המאפים של גילה

ניחוחות של בית עולים מהתנור – מבורקס ביתי ועד חלות רכות וריחניות. אוסף המתכונים שילווה אתכם בכל שבת וחג, עם כל הסודות להכנת בצק מושלם והמילויים האהובים של המשפחה.

מתכון בייגלה מלוח

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

8 מנות

בייגלה מלוח קלאסי אפוי בתנור עם שומשום או מלח גס

בכל פעם שאני רואה סלסילה מלאה בבייגלה מלוח, אני נזכרת בערבי החורף הקרים בבית של סבתא שלי. תמיד, בין ריח ...

סלמון בבצק עלים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סלמון בבצק עלים עם חרדל דיז'ון ושמיר – מתכון חגיגי וקל להכנה בתנור

כשהייתי נערה, מתכון הסלמון בבצק עלים הזה היה חובה בארוחות החגיגיות של המשפחה שלנו. אני זוכרת את אמא שלי פורסת ...

מתכון למאפה קינמון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מאפה קינמון רך ואוורירי עם מלית סוכר חום וקינמון

אני רוצה לשתף אתכם במתכון למאפה קינמון רך ואוורירי, שמחזיר אותי ישר לימי שבת חורפיים בילדות. אני זוכרת את אמא ...

מתכון לחם ללא גלוטן

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

לחם ללא גלוטן אוורירי ונימוח בתנור – מתכון קל להכנה ומושלם לארוחה ביתית

יש משהו בלחם טרי שהכי מריח כמו בית. אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי לחם ללא גלוטן – בִּיתי התחילה ...

בצק פיצה מחמצת

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

בצק פיצה מחמצת אוורירי עם טעם עמוק ומרקם מושלם להכנה ביתית

כשילדיי היו קטנים, פיצה ביתית הייתה אחת החוויות המשפחתיות האהובות עלינו. היינו מתכנסים סביב משטח העבודה, כל אחד מקבל חלק ...

סיגר גבינות

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

12 מנות

סיגר גבינות מטוגן עם שילוב גבינות עשירותques

סיגר גבינות תמיד מזכיר לי את ימי שישי בבית של סבתא. עוד לפני שהגענו לדלת, כבר היינו יכולים להריח את ...

לחם שקדים

זמן הכנה:

שעה ו-18 דק'

כמות:

6 מנות

לחם שקדים אפוי בתנור במרקם רך ונמס בפה

איך אני אוהבת את הרגע הזה שבו כל הבית מתמלא בריח של לחם טרי, חם מהתנור. זה מזכיר לי שבתות ...

קיש בצל וכרישה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קיש בצל וכרישה עם בצק פריך וגוון זהוב

הקיש הזה תמיד מזכיר לי את חורפי ילדותי, כשהיינו מתכנסים כולם במטבח החמים של סבתא שלי. היא הייתה מושיבה אותנו ...

צפאטי מתכון

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

צ'פאטי במחבת ביתית עם קמח מלא ומרקם רך ואוורירי

בפעם הראשונה שגיליתי את הצ'פאטי, הייתי בסיור קולינרי עם קרובת משפחה שהגיעה מהודו. היא סיפרה לי איך אמא שלה הייתה ...

בצק פסטה מתכון

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

4 מנות

בצק פסטה ביתי קל להכנה עם 3 מרכיבים בלבד

כשאני מכינה בצק פסטה בבית, אני תמיד נזכרת בסופי השבוע שבהם סבתא שלי הייתה פורשת סדין מטבח על השולחן הגדול ...

מתכון שמרים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מתכון שמרים ביתי מושלם לרכות וניחוח מנחם

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהחלטתי להכין בצק שמרים לבד, ממש כמו שסבתא שלי הייתה מכינה בערבי שבת מיוחדים. הריח ...

לאפה במחבת

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

6 מנות

לאפה ביתית במחבת – רכה ונמסה בפה עם מתכון קל להכנה

אני זוכרת איך סבתא הייתה יושבת על כיסא עץ ישן במטבח, עם ערימה של בצק בצד אחד ומחבת ברזל כבדה ...

בורקס

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

8 מנות

בורקס במילוי גבינות בתנור עם שומשום פריך

תמיד התחברתי לבורקס. עוד מהתקופה שסבתא שלי הייתה עומדת במטבח, והייתי מציצה מהצד לראות איך הידיים שלה הופכות בצק למשהו ...

מתכון למאפה גבינה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

מאפה גבינה עם קשקבל בתנור – רך, חמאתי ומושלם לאירוח

כשהייתי ילדה, אבא שלי היה קם מוקדם בשבת בבוקר ומכין מאפה גבינה טרי עם בצק מהחלומות. אנחנו היינו מתעוררים לריח ...

מתכון ללחוח

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

10 מנות

לחוח מחבת קל להכנה עם טיפים למרקם מושלם

כשהייתי ילדה קטנה, תמיד אהבתי לצפות בסבתא שלי מכינה לחוח. הריח המיוחד שעלה מהמחבת מילא את הבית, ואנחנו, הילדים, היינו ...

פאי פיצה

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

4 מנות

פאי פיצה אפוי בתנור עם רוטב עגבניות, גבינה ותוספות לבחירה

כמה שאני אוהבת את המנה הזו! פאי פיצה זו מנה שמחברת אותי ישר לילדותי. אני זוכרת איך היינו מתכנסים במטבח ...

לחם מרוקאי

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

2 מנות

לחם מרוקאי בתנור – רך מבפנים ופריך מבחוץ, קל להכנה ומלא אהבה

תמיד אהבתי את הבקרים של שבת אצל סבתא שלי. המטבח התמלא בריחות של לחם מרוקאי חם, כזה שמשלב פריכות מבחוץ ...

בורקס מלאווח

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

8 מנות

בורקס מלאווח בתנור עם גבינות ושומשום

מאז שאני קטנה, זוכרת איך בימי שישי היינו מתאספים כולנו ליד המטבח, מתכוננים לשבת עם ניחוחות של אפייה באוויר. סבתא ...