המאפים של גילה

ניחוחות של בית עולים מהתנור – מבורקס ביתי ועד חלות רכות וריחניות. אוסף המתכונים שילווה אתכם בכל שבת וחג, עם כל הסודות להכנת בצק מושלם והמילויים האהובים של המשפחה.

חלה כשרה לפסח

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

חלה כשרה לפסח עם קמח תפוחי אדמה ושומשום בקישוט מענג

החלה הזאת מזכירה לי את ערבי פסח עם סבתא שלי. לא משנה כמה מטעמים הכנו לשולחן החג, תמיד הייתה חלה ...

לחם מקמח חומוס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

לחם מקמח חומוס בתנור עם נגיעת שמן זית ומרקם רך ואוורירי

★★★★★4.6(136 דירוגים) לחם מקמח חומוס הוא בשבילי זיכרון ילדות מתוקית, ריח מהתנור שהיה ממלא את הבית כשאמא שלי הייתה מכינה ...

תפוחי אדמה גראטן

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה גראטן בתנור עם שמנת, חמאה וגבינה קריספית

תפוחי אדמה גראטן תמיד מזכירים לי את הארוחות החגיגיות שהיינו אוכלים בסופי השבוע עם המשפחה המורחבת. המנה הזו הייתה אורחת ...

בצק לפיצה ללא גלוטן וללא שמרים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

בצק לפיצה ללא גלוטן וללא שמרים קל ופשוט עם מרקם נימוח

כשהילדים התחילו לבקש להכין פיצה בבית, אף פעם לא דמיינתי שיום אחד אמצא את עצמי מחפשת מתכון לבצק בלי גלוטן ...

חלה מקמח כוסמין מלא

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

6 מנות

חלה מקמח כוסמין מלא רכה ואוורירית בתנור

כל מי שהכיר את סבתא שלי יודע שהחלה שלה הייתה גאוות שישי. אני זוכרת את הריח המענג שהתפשט בכל הבית ...

חטיפי גבינה

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

6 מנות

חטיפי גבינה בתנור עם פריכות מושלמת וטעם מנחם

נזכרתי איך סבתא שלי הייתה מכינה חטיפי גבינה קטנים ומושלמים לשבת בצהריים. הבית היה מתמלא בריח חם ומנחם של בצק ...

מתכון לחלה ללא מיקסר

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

חלה רכה ואוורירית ללא מיקסר

אני זוכרת את הפעם הראשונה שלמדתי להכין חלה. הייתי ילדה קטנה במטבח של סבתא, והיא נתנה לי ללוש את הבצק ...

בצק פריך שקדים מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

20 מנות

בצק פריך עם שקדים בטעם אגוזי עדין – בסיס מושלם לעוגות ופאי

אני חייבת לשתף אתכם במתכון שמחזיר אותי ישר למטבח של סבתא. הרגע הזה, שבו היא הייתה מושכת אותי בעדינות בכתף ...

מתכון חלה לשבת

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

חלה לשבת בתנור – רכה, אוורירית ופשוטה להכנה

איזה ריח של חלה טרייה, חמה ורכה שממלא את הבית! אני חייבת להודות – בכל פעם שאני אופה את החלה ...

שבקיה מתכון

זמן הכנה:

שעה

כמות:

20 מנות

שבקיה עם סירופ דבשי ושומשום קלוי – מתכון מסורתי שמתוק כולו נוסטלגיה

אין חג או אירוע משפחתי שלא נגמר כאן בבית עם שבקיה מתוקה וסירופ דבשי נמס בפה. זה אחד מאותם מתכונים ...

פיצה רגינה

זמן הכנה:

7 דק'

כמות:

4 מנות

פיצה רגינה ביתית עם בצק רך ואוורירי ורוטב עגבניות עשיר

כשהייתי ילדה, לא היה דבר מרגש יותר מאשר הערבים המיוחדים שבהם אמא שלי הייתה מכינה פיצה ביתית. המטבח היה מתמלא ...

ריבועי בצק עלים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

ריבועי בצק עלים במילוי מתוק או מלוח אפויים בתנור קל להכנה

ריבועי בצק עלים תמיד מזכירים לי את השבתות אצל סבתא. הייתי נכנסת למטבח שלה והניחוח החם של מאפים היה מקבל ...

סמולינה לפיצה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

12 מנות

סמולינה לפיצה לבצק קריספי מבחוץ ורך ואוורירי מבפנים

בכל פעם שאני מכינה פיצה בבית, אני מיד נזכרת באותם ערבי שישי חורפיים, כשכולנו היינו מתאספים בסלון ואופים פיצות משוגעות ...

פשטידת תירס וגבינה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת תירס וגבינה קלה להכנה עם טעמים מנחמים והרמוניה מושלמת

פשטידת התירס הזו מזכירה לי את שבתות החורף כשהיינו מתאספים כולם סביב השולחן, ריחות חמימים של אפייה מילאו את המטבח, ...

מתכון ללחמניות באן

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

12 מנות

לחמניות באן רכות ואווריריות באידוי קליל ובטעמים מנחמים

מי שמכיר אותי יודע כמה אני אוהבת לאפות עם הילדים שלי. המטבח מתמלא בצחוקים, קמח שמתפזר לכל מקום, והריח… איזה ...

לחם בית מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

לחם ביתי עם שמרים, קמח לבן ושמן זית – מתכון פשוט ומנחם להכנה קלה

אין כמו ריח של לחם ביתי שמתפשט ברחבי הבית, מחמם את הלב ומחזיר אותי לילדות. אני זוכרת איך הייתי יושבת ...

לחמניות טחינה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

לחמניות טחינה בתנור – קלות להכנה, נימוחות ועם טעם אגוזי מנחם

לפני כמה שנים הייתי מחפשת רעיונות לארוחות קלילות ומהירות לשבת בבוקר, כאלה שמפיצות ריח ביתי אבל לא דורשות התארגנות מסובכת. ...

לחם טורקי מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

לחם טורקי עם בצק אוורירי ותיבול שומשום – מתכון ביתי קל להכנה

אני לא אשכח את הפעם הראשונה שהכנתי לחם טורקי בבית. זו הייתה שבת קרירה, עם ריח חורף באוויר. המטבח היה ...