המאפים של גילה

ניחוחות של בית עולים מהתנור – מבורקס ביתי ועד חלות רכות וריחניות. אוסף המתכונים שילווה אתכם בכל שבת וחג, עם כל הסודות להכנת בצק מושלם והמילויים האהובים של המשפחה.

לזניה עם רוטב בשמל

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

לזניה עם רוטב בשמל חגיגי ופשוט להכנה

זוכרים את הארוחות המשפחתיות של פעם, עם הריחות שממלאים את הבית וכולם מתאספים מסביב לשולחן? אצלי בבית, לזניה תמיד הייתה ...

דפי פילו משולשים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

12 מנות

דפי פילו משולשים במילוי תרד וגבינה עם שומשום מעל

ענבים, תפוחים ואף פרחים מיובשים התפזרו אצלנו לא פעם על משטח העבודה במטבח. אחד הזיכרונות הכי ברורים לי הוא הרגע ...

לחם ללא לישה בסיר

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

לחם ללא לישה בסיר ברזל יצוק עם קרום פריך ופנים רך

מאז שאני זוכרת את עצמי, לחם טרי תמיד היה חלק בלתי נפרד מהמטבח שלנו. סבתא שלי נהגה לאפות לחמים כמעט ...

מאפה ללא גלוטן

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

מאפה ללא גלוטן בתנור – אוורירי, פשוט ונמס בפה

יש משהו כל כך מרגש וממלא כשטועמים מאפה חם ישר מהתנור, כזה שהריח שלו ממלא את הבית ומחזיר אותנו לילדות. ...

לחם אתיופי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

אינג'רה – לחם אתיופי קל להכנה עם טעם ומרקם מסורתי

אני זוכרת את הפעם הראשונה שבה החלטתי להכין לחם אתיופי בבית. יש לי חברה יקרה ממוצא אתיופי שחלקה איתי סיפורים ...

מתכון לקיש ברוקולי

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

קיש ברוקולי בתנור עם בצק פריך ומילוי שמנת וגבינת פרמז’ן

יש לי מקום מיוחד בלב לקיש ברוקולי. זה אחד המאכלים הראשונים שלמדתי להכין בעצמי, כשהילדים התחילו להביא חברים לארוחת ערב. ...

מתכון בייגלה מלוח

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

8 מנות

בייגלה מלוח קלאסי אפוי בתנור עם שומשום או מלח גס

בכל פעם שאני רואה סלסילה מלאה בבייגלה מלוח, אני נזכרת בערבי החורף הקרים בבית של סבתא שלי. תמיד, בין ריח ...

סלמון בבצק עלים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלמון בבצק עלים עם חרדל דיז'ון ושמיר – מתכון חגיגי וקל להכנה בתנור

כשהייתי נערה, מתכון הסלמון בבצק עלים הזה היה חובה בארוחות החגיגיות של המשפחה שלנו. אני זוכרת את אמא שלי פורסת ...

מתכון למאפה קינמון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מאפה קינמון רך ואוורירי עם מלית סוכר חום וקינמון

אני רוצה לשתף אתכם במתכון למאפה קינמון רך ואוורירי, שמחזיר אותי ישר לימי שבת חורפיים בילדות. אני זוכרת את אמא ...

מתכון לחם ללא גלוטן

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

לחם ללא גלוטן אוורירי ונימוח בתנור – מתכון קל להכנה ומושלם לארוחה ביתית

יש משהו בלחם טרי שהכי מריח כמו בית. אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי לחם ללא גלוטן – בִּיתי התחילה ...

בצק פיצה מחמצת

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

בצק פיצה מחמצת אוורירי עם טעם עמוק ומרקם מושלם להכנה ביתית

כשילדיי היו קטנים, פיצה ביתית הייתה אחת החוויות המשפחתיות האהובות עלינו. היינו מתכנסים סביב משטח העבודה, כל אחד מקבל חלק ...

סיגר גבינות

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

12 מנות

סיגר גבינות מטוגן עם שילוב גבינות עשירותques

סיגר גבינות תמיד מזכיר לי את ימי שישי בבית של סבתא. עוד לפני שהגענו לדלת, כבר היינו יכולים להריח את ...

לחם שקדים

זמן הכנה:

שעה ו-18 דק'

כמות:

6 מנות

לחם שקדים אפוי בתנור במרקם רך ונמס בפה

איך אני אוהבת את הרגע הזה שבו כל הבית מתמלא בריח של לחם טרי, חם מהתנור. זה מזכיר לי שבתות ...

קיש בצל וכרישה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קיש בצל וכרישה עם בצק פריך וגוון זהוב

הקיש הזה תמיד מזכיר לי את חורפי ילדותי, כשהיינו מתכנסים כולם במטבח החמים של סבתא שלי. היא הייתה מושיבה אותנו ...

צפאטי מתכון

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

צ'פאטי במחבת ביתית עם קמח מלא ומרקם רך ואוורירי

בפעם הראשונה שגיליתי את הצ'פאטי, הייתי בסיור קולינרי עם קרובת משפחה שהגיעה מהודו. היא סיפרה לי איך אמא שלה הייתה ...

בצק פסטה מתכון

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

4 מנות

בצק פסטה ביתי קל להכנה עם 3 מרכיבים בלבד

כשאני מכינה בצק פסטה בבית, אני תמיד נזכרת בסופי השבוע שבהם סבתא שלי הייתה פורשת סדין מטבח על השולחן הגדול ...

מתכון שמרים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מתכון שמרים ביתי מושלם לרכות וניחוח מנחם

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהחלטתי להכין בצק שמרים לבד, ממש כמו שסבתא שלי הייתה מכינה בערבי שבת מיוחדים. הריח ...

לאפה במחבת

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

6 מנות

לאפה ביתית במחבת – רכה ונמסה בפה עם מתכון קל להכנה

אני זוכרת איך סבתא הייתה יושבת על כיסא עץ ישן במטבח, עם ערימה של בצק בצד אחד ומחבת ברזל כבדה ...