הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

עוגיות ללא גלוטן מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

12 מנות

עוגיות ללא גלוטן עם קמח שקדים ושוקולד מריר קלות להכנה ורכות במיוחד

זוכרים את הרגעים האלה במטבח כשניחוח מתוק עוטף את הבית כולו? את המתכון הזה לעוגיות ללא גלוטן פיתחתי מתוך געגוע ...

קרם לציפוי עוגה מעוצבת

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

קרם לציפוי עוגה עם שוקולד לבן וניל במרקם אוורירי וקל להכנה

תמיד אהבתי את הרגע הזה שבו אני מצפה עוגה במטבח – כמו אמנות של ממש. כשילדיי היו קטנים, הייתי מכינה ...

יוגורט גרנולה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

יוגורט עם גרנולה ביתית פריכה בתנור ופירות טריים

יש משהו כל כך מנחם בפשטות של יוגורט עם גרנולה ביתית. פעם, כשהילדים שלי היו קטנים, היינו יושבים יחד בבוקר ...

גלידת יוגורט

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

גלידת יוגורט עם פירות יער ודבש – קינוח קל להכנה ורענן לקיץ

אני זוכרת איך בקיץ אחד, כשהילדים היו קטנים, החלטתי לפנק אותם בגלידה ביתית. הצטיידנו בקערות יוגורט ובכמה תוספות שהיו לנו ...

עוגת שמרים עם צימוקים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת שמרים עם צימוקים וקינמון רכה ונמסה בפה

עוגת שמרים עם צימוקים היא זיכרון מתוק שמלווה אותי עוד מילדותי. בכל שישי, סבתי היתה מכינה את העוגה הנפלאה הזו ...

גלידה קרם קוקוס

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

גלידה קרם קוקוס עם טעם טרופי ופשוטה להכנה

מקום אהוב עליי במיוחד במטבח הביתי הוא הפינה שבה מוכרחים לשלב מתוק עם רעננות. שם נולדה הגלידה הזו – גלידה ...

עוגת אגוזים ושוקולד

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת אגוזים ושוקולד בתנור – מתכון משפחתי פשוט ומפנק

אני נזכרת בעוגת אגוזים ושוקולד של אמי שעלתה על השולחן בכל שבת כמעט. הריח שהתפשט בבית בזמן האפייה – תמהיל ...

ציפוי לעוגת לימון

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

8 מנות

ציפוי לעוגת לימון קרמי ורענן עם מיץ וגרידת לימון

אצלי במטבח תמיד יש עוגות לימון. הריח שלהן פשוט ממלא את הבית בתחושה של חום ואהבה. אחת העוגות האהובות ביותר ...

שקדים מקורמלים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

שקדים מקורמלים עם טעם קרמלי-מתקתק קל להכנה

אני זוכרת איך בכל סוף שבוע, כשכולם היו מתאספים בסלון עם כוס תה חם, הייתה לנו קערה קטנה ומפתה של ...

עוגה שמנת חמוצה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת שמנת חמוצה רכה ונמסה בפה עם ציפוי אבקת סוכר

אני זוכרת איך בכל יום שישי אחר הצהריים, כשהבית כבר היה ממורק ונקי לקראת שבת, היינו מתיישבים יחד – אמא, ...

עוגת פירות קיץ

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת פירות קיץ בתנור עם יוגורט וטיפ למניעת שקיעת הפירות

פירות הקיץ תמיד מזכירים לי את החופש הגדול של ילדותי. סבתא שלי הייתה מבלה איתי שעות במטבח, ויחד היינו בוחרות ...

עוגיות 2 צבעים

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות 2 צבעים עם טעמים שוקולדיים ווניליים עדינים

העוגיות האלה מחזירות אותי לילדות. כשהיינו מתיישבים יחד במטבח של סבתא, היא הייתה מסובבת בידיה המיומנות גליל שוקולדי וגליל ונילי, ...

עוגת שיש פרווה אינגליש קייק

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

12 מנות

עוגת שיש פרווה בתבנית אינגליש קייק – מתכון ביתי קל ומהיר

כשאני נזכרת בריח של עוגת שיש שיצאה מהתנור בבית של סבתא, זה מיד מחזיר אותי למטבח שלה, קטן וצנוע אבל ...

קישוט עוגה עם סוכריות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

10 מנות

קישוט עוגה עם סוכריות צבעוניות וקרם חמאה בשלבים פשוטים ומתוקים

את הרגע שבו אמא שלי הייתה לוקחת אותנו למטבח כדי לעזור בעיטור עוגות, אני לא אשכח. היינו מתאספים כולנו מסביב ...

עוגת שמרים צמה

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

2 מנות

עוגת שמרים צמה במילוי שוקולד נימוחה ואוורירית

לפעמים נדמה לי שריח שמרים תמיד מזכיר לי את המטבח של סבתא. הייתה לה סבלנות אין קץ להתפחות שתיים ושלוש, ...

קרמל לפחזניות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

קרמל לפחזניות עם טעם מושלם במרקם פריך

אחד הזיכרונות החזקים שלי מהמטבח של אמא שלי הוא הריח העדין של הסוכר שהופך לקרמל – מתקתק, חם, ופשוט עושה ...

מקרון צרפת

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

20 מנות

מקרון צרפתי קלאסי עם טיפים למרקם מושלם ומילויים מגוונים

יש משהו מיוחד באפיית מקרונים בבית. הפעם הראשונה שהעזתי להכין אותם הייתה כשהבת שלי חזרה מטיול בפריז וביקשה "כמו מקרון ...

עוגת פאדג שוקולד

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת פאדג' שוקולד בתנור עם טעם עשיר ומרקם נמס בפה

כל פעם שאני נכנסת למטבח להכין את עוגת הפאדג' שוקולד המפורסמת שלי, אני מריחה כבר באוויר את הניחוח של שוקולד ...