המאפים של גילה

ניחוחות של בית עולים מהתנור – מבורקס ביתי ועד חלות רכות וריחניות. אוסף המתכונים שילווה אתכם בכל שבת וחג, עם כל הסודות להכנת בצק מושלם והמילויים האהובים של המשפחה.

וופל בלגי מכשיר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

וופל בלגי במכשיר קל להכנה ומפנק לכל המשפחה

כשהייתי קטנה, תמיד הרגשתי שמשהו קסום קורה כשניחוח של וופל בלגי מציף את המטבח. לא היה לנו מכשיר בבית, וזה ...

פיצה שמש

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

פיצה שמש עם גבינות מוצרלה וקשקבל בתנור – מתכון קל ונוסטלגי שבטוח ילהיב את כולם

אני זוכרת שבילדותי, סבתא הייתה מכינה מאפים לכל מיני אירועים משפחתיים. אחד האהובים עליי היה מה שהיא קראה לו "מאפה ...

מאפינס מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

12 מנות

מאפינס בתנור נימוחים וקלילים עם שוקולד צ'יפס ואגוזים

אחד הזיכרונות הכי יפים שלי מהילדות הוא כשהיינו חוזרים מהלימודים וריח של מאפינס טריים היה ממלא את הבית. אמא שלי ...

טוסט טורטיה במחבת

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

טוסט טורטיה במחבת עם גבינה נמסה, זיתים ופטריות – נשנוש חמים וקל להכנה

כשאני חושבת על ארוחות ערב קלילות ונעימות, אני נזכרת בימים שבהם הילדים היו חוזרים מבית הספר רעבים, ואני הייתי מחפשת ...

לחמניות בצל

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

12 מנות

לחמניות בצל רכות ואווריריות עם טעם נוסטלגי בתנור

לחמניות בצל תמיד מזכירות לי את שבת בבוקר בבית הישן של סבתא. הריח המתוק-חמצמץ של הבצלים המטוגנים שהתערבב עם האפייה ...

מתכון לבצק פסטה מקמח 00

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

בצק פסטה מקמח 00 קל להכנה עם מרקם רך ואוורירי

מתכון לבצק פסטה תמיד מזכיר לי את שבתות הילדות שלי, כשסבתא הייתה מוציאה את מכונת הפסטה שלה ואת כל הנכדים ...

חלה כשרה לפסח

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

חלה כשרה לפסח עם קמח תפוחי אדמה ושומשום בקישוט מענג

החלה הזאת מזכירה לי את ערבי פסח עם סבתא שלי. לא משנה כמה מטעמים הכנו לשולחן החג, תמיד הייתה חלה ...

לחם מקמח חומוס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

לחם מקמח חומוס בתנור עם נגיעת שמן זית ומרקם רך ואוורירי

לחם מקמח חומוס הוא בשבילי זיכרון ילדות מתוקית, ריח מהתנור שהיה ממלא את הבית כשאמא שלי הייתה מכינה אותו. הייתי ...

תפוחי אדמה גראטן

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה גראטן בתנור עם שמנת, חמאה וגבינה קריספית

תפוחי אדמה גראטן תמיד מזכירים לי את הארוחות החגיגיות שהיינו אוכלים בסופי השבוע עם המשפחה המורחבת. המנה הזו הייתה אורחת ...

בצק לפיצה ללא גלוטן וללא שמרים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

בצק לפיצה ללא גלוטן וללא שמרים קל ופשוט עם מרקם נימוח

כשהילדים התחילו לבקש להכין פיצה בבית, אף פעם לא דמיינתי שיום אחד אמצא את עצמי מחפשת מתכון לבצק בלי גלוטן ...

חלה מקמח כוסמין מלא

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

6 מנות

חלה מקמח כוסמין מלא רכה ואוורירית בתנור

כל מי שהכיר את סבתא שלי יודע שהחלה שלה הייתה גאוות שישי. אני זוכרת את הריח המענג שהתפשט בכל הבית ...

חטיפי גבינה

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

6 מנות

חטיפי גבינה בתנור עם פריכות מושלמת וטעם מנחם

נזכרתי איך סבתא שלי הייתה מכינה חטיפי גבינה קטנים ומושלמים לשבת בצהריים. הבית היה מתמלא בריח חם ומנחם של בצק ...

מתכון לחלה ללא מיקסר

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

חלה רכה ואוורירית ללא מיקסר

אני זוכרת את הפעם הראשונה שלמדתי להכין חלה. הייתי ילדה קטנה במטבח של סבתא, והיא נתנה לי ללוש את הבצק ...

בצק פריך שקדים מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

20 מנות

בצק פריך עם שקדים בטעם אגוזי עדין – בסיס מושלם לעוגות ופאי

אני חייבת לשתף אתכם במתכון שמחזיר אותי ישר למטבח של סבתא. הרגע הזה, שבו היא הייתה מושכת אותי בעדינות בכתף ...

מתכון חלה לשבת

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

חלה לשבת בתנור – רכה, אוורירית ופשוטה להכנה

איזה ריח של חלה טרייה, חמה ורכה שממלא את הבית! אני חייבת להודות – בכל פעם שאני אופה את החלה ...

שבקיה מתכון

זמן הכנה:

שעה

כמות:

20 מנות

שבקיה עם סירופ דבשי ושומשום קלוי – מתכון מסורתי שמתוק כולו נוסטלגיה

אין חג או אירוע משפחתי שלא נגמר כאן בבית עם שבקיה מתוקה וסירופ דבשי נמס בפה. זה אחד מאותם מתכונים ...

פיצה רגינה

זמן הכנה:

7 דק'

כמות:

4 מנות

פיצה רגינה ביתית עם בצק רך ואוורירי ורוטב עגבניות עשיר

כשהייתי ילדה, לא היה דבר מרגש יותר מאשר הערבים המיוחדים שבהם אמא שלי הייתה מכינה פיצה ביתית. המטבח היה מתמלא ...

ריבועי בצק עלים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

ריבועי בצק עלים במילוי מתוק או מלוח אפויים בתנור קל להכנה

ריבועי בצק עלים תמיד מזכירים לי את השבתות אצל סבתא. הייתי נכנסת למטבח שלה והניחוח החם של מאפים היה מקבל ...