד כוכבת במטבח שלנו. אני זוכרת איך בכל חג, כשהיא קצצה ...

פלאפל צנעני מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פלאפל צנעני מטוגן – פריך מבחוץ ואוורירי מבפנים

★★★★★4.8(50 דירוגים) הפלאפל הזה תמיד מזכיר לי את הסבתא שלי, שהייתה מטגנת כדורים שחומים ופריכים וממלאת פיתות בתוספות מכל טוב. ...

פשטידת תרד ללא קמח

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת תרד ללא קמח – קלה, רכה ומושלמת לארוחת ערב

המתכון הזה נולד מתוך אהבה לפשטידות, במיוחד כאלה רכות ועשירות בטעמים. סבתי הייתה מכינה פשטידת תרד בכל שבת בצהריים, כשהריח ...

מתכון קינואה

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

4 מנות

קינואה רכה ואוורירית עם שמן זית וכמון במתכון פשוט ומהיר

זוכרים את הימים שבהם קינואה נחשבה לטרנד חדשני? בבית שלי היא כבר שנים סיפור אהבה. סבתא שלי הייתה מבשלת דייסת ...

קובה צמחונית

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

6 מנות

קובה צמחונית במרק ירקות עשיר עם פטריות ואגוזי מלך

אין כמו ריח של קובה שמתבשל לאט בסיר, ממלא את הבית בתחושה של בית חם ומזכיר ארוחות משפחתיות של שבת. ...

חצאי חצילים ממולאים בתנור בסגנון תורכי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

חצאי חצילים ממולאים בתנור עם בשר ועגבניות בסגנון תורכי

המתכון הזה מחזיר אותי לילדות, כשהייתי נכנסת למטבח של סבתא וריח החצילים הקלויים היה ממלא את הבית. חציל ממולא זו ...

מתכון ארוחת ערב

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת ירקות רכה ונימוחה בתנור עם גבינה צהובה וטעמים מנחמים

כשהילדים היו קטנים, ארוחת ערב הייתה הרגע הכי מחבק של היום. סביב השולחן, אחרי יום ארוך של לימודים, משחקים ועבודה, ...

כריך קציצות ירק

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

כריך קציצות ירק עם טחינה ביתית וירקות טריים

יש משהו קסום בכריך קציצות ירק. אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מטגנת קציצות חמות וריחניות, ואנחנו היינו מחכים ליד ...

פתיתים ריזוטו

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

4 מנות

פתיתים ריזוטו קרמיים עם חמאה, פרמזן וציר ירקות

אצלנו בבית פתיתים הם תמיד מנה מנחמת שמחזירה אותי לילדות. סבתא שלי הייתה מכינה סיר ענק של פתיתים עם ריח ...

קישואים עם פטריות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

קישואים עם פטריות בתבשיל ביתי עשיר ומנחם

תבשיל של קישואים עם פטריות הוא אחד מהמאכלים שתמיד מחזיר אותי לילדות. כשהייתי קטנה, אמא שלי הייתה מכינה אותו בסוף ...