המאפים של גילה

ניחוחות של בית עולים מהתנור – מבורקס ביתי ועד חלות רכות וריחניות. אוסף המתכונים שילווה אתכם בכל שבת וחג, עם כל הסודות להכנת בצק מושלם והמילויים האהובים של המשפחה.

בורקס

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

8 מנות

בורקס במילוי גבינות בתנור עם שומשום פריך

תמיד התחברתי לבורקס. עוד מהתקופה שסבתא שלי הייתה עומדת במטבח, והייתי מציצה מהצד לראות איך הידיים שלה הופכות בצק למשהו ...

מתכון למאפה גבינה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

מאפה גבינה עם קשקבל בתנור – רך, חמאתי ומושלם לאירוח

כשהייתי ילדה, אבא שלי היה קם מוקדם בשבת בבוקר ומכין מאפה גבינה טרי עם בצק מהחלומות. אנחנו היינו מתעוררים לריח ...

מתכון ללחוח

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

10 מנות

לחוח מחבת קל להכנה עם טיפים למרקם מושלם

כשהייתי ילדה קטנה, תמיד אהבתי לצפות בסבתא שלי מכינה לחוח. הריח המיוחד שעלה מהמחבת מילא את הבית, ואנחנו, הילדים, היינו ...

פאי פיצה

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

4 מנות

פאי פיצה אפוי בתנור עם רוטב עגבניות, גבינה ותוספות לבחירה

כמה שאני אוהבת את המנה הזו! פאי פיצה זו מנה שמחברת אותי ישר לילדותי. אני זוכרת איך היינו מתכנסים במטבח ...

לחם מרוקאי

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

2 מנות

לחם מרוקאי בתנור – רך מבפנים ופריך מבחוץ, קל להכנה ומלא אהבה

תמיד אהבתי את הבקרים של שבת אצל סבתא שלי. המטבח התמלא בריחות של לחם מרוקאי חם, כזה שמשלב פריכות מבחוץ ...

בורקס מלאווח

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

8 מנות

בורקס מלאווח בתנור עם גבינות ושומשום

מאז שאני קטנה, זוכרת איך בימי שישי היינו מתאספים כולנו ליד המטבח, מתכוננים לשבת עם ניחוחות של אפייה באוויר. סבתא ...

מתכון עוגיות מלוחות

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות מלוחות עם גבינה פריכה ופפריקה מתוקה – מתכון קל להכנה וטעים במיוחד

אחד הזיכרונות הכי חזקים מהילדות שלי הוא הריח הנפלא שמילא את המטבח כשאמא שלי אפתה עוגיות מלוחות. העוגיות האלה היו ...

לחמניות קמח מלא

זמן הכנה:

17-20 דק'

כמות:

12 מנות

לחמניות קמח מלא במתכון פשוט עם טעם עמוק ונפלא בתנור

לחמניות קמח מלא מזכירות לי ריח של בית בבוקר חורפי. הייתי יושבת במטבח של אמא שלי, מתבוננת איך הידיים שלה ...

מתכון בורקס טורקי

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

6 מנות

בורקס טורקי בתנור עם גבינה מלוחה ובצק אוורירי

הבורקס הטורקי הזה הוא אחד מאותם מתכונים שתמיד מריחים לי כמו הבית של אמא בשבת בבוקר. סבתא שלי הייתה מכינה ...

לחם עם זעתר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

לחם עם זעתר בתנור – מתכון קל עם ניחוחות וטעמים ביתיים

אי אפשר לשכוח את הריח של לחם טרי שיצא הרגע מהתנור, במיוחד כשהוא מתובל בזעתר ריחני שממלא את כל המטבח ...

פשטידה בצק פילו

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

פשטידת בצק פילו עם גבינות ופטריות בטעם מנחם

לפני כמה שנים, כשסבתא שלי הייתה מגיעה לארוחות שישי, היא תמיד הביאה איתה פשטידה חמה עטופה בשקית בד. הריח הזה ...

לחם קמח מלא

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

2 מנות

לחם קמח מלא בתנור עם שמן זית – קל להכנה ומלא בטעמים נוסטלגיים

ליל שבת בבית סבתא תמיד היה מריח כמו לחם הבית שלה. לחם פשוט, ריחני, כזה שממלא את כל הבית בניחוחות ...

פשטידה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידה ביתית עם קישואים, גבינות ופירורי לחם בתנור

אני זוכרת את הפשטידות שהיו מככבות אצלנו בכל מפגש משפחתי או ארוחת שבת. הריח הנפלא של הפשטידה בתנור היה מתפשט ...

מאפה טונה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מאפה טונה עם בצק עלים אפוי בתנור – פשוט ומלא טעמים

מאפה טונה הוא אחד המתכונים שמחזיר אותי לילדות בכל פעם מחדש. זה תמיד מזכיר לי איך היינו יושבים במטבח של ...

בצק כרובית לפיצה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

בצק כרובית לפיצה בתנור – קליל ונמס בפה עם גבינת פרמזן ותבלינים

לפני כמה שנים, כשגיליתי את הקונספט של בצק כרובית לפיצה, הייתי סקפטית. הרי אצלי בבית תמיד היו מכינים פיצה עם ...

לחם עם גבינה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

לחם עם גבינה בתנור – מתכון ביתי, פשוט ומושלם

לחם גבינה תמיד לוקח אותי בחזרה לילדות. אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מכינה אותו במטבח הקטן שלה, וממלאת את ...

מתכונים לטורטיות ממולאות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

טורטיות ממולאות עם עוף, שעועית שחורה וגבינת צ'דר – מתכון קל ומהיר לארוחה משפחתית מפנקת

טורטיות תמיד מזכירות לי את הארוחות המהירות שהייתי מכינה לילדים כשהיו קטנים ורעבים מהרגע שנכנסו הביתה. הן כל כך מגוונות, ...

לחם קיטו מתכון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

לחם קיטו בתנור עם קמח שקדים וגבינת שמנת – דל פחמימות ונימוח מבפנים

אם הייתם שואלים את סבתא שלי מהו הלחם שהיא הכי אהבה להכין, כנראה שהיא לא הייתה מבינה למה בכלל יש ...