הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

טופו בזיליקום מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

טופו עם בזיליקום, שום ורוטב סויה – קל להכנה ומלא טעם

המתכון הזה מזכיר לי את הפעם הראשונה שהעזתי לבשל טופו בבית. תמיד חשבתי שאין לו טעם, אבל ברגע שחיברתי אותו ...

מתכון גרגירי חומוס

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

גרגירי חומוס מבושלים – מתכון מסורתי לחומוס רך ומושלם

כשהייתי ילדה, אחת המשימות האהובות עליי הייתה לקלף חומוס עם סבתא. היא הייתה שופכת את הגרגירים שהתבשלו בסבלנות לתוך קערה ...

קינואה אדומה מתכון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

קינואה אדומה עם תיבול לימוני וטעם אגוזי

כשגיליתי את הקינואה האדומה, לא הייתה לי ברירה אלא לנסות להכין איתה משהו מיוחד. הסבתות שלי לא הכירו קינואה, אבל ...

אושפלאו צמחוני

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

אושפלאו צמחוני עם חומוס, צימוקים ושקדים – תבשיל עשיר ומנחם

המתכון הזה מחזיר אותי לשנים שבהן סבתי הייתה עומדת במטבח שעות ארוכות ומכינה סירים גדולים של אושפלאו לכל המשפחה. היינו ...

פנקייק טבעוני שיבולת שועל

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

פנקייק טבעוני עם שיבולת שועל – רך, נימוח ובריא

כשהילדים היו קטנים, היינו מתחילים את הבוקר של סוף השבוע עם ערימה גבוהה של פנקייקים. עכשיו, כשהמשפחה מתרחבת וכולם עם ...

קציצות ירק עירקיות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות ירק עירקיות מטוגנות – פריכות מבחוץ, רכות מבפנים ומלאות בטעמים

אצלנו בבית, קציצות הירק האלו תמיד היו מרכז השולחן בארוחות משפחתיות. סבתא שלי הייתה עומדת ליד השיש ומטגנת אותן בקפידה, ...

חטיף שיבולת שועל

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

חטיף שיבולת שועל ביתי עם אגוזים, דבש וקינמון – פריך ומתוק במידה

אחד החטיפים האהובים אצלנו בבית הוא חטיף שיבולת שועל עשיר, בריא ומלא בטעמים של ילדות. אני זוכרת איך סבתא שלי ...

פשטידת כרובית קטוגנית

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת כרובית קטוגנית עשירה ואוורירית בתנור

כשילדיי היו קטנים, הייתי מחפשת דרכים יצירתיות להכניס ירקות לארוחות שלנו. הכרובית הייתה תמיד ירק שהתמודדתי איתו – הם לא ...

מתכון לאפונה ירוקה

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

אפונה ירוקה ברוטב עגבניות עשיר – מתכון ביתי ומנחם

אפונה ירוקה היא אחד מאותם תבשילים שמזכירים לי את המטבח של אמא שלי – ריח עדין שהתפשט ברחבי הבית, והסיר ...

בולונז טבעוני

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

בולונז טבעוני עם עדשים, פטריות ואגוזי מלך – רוטב עשיר ומלא טעם

רוטב בולונז תמיד מזכיר לי את הבית של סבתא שלי. היא הייתה מבשלת שעות על אש קטנה, והבית כולו היה ...

ירקות ממולאים

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

ירקות ממולאים בבישול איטי עם אורז ובשר ברוטב עגבניות

אין כמו הריח של ירקות ממולאים שמתבשל להם באיטיות על הכיריים. אצלי בבית זה תמיד היה מאכל של מפגשים משפחתיים ...

חמין אורז

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

חמין אורז עם בשר ושוקי עוף בתנור – מתכון חורפי טעים ומנחם

חמין האורז הזה מחזיר אותי לימי שבת חורפיים בבית של אמא. הריח שמתפשט במטבח כשהחמין מתבשל כל הלילה מזכיר לי ...

מתכונים עם זעפרן

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

אורז בסמטי עם זעפרן, שקדים וחמוציות – מתכון חגיגי וטעים במיוחד

לפני שנים בחורף קר במיוחד, חמותי היקרה סיפרה לי על התבלין היקר ביותר בעולם – הזעפרן. היא אמרה שהוא מוסיף ...

מתכון אורז לסושי

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

אורז לסושי – מתכון קל עם מרקם מדויק ותיבול מושלם

כשהילדים שלי ביקשו לראשונה להכין סושי בבית, זה היה נראה לי פרויקט מסובך ומורכב. אבל מהר מאוד גיליתי שהסוד לסושי ...

ממולאים בצל

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

6 מנות

ממולאים בצל ברוטב עגבניות עשיר ובישול איטי

יש משהו בממולאים שתמיד מזכיר לי את השבתות של ילדותי. סבתא שלי הייתה מכינה סירים שלמים של ממולאים – כרוב, ...

פסטה עם ארטישוק

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה עם ארטישוק, שום ולימון – קלה, מהירה וים-תיכונית

אני תמיד מחפשת מתכונים שמשדרים חמימות ונוסטלגיה, אבל עם טוויסט קטן שמשדרג את הכל. את האהבה שלי לארטישוק קיבלתי מסבתא, ...

מתכון לקציצות עדשים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עדשים רכות ופריכות עם שום ופטרוזיליה – מושלם לארוחה משפחתית

בבית שלנו, קציצות עדשים תמיד מזכירות לי ארוחות חורף חמימות, סביב שולחן עמוס אוכל מנחם. המתכון הזה נולד מתוך געגוע ...

חטיף אורז יפני

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

חטיף אורז יפני קריספי עם שומשום ורוטב סויה

לא פעם קורה שנשאר לנו אורז מיום קודם, ואז נשאלת השאלה – מה עושים איתו? סבתא שלי תמיד לימדה אותי ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by