התוספות של גילה

יותר מסתם תוספת – מאורז מושלם ועד לתפוחי אדמה קריספיים. המתכונים שהופכים כל ארוחה לשלמה, עם טיפים להכנה מראש ורעיונות לגיוון.

פסטה פוטנסקה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה פוטנסקה עם אנשובי, זיתים וקפריסים ברוטב עגבניות עשיר

את הפסטה פוטנסקה טעמתי לראשונה בטיול משפחתי במקום קטן באיטליה. המנה הייתה פשוטה, אבל כל כך עשירה בטעמים שחזרתי מיד ...

שעועית ירוקה קפואה בתנור

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

שעועית ירוקה קפואה בתנור עם שום, שמן זית ולימון

זיכרון אחד שתמיד מעלה בי חיוך הוא של אמא שלי במטבח, עם תבנית שעועית ירוקה שמטפטפת ריח משגע של שום ...

חצילים על האש עם טחינה

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

4 מנות

חצילים על האש עם טחינה קרמית ורמז לטעם מעושן

חצילים על האש עם טחינה תמיד מזכירים לי את שבתות הקיץ אצל סבתא. היא הייתה פותחת את החלון במטבח, והעשן ...

תפוח אדמה עם שמנת בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

תפוח אדמה אפוי עם שמנת, שום וגבינת פרמזן בתנור

בכל פעם שאני מכינה את תפוחי האדמה האפויים האלו עם שמנת, אני נזכרת בארוחות שישי אצל סבתא שלי. היא תמיד ...

תפוח אדמה לבישול

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

תפוחי אדמה מבושלים עם שמן זית, תיבול פפריקה ופטרוזיליה

תפוחי האדמה האלו הם בדיוק מהסוג שמחזיר אותי למטבח שבו גדלתי, כשהריח של תפוחי אדמה מבושלים מילא את הבית. אני ...

תפוח אדמה גורמה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

תפוח אדמה גורמה בתנור עם שמנת, פרמזן ועשבי תיבול

בשבת בבוקר, כשכל הילדים היו עוד מנומנמים, הייתי נכנסת בשקט למטבח ומכינה את תפוחי האדמה הכי מיוחדים שלנו. זה התחיל ...

צ׳יפס

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

4 מנות

צ'יפס ביתי בטיגון עמוק פשוט וקריספי במיוחד

אין דבר שמחזיר אותי לילדות יותר מהריח של צ'יפס טרי שמטגנים במטבח. כשהיינו ילדים, אמא שלי הייתה עומדת ליד הכיריים, ...

חצילים מטוגנים בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

חצילים מטוגנים בתנור עם פירורי לחם מוזהבים ופרמזן

שנים המטבח שלי מלא בניחוחות וטעמים שאני אוהבת להעביר הלאה לילדים ולנכדים. אחד הטעמים שתמיד מחזיר אותי לילדות הוא החצילים ...

טורטיה עראיס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

טורטיה עראיס על הגריל או במחבת עם בשר טחון ותיבול עשיר – קל, מהיר ומושלם לאירוח

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי טורטיה עראיס בבית. זו הייתה מין חוויה כזאת של החיבור הכי פשוט ומהיר בין ...

פסטה ארביאטה

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה ארביאטה עם רוטב עגבניות סמיך, שום ופלפל חריף – מתכון קל וטעים במיוחד

פסטה ארביאטה תמיד מזכירה לי את הפעמים שסבתא שלי הייתה מכינה רוטב עגבניות סמיך וריחני בדיוק כשסיימנו את יום הלימודים. ...

פצפוצי אורז מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

פצפוצי אורז ביתיים עם מרשמלו, שוקולד מריר ונגיעה של דבש קל להכנה ומשפחתי

אני זוכרת איך אמא שלי תמיד הייתה מכינה לנו פצפוצי אורז ביתיים, רכים וקראנצ'יים בו זמנית. היינו יושבים יחד במטבח, ...

גבינה פתיתים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

גבינה פתיתים בתנור עם גבינות צהובות ולבנות – מתכון קליל ומהיר למנה חמה ומנחמת

כשהייתי ילדה, אמא שלי תמיד הכינה לנו את גבינה הפתיתים האהובה הזו בערבי חורף קרים. זה היה מתכון מנחם, חם ...

הכנת פתיתים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

פתיתים בטעם ביתי עם בצל מטוגן ותיבול עשיר

האמת היא, שאין דבר שמזכיר לי יותר את הילדות כמו פתיתים. כל הבית היה מתמלא בריח כל כך מנחם כשאמא ...

פסטה ברוטב חמאה ומרווה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה ברוטב חמאה ומרווה עם פרמזן – מתכון קל ומהיר למנה מנחמת

את הריח הנפלא של חמאה שנמסה במחבת, יחד עם עלי המרווה, אני זוכרת תמיד מרגעים קסומים עם סבתא שלי במטבח. ...

תוספת לשניצל

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה פריכים בתנור עם שום ועשבי תיבול – תוספת קלה ומושלמת לשניצל

בכל פעם שאני מכינה שניצלים בבית, עולה בי זיכרון מסבתא שלי, שהייתה עומדת במטבח עם מטלית קשורה במותניים ומטגנת שניצלים ...

תוספות לפסח ללא קטניות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה צלויים בתנור עם שום ועשבי תיבול לפסח ללא קטניות

אחד הזיכרונות הכי חמים שיש לי מפסח הוא ריחות התבשילים שעולים מהמטבח כבר מהבוקר. אמא שלי הייתה מתרוצצת, וכולנו ידענו ...

שום קונפי בתנור

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

6 מנות

שום קונפי בתנור עם שמן זית וטימין – מושלם כתיבול או למריחה

אוי, שום קונפי… תנו לי לספר לכם סוד קטן מהמטבח שלי: זה אחד הדברים שתמיד מזכירים לי את הפשטות והיופי ...

ירקות כתומים בתנור

זמן הכנה:

15 דקות

כמות:

4

ירקות כתומים בתנור עם טימין וסילאן למרקם קרמלי וטעם מתוק עדין

כשאני מכינה ירקות כתומים בתנור, אני לא יכולה שלא להיזכר בשבתות ילדותי. סבתא שלי תמיד אמרה שירקות כתומים מחממים את ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by