הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

פאי דובדבנים

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

8 מנות

פאי דובדבנים עם בצק פריך ומלית מתקתקה

בילדותי, כל קיץ היינו קוטפים דובדבנים טריים מעץ ענק שעמד בחצר של סבתא. היינו מטפסים על הסולם, ממלאים סלסלות, וכמובן ...

עוגיות חמאה צרפתיות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות חמאה צרפתיות פריכות ונמסות בפה

אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מכינה עוגיות חמאה צרפתיות מדי שבת. הריח המתקתק היה ממלא את הבית, והייתי יושבת ...

קינוחים ללא גלוטן

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת שקדים ושוקולד ללא גלוטן – רכה ונמסה בפה

אני זוכרת איך כילדה היינו מתאספים בבית סבתא בערבי שבת, והשולחן תמיד היה עמוס כל טוב. אבל הייתה לה מנהג ...

מוס שוקולד טבעוני

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

מוס שוקולד טבעוני קטיפתי עם מי חומוס וסירופ מייפל

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי מוס שוקולד טבעוני. זה היה כשנכדי האהוב החליט לוותר על מוצרי חלב, ואני רציתי ...

מתכון מקרונים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

25 מנות

מקרונים במילוי שוקולד לבן – עוגיות צרפתיות עדינות וקריספיות

מקרונים תמיד מזכירים לי את הנסיעות לפריז עם אמא שלי, כשהיינו מתיישבות בבית קפה קטן ומשתפות קופסה מלאה במתוקים הצבעוניים ...

קאפקייקס תפוז

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

12 מנות

קאפקייקס תפוז אווריריים עם קינמון וקליפת תפוז

כל חורף, כשהתפוזים בבסטות בשוק מתחילים להיות מתוקים וריחניים, אני מכינה את הקאפקייקס תפוז האלה. זה מתכון נוסטלגי שמחזיר אותי ...

עוגת מייפל פקאן

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת מייפל פקאן עם פקאנים קלויים וסירופ מייפל עשיר

יש ריחות שמחזירים אותי ישירות לילדות. עוגת מייפל פקאן הייתה אחת מהעוגות שאמא שלי הייתה מכינה במיוחד לשישי בבוקר. הריח ...

עוגת שוקולד וקוקוס שכבות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

12 מנות

עוגת שוקולד וקוקוס בשכבות – נמסה בפה ורכה במיוחד

כל שבת הילדות שלי הייתה מתחילה עם הריח של עוגת השוקולד והקוקוס של אמא שלי. הייתי קמה מוקדם, מקווה להספיק ...

מתכון פאי גבינה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פאי גבינה אפוי עם תחתית ביסקוויטים וקרם גבינות קרמי

פאי גבינה הוא הזיכרון הכי מתוק מהילדות שלי. כל חג שבועות סבתא הייתה מוציאה מהתנור פאי זהוב, ניחוחי ונמס בפה. ...

עוגת בית מלון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת בית מלון אוורירית עם קרם שמנת וקוביות פרי

אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מכינה עוגת בית מלון בכל קיץ, כשבית המלון היה בשיא העונה והמטבח היה מתמלא ...

עוגת נפוליאון

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

10 מנות

עוגת נפוליאון עם קרם וניל ובצק פריך שממש נמס בפה

כשהייתי ילדה, עוגת נפוליאון תמיד הייתה גולת הכותרת באירועים משפחתיים. כל מפגש חגיגי לא היה שלם בלי שכבות הקרם הוונילי ...

ציפוי לעוגת דבש

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

8 מנות

ציפוי לעוגת דבש – קרמי, עשיר ונמס בפה עם דבש ווניל

עוגת דבש תמיד מזכירה לי את החגים בבית של סבתא, כשהניחוח המתוק ממלא את המטבח וכולם מחכים לפרוסה עם כוס ...

עוגת תפוחים עם קצף

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת תפוחים עם קצף בתנור – בצק רך, תפוחים מקורמלים וקצף אוורירי

ריח של עוגת תפוחים עם קצף זה אחד הדברים שמחזירים אותי ישר לילדות. כשהייתי קטנה, סבתא שלי הייתה אופה עוגה ...

רולדת שוקולד מתכון

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

רולדת שוקולד רכה במילוי קרם שוקולד ואבקת סוכר

רולדת שוקולד תמיד מחזירה אותי לילדות. כשהיינו חוזרים מבית הספר, סבתא שלי הייתה מחכה לנו עם רולדה טרייה על השולחן, ...

עוגת תפוזים קלוריות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת תפוזים רכה ואוורירית בתנור – מתכון קל ופשוט

יש משהו בעוגת תפוזים שמחזיר אותי ישר לילדות. בימי שבת בבוקר, סבתא שלי הייתה מכינה עוגה ריחנית שכל הבית התמלא ...

קינוח מנגו

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קינוח מנגו קרמי עם יוגורט ושמנת – קליל ומרענן

יש קינוחים שהופכים כל שולחן חגיגי למיוחד, והקינוח הזה הוא בדיוק כזה. בפעם הראשונה שהכנתי אותו, זה היה בקיץ חם ...

עוגת גזר כשרה לפסח

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת גזר כשרה לפסח – נימוחה, אוורירית ומלאת טעמים

עוגת גזר תמיד הזכירה לי את ימי הילדות, כשהיינו יושבים יחד במטבח של סבתא וריח התבלינים המתוקים מילא את האוויר. ...

עוגת לימון מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת לימון אוורירית ורכה עם נגיעות וניל ואבקת סוכר

אני זוכרת איך בכל פעם שסבתא שלי הייתה אופה עוגת לימון, כל הבית היה מתמלא בניחוח מופלא של לימון טרי ...