הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

גלידה כדורים קטנים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

גלידה כדורים קטנים עם וניל וקצפת – מתכון ביתי רך ופשוט להכנה

אני זוכרת איך בכל קיץ, רגע לפני שהחום היה שובר את כולנו, הייתי נעמדת עם הילדים ליד השיש ומגלגלת יחד ...

מתכון לפנקייק עבה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פנקייק עבה בטיגון – רך, נימוח ומפנק במיוחד

כשהילדים היו קטנים, היינו מקיימים "בוקר מתוק" בשבת. הייתי קמה קצת לפני כולם, ומתחילה בטיגון של פנקייקים עבים, רכים, מהסוג ...

שוקולד פרלין

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

30 מנות

שוקולד פרלין במילוי שוקולד חלב ושמנת עם גרידת תפוז ואגוזים

כל חורף, אחרי שהילדים היו מסיימים את שיעורי הבית ומתמקמים על הספה עם שמיכה, הייתי ניגשת למטבח ומכינה להם פרליני ...

טארט אגסים טבעוני

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

7 מנות

טארט אגסים טבעוני בתנור עם טעם עדין ומרקם נימוח

הטארט הזה מחזיר אותי לילדות. היינו יושבים במרפסת אחרי שבת בצהריים, והריח של הבצק האפוי עם נגיעות פרי היה ממלא ...

מתכון לעוגת פרג בחושה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת פרג בחושה בתנור עם וניל ולימון – נימוחה, אוורירית ומתוקה במידה

יש משהו בעוגת פרג שמחזיר אותי לארוחות שבת של ילדות. סבתא שלי הייתה אופה אותה בתבנית ארוכה, והבית היה מתמלא ...

עוגת בת ים

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת בת הים בתנור עם קרם וניל צבעוני וקישוטים קסומים

אתם יודעים כמה אני אוהבת לשלב קסם במטבח, והעוגה הזו – עוגת בת הים – תמיד מחזירה אותי ליום הולדת ...

ציפוי לעוגת גזר

זמן הכנה:

3-4 דק'

כמות:

8 מנות

ציפוי לעוגת גזר עם גבינת שמנת וטעם מאוזן של מתוק ורענן

כשהייתי ילדה, סבתא שלי הייתה אופה את עוגת הגזר הכי ריחנית ונימוחה שאפשר לדמיין. אבל מה שבאמת גרם ללב להתמלא ...

עוגת שכבות יום הולדת

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת שכבות יום הולדת בתנור עם קצפת ושוקולד בטעם עשיר ורך

בכל שנה, כשהילדים בבית היו קטנים, עוגת השכבות של יום ההולדת הייתה האירוע המרכזי של החגיגה. לא משנה כמה ממתקים ...

עוגת בננה עם שוקולד ציפס

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת בננה עם שוקולד צ'יפס בתנור – רכה, נימוחה ופשוטה להכנה

כשחשבתי איזו עוגה להכין לשבת של חורף מתקרר, ישר חזר לי הריח של עוגת הבננה שתמיד הייתה מחכה לנו על ...

גנאש שוקולד פרווה

זמן הכנה:

5-10 דק'

כמות:

8 מנות

גנאש שוקולד פרווה עם שמנת צמחית וטעם עשיר ומפנק

כשאני חושבת על גנאש שוקולד, עולים לי מיד זיכרונות מהמטבח של סבתא. היא הייתה מכינה עוגות שוקולד נדיבות, מצופות בגנאש ...

עוגת אורז

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת אורז בתנור עם קינמון, וניל וצימוקים – נימוחה, עשירה וקלה להכנה

העוגה הזו מחזירה אותי ישר לשבתות של ילדותי. סבתא שלי הייתה אופה אותה מדי פעם, בעיקר כשהיה לה אורז מבושל ...

בייגלה מצופה שוקולד

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

בייגלה מצופה שוקולד עם חמאה ודבש – פריך ומתקתק להכנה פשוטה

כשאני חושבת על בייגלה מצופה שוקולד, אני מיד נזכרת בימי חורף קרים, כשילדים חוזרים הביתה מבית הספר עם לחיים סמוקות ...

עוגת גבינה מסקרפונה אפויה

זמן הכנה:

חצי שעה

כמות:

6 מנות

עוגת גבינה מסקרפונה אפויה עם מרקם נימוח וטעם נוסטלגי

בכל שבועות כשהיינו ילדים, אמא שלי הייתה אופה עוגת גבינה אפויה שהשכונה כולה הריחה ממנה. היא הייתה מערבבת בעדינות גבינות, ...

עוגת לימון עם קוקוס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת לימון עם קוקוס בתנור – נימוחה, אוורירית וטעימה במיוחד

יש ריח שאין לו תחליף – זה הריח של עוגת לימון בתנור, ריח רענן עם נגיעה מתקתקה שמחזירה אותי ישר ...

מתכון לעוגת כדורי שוקולד

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת כדורי שוקולד ללא אפייה עם שוקולד מריר ואגוזי לוז

אחת העוגות הכי מנחמות בבית שלנו, עוד מהימים שהילדים היו חוזרים מבית הספר עם חברים, זו עוגת כדורי שוקולד. יש ...

וופל לימון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

וופל לימון בוופל בלגי – רך מבפנים, קראנצ'י מבחוץ וטעים במיוחד

כשהייתי קטנה, אמא שלי הייתה מכינה לנו וופלים לימון בכל פעם שהיינו חוזרים מהים. הריח שלהם, חמצמץ-מתוק, היה ממלא את ...

פונדנט שוקולד

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פונדנט שוקולד בתנור עם מרכז נימוח ומתכון פשוט להכנה

פונדנט שוקולד תמיד מזכיר לי את ימי חמישי בלילה, כשהיינו מתכוננים לשבת והבית התמלא בריחות של שוקולד נמס וחמאה. זה ...

עוגת שיש עם שוקולד

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת שיש עם שוקולד בתנור – רכה, נימוחה ומנחמת

בכל שבת בצהריים, כשעוד היינו יושבים כולנו עם כוס קפה וסיפורים מהשבוע, הייתה עומדת במרכז השולחן עוגה אחת שנצחה את ...