הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

איך מכינים פודינג

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פודינג ביתי חלק וקרמי – קינוח מנחם שמתמסר לכל ביס

פודינג תמיד מזכיר לי את הביקורים אצל סבתא בימי החורף הקרים. הריח המתוק שהתפשט בבית כשהוא היה מבעבע על הכיריים, ...

עוגת גבינה בלי שמנת מתוקה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת גבינה בלי שמנת מתוקה – קלה, נימוחה ואוורירית

עוגת גבינה היא אחת העוגות האהובות בבית שלנו, ואין חג שבועות או יום הולדת בלי ריח אפייה ממלא את המטבח. ...

כדורי שוקולד מצופים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

כדורי שוקולד מצופים בקוקוס או סוכריות – מתכון פשוט ומהיר ללא אפייה

אני לא יודעת איך זה אצלכם, אבל אצלנו בבית כדורי שוקולד הם קלאסיקה של ילדות. בכל יום הולדת, בכל מפגש ...

עוגת יומולדת ללא גלוטן

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת יומולדת ללא גלוטן עם שוקולד מריר ומרקם רך ואוורירי

עוגת יומולדת היא מסורת מתוקה שאי אפשר בלעדיה. כשבני משפחתי התחילו להימנע מגלוטן, ידעתי שאמצא דרך להכין עוגה טעימה שלא ...

עוגת כנאפה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת כנאפה בתנור עם גבינת ריקוטה וסירופ מתוק

כשאני מכינה עוגת כנאפה בבית, הריח שממלא את המטבח מחזיר אותי ישירות לימי שישי אצל סבתא. היא תמיד הייתה מכינה ...

עוגיות פיצוחים עם קוואקר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות פיצוחים עם קוואקר – פריכות, חמימות ומלאות בטעמים אגוזיים

כשאני חושבת על עוגיות פיצוחים עם קוואקר, אני מיד נזכרת בצנצנת הזכוכית הגדולה שסבתא שלי הייתה ממלאת בעוגיות טריות בכל ...

מתכון עוגת טורט יום הולדת

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת טורט יום הולדת אוורירית עם קצפת וסוכריות צבעוניות

אין כמו עוגת טורט יום הולדת כדי להחזיר אותי לילדות. אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מקציפה ביצים בסבלנות, והבית ...

קינוחי כוסות עם פירות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

קינוחי כוסות עם פירות, קרם מסקרפונה וביסקוויטים פריכים

אחד הזיכרונות האהובים עליי מהמטבח של אמא שלי הוא הרגע שבו היינו מכינים יחד קינוחים אישיים לכל אחד מבני המשפחה. ...

גלידה שוקולד בלגי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

גלידה שוקולד בלגי ביתית עם מרקם קטיפתי וטעם עמוק

כשהייתי ילדה, סבתא שלי הכינה גלידה ביתית בקופסאות מתכת ששמרה במיוחד. היא הייתה מערבבת את התערובת ביד, מוסיפה שוקולד איכותי ...

איך להכין קרפים

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

8 מנות

קרפים דקים ואלסטיים עם ניחוח וניל – מתכון פשוט וקל

בכל פעם שאני מכינה קרפים, אני נזכרת בשבתות רגועות בבית. סיר קטן על האש, ריח וניל חמים שמתפזר במטבח, וילדים ...

קישוט עוגות יום הולדת

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

2 מנות

קישוט עוגות יום הולדת עם קרם צבעוני, שוקולד וסוכריות

תמיד אהבתי להכין עוגות יום הולדת, אבל מה שבאמת מרגש אותי זה הרגע שבו אפשר להתחיל לקשט. אמא שלי תמיד ...

לביבות תפוחים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

לביבות תפוחים מטוגנות עם קינמון – רכות בפנים ופריכות מבחוץ

אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מכינה לביבות תפוחים חמות וריחניות בכל יום חורפי. הריח המתקתק של התפוחים המטוגנים עם ...

פאי ליים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

פאי ליים קלאסי עם בסיס ביסקוויטים וקצפת אוורירית

פאי ליים מזכיר לי את בילדותי, כשהיינו נוסעים בקיץ להתארח אצל קרובי משפחה שהתגוררו ליד חוף הים. בלילות החמים, היינו ...

עוגיות שוקולד שערוריתיות

זמן הכנה:

30-32 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות שוקולד שערוריתיות – רכות מבפנים עם שוליים פריכים

בכל פעם שאני מכינה את העוגיות האלו, הריח שממלא את הבית מחזיר אותי לילדות. אמא שלי הייתה אופה מגשים ענקיים ...

מקרון ורוד

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

20 מנות

מקרון ורוד במילוי שוקולד לבן ופטל – קינוח צרפתי קלאסי שיעשה לכם מתוק

זיכרון הילדות הכי מתוק שלי הוא ביקור בשווקים הקטנים בפריז עם סבתא שלי. היינו עוברות בין הדוכנים, עוצרות מול הקונדיטוריה ...

קינוח מרוקאי

זמן הכנה:

30-45 דק'

כמות:

6 מנות

קינוח מרוקאי מטוגן עם דבש ושומשום – מתכון מסורתי מלא טעם

את הריח הזה תמיד אזכור מהבית של סבתא—תערובת של וניל, מי פרחים ותבלינים עדינים שמתמזגים להם יחד במטבח. כשהייתי ילדה, ...

עוגת שוקולד מריר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת שוקולד מריר עשירה ונימוחה עם נגיעת קפה

אין כמו עוגת שוקולד מריר שנותנת חיבוק חם לכל מי שטועם ממנה. כשאני מכינה אותה, אני נזכרת בימי שבת חורפיים, ...

מתכון לגלידה ביתית במכונה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

גלידה ביתית במכונה עם וניל ושמנת קרמית

כשהייתי ילדה, לא הייתה לנו מכונת גלידה בבית, והיינו אוכלים גלידה רק בקיץ כשהיינו יוצאים לטייל בעיר. אבל היום, עם ...