הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

להקפיא בלינצס

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

8 מנות

בלינצ'ס עם מילוי גבינה מתוק או תפוחי אדמה בטיגון, מושלם להקפאה ומתקבל אוורירי ונימוח

כל פעם שאני מכינה בלינצ'ס במטבח, אני חוזרת לריחות של ילדות – ריח החמאה המותכת, הצליל של הבלילה הנשפכת למחבת, ...

בלינצס גבינה עוגיו נט

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

12 מנות

בלינצ'ס גבינה עם עוגיות עוגיו נט בטיגון על המחבת – קינוח נוסטלגי מתוק ואוורירי

כשהיינו ילדים, לא היה קיץ בלי מגש בלינצ'ס גבינה עוגיו נט מונח במרכז השולחן. הריח הזה, של חביתיות טריות נושקות ...

בלינצס טעים

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

8 מנות

בלינצ'ס בטיגון עם גבינה מתוקה וריבה מתכון ביתי פשוט ומפנק

יש משהו בבלינצ'ס שעושה לי חם בלב, כאילו עוטף אותי בשמיכה רכה של זיכרונות מהילדות. אצל אמא שלי, בלינצ'ס היה ...

בראוניז בטטה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

10 מנות

בראוניז בטטה בתנור רכים ומנחמים עם שוקולד מריר ואגוזי מלך

פעם אחת ביום חורף גשום, כשהמטבח התמלא ריח של שוקולד חם, חיפשתי משהו חדש שיהיה גם מנחם וגם מזין. נזכרתי ...

בורקס שוקולד

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

בורקס שוקולד בתנור עם בצק עלים ושוקולד מריר נמס בפה

כל פעם שאני מכינה בורקס שוקולד, יש ריח משגע במטבח כמו של פעם, ממש כמו בילדות. אני זוכרת איך היינו ...

עוגיות ריפעת מרוקאיות

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות ריפעת מרוקאיות בטיגון עמוק עם דבש, שומשום וקינמון – עוגיות פריכות ומעט מתקתקות

הזיכרון הכי חזק שלי מהריחות בבית הוא זה של עוגיות ריפעת מרוקאיות שיוצאות חמות מהתנור. כשהייתי ילדה, הייתי עומדת לצד ...

עוגת שוקולד לוטוס

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת שוקולד לוטוס בתנור עם ממרח לוטוס, ציפוי שוקולד ועוגיות לוטוס מפוררות – רכה ונמסה בפה

אני זוכרת את הריח הראשון של עוגת שוקולד טרייה שהכנתי בילדותי. זו הייתה עוגה ביתית, רכה ונמסה בפה, וכל ביס ...

עוגיות קוקוס פריכות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות קוקוס פריכות בתנור קלות להכנה, נמסות ואווריריות

כל פעם שאני אופה עוגיות קוקוס פריכות, אני חוזרת אל ימי הילדות שלי במטבח של אמא, בין קערות הקמח והריח ...

מתכון לעוגת שוקולד עם שוקולית

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת שוקולד עם שוקולית בתנור עם ציפוי שוקולד נימוח ואוורירית

אין דבר שמחמם לי את הלב יותר מהריח של עוגת שוקולד שוקולית בתנור. בכל פעם שאני מכינה אותה, אני חוזרת ...

עוגת דבש גרוזינית

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת דבש גרוזינית בתנור עם דבש, אגוזי מלך ותבלינים רכה ונימוחה

עוגת הדבש הגרוזינית בשבילי היא מסע חזרה למטבח של סבתא בימי חג ומועד. הבית התמלא בריח דבש עמוק, תבלינים מתוקים, ...

כדורי שוקולד לפסח עם קמח מצה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

30 מנות

כדורי שוקולד לפסח עם קמח מצה וקוקוס נמסים בפה מתכון פשוט ומושלם

כדורי שוקולד לפסח עם קמח מצה הם אחד מהמתכונים שמזכירים לי שנה אחרי שנה את ילדותי במטבח של סבתא. כל ...

מתכון רולדת וניל

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

רולדת וניל בתנור עם קרם וניל אוורירי ועיטור אבקת סוכר

רולדת וניל תמיד מחזירה אותי לימי שישי בילדות, כשלסבתא היה שולחן עם ריח של וניל מתוק שהתפשט בכל הבית. הכנו ...

עוגת שוקולד עם קמח תופח

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

12 מנות

עוגת שוקולד עם קמח תופח בתנור נימוחה ועשירה

עוגת שוקולד כמו של פעם היא לא רק מתכון – היא רגע של נחת, ריח שוקולדי עשיר שממלא את המטבח ...

עוגת יומולדת גבוהה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת יומולדת גבוהה בתנור עם גנאש שוקולד וסוכריות צבעוניות – רכה ואוורירית

כשאני חושבת על ימי הולדת, אני מיד מריחה ריח של עוגה חמה ותפוחה שיוצאת מהתנור, כזה שמחבק את כל הבית. ...

עוגיות שיבולת שועל עם תמרים

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגיות שיבולת שועל עם תמרים בתנור רכות ומחממות לב

הכי אני אוהבת עוגיות שמזכירות את הריח הנוסטלגי של הבית, את המטבח של סבתא – עוגיות שנאפות לאט תוך כדי ...

מתכון עוגיות קוואקר חמאת בוטנים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות קוואקר עם חמאת בוטנים בתנור נימוחות, רכות ומנחמות

יש משהו שלא מתחלף בריח של עוגיות חמאת בוטנים וקוואקר שמתפשט במטבח. זה מזכיר לי את הימים בהם היינו נפגשים ...

מעמולים מתכון

זמן הכנה:

שעתיים

כמות:

8 מנות

מעמולים עם תמרים, אגוזים ומי ורדים בתנור נמסים בפה

המעמולים מזכירים לי את ימי שישי במטבח שלי עם הניחוחות של קינמון, אגוזים ומי ורדים שהתמזגו באוויר. כל אחד מקבל ...

עוגת ביסקוויטים תותים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

12 מנות

עוגת ביסקוויטים תותים ללא אפייה עם שמנת מתוקה וגבינה, רכה ומרעננת

המתכון הזה של עוגת ביסקוויטים תותים תמיד מחמם לי את הלב. כל שנה, כשהתותים הראשונים מתחילים להפציע בדוכנים, אני מיד ...