הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

מתכון עוגיות שיבולת שועל ושוקולד

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

10 מנות

עוגיות שיבולת שועל ושוקולד עם מרקם נימוח וטעמים עשירים

כשהיינו ילדים, עוגיות שיבולת שועל תמיד היו חלק בלתי נפרד משבתות חורפיות אצל סבתא. הריח המתוק של השיבולת שועל הקלויה ...

פשטידת אטריות מתוקה עם גבינה וקינמון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת אטריות מתוקה עם גבינה וקינמון – אוורירית ומנחמת כמו של סבתא

את הפשטידה הזו אני מכינה מאז שאני זוכרת את עצמי. סבתא שלי הייתה מכינה אותה לכל חג ולכל שבת, והניחוח ...

פנקייק קמח שקדים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פנקייק קמח שקדים רך ואוורירי עם טעם אגוזי עדין

יש משהו קסום בריח של פנקייקים שממלא את הבית בבוקר של סוף שבוע. כשהילדים היו קטנים, כל שבת התחילה עם ...

עוגיות פולי קפה

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות פולי קפה נמסות בפה עם טעם קפה עשיר וציפוי שוקולד מריר

כל פעם שאני מכינה את העוגיות האלה, הריח שמתפזר בבית מחזיר אותי לימי שבת אצל סבתי. היא הייתה מכינה אותן ...

לביבות גבינה ניקי

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

לביבות גבינה מטוגנות – קלות, אווריריות ומושלמות לארוחת בוקר

כשהייתי ילדה, סבתא שלי הייתה עומדת במטבח הקטן שלה, מכינה בצק רך בידיים מיומנות, ומטגנת לביבות גבינה קלות ואווריריות. הריח ...

עוגת גבינה באסקית

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת גבינה באסקית אפויה עם מעטה קרמלי ומרקם רך ונמס בפה

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי עוגת גבינה באסקית. חיפשתי מתכון שונה, כזה שירגיש כמו חיבוק אבל עם טוויסט מיוחד. ...

מתכון לעוגיות טחינה טבעוניות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות טחינה טבעוניות קלות להכנה עם מרקם עדין וטעם אגוזי

תמיד היו לי חולשה לעוגיות טחינה מאז שהייתי ילדה. אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מכינה אותן עם ריח אגוזי ...

קליפות תפוז מצופות שוקולד

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

30 מנות

קליפות תפוז מצופות שוקולד מריר – חטיף ביתי עם מרקם נגיס ומתיקות מושלמת

בכל חורף, כשהיו נערמות ערימות של תפוזים בבית, סבתא שלי לא נתנה לקליפות ללכת לפח. היא הייתה מרתיחה אותן בסיר ...

עוגת סניקרס

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת סניקרס עם שכבות נימוחות, קרמל עשיר ובוטנים קלויים

יש ריחות וטעמים שברגע שטועמים אותם, מיד חוזרים לילדות. עוגת סניקרס היא בדיוק כזו – שילוב מושלם של שכבות נימוחות, ...

עוגיות מרוקאיות ללא מכונה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות מרוקאיות ללא מכונה – נימוחות, פריכות ובציפוי אבקת סוכר

בבית של סבתא, כל שבת לוותה בריח משכר של עוגיות מרוקאיות, כאלה שמתפוררות בפה ומשאירות טעם של נוסטלגיה. לא הייתה ...

עוגת תפוחים ושוקולד ציפס

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת תפוחים ושוקולד צ'יפס בחושה ורכה עם קינמון

הריח של תפוחים אפויים עם קינמון תמיד מחזיר אותי לימי שישי אצל סבתא. כשהיינו מגיעים, המטבח היה מלא בניחוחות מתוקים, ...

קינוח עם שמנת מתוקה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

קינוח עם שמנת מתוקה, מסקרפונה ושוקולד – קל להכנה ומושלם לאירוח

כשאני חושבת על קינוחים שמזכירים לי את הילדות, תמיד עולה לי בראש הקצפת המתוקה שסבתא הייתה מכינה. קצפת אמיתית, אוורירית ...

כדורי שוקולד מיוחדים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

כדורי שוקולד מיוחדים עם קוקוס, סוכריות צבעוניות או אגוזים

בילדותי, כדורי השוקולד היו חגיגה של ממש. בכל פעם שאמא שלי הכינה אותם, כל הבית התמלא בריח מתוק של שוקולד ...

עוגיות הודיות מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות הודיות עם הל ואגוזים – פריכות מבחוץ, נימוחות מבפנים

המתכון הזה מחזיר אותי לילדות, כשהיינו מבקרים אצל השכנה ההודית שלנו. הריח המשגע של התבלינים והחמאה היה ממלא את החדר, ...

עוגת פירות יער

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת פירות יער בתנור – רכה, נימוחה ומושלמת לכל אירוח

אין כמו ריח של עוגה ביתית שמתפשט בכל הבית, במיוחד עוגה נימוחה עם פירות יער עסיסיים. המתכון הזה מזכיר לי ...

עוגת טורט פשוטה ללא הפרדת ביצים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת טורט פשוטה ללא הפרדת ביצים – אוורירית ונימוחה

אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מכינה את עוגת הטורט הזאת בכל יום שישי, בלי כלים מיותרים ובלי הפרדת ביצים. ...

עוגת פרג קוקוס ותפוזים

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת פרג קוקוס ותפוזים – רכה, אוורירית ועם ניחוח משגע

בכל פעם שאני מריחה ריח של תפוזים טריים במטבח, אני נזכרת בסופי השבוע אצל סבתא שלי. היא תמיד הייתה מגררת ...

פאי שזיפים וקרם שקדים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

פאי שזיפים וקרם שקדים עם בצק פריך ומלית מתוקה-חמצמצה

בכל קיץ, כשהשזיפים בשיאם, אני נזכרת איך סבתא שלי הייתה אופה פאי מתוק וחמצמץ עם קרם שקדים עדין. הריח שהיה ...