המאפים של גילה

ניחוחות של בית עולים מהתנור – מבורקס ביתי ועד חלות רכות וריחניות. אוסף המתכונים שילווה אתכם בכל שבת וחג, עם כל הסודות להכנת בצק מושלם והמילויים האהובים של המשפחה.

מתכון חלה אוורירית

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

חלה אוורירית בתנור – מתכון מושלם לשבת

אין שבת בלי חלה ריחנית שיצאה הרגע מהתנור. הריח המתוק שמתפשט בבית מחזיר אותי ישר למטבח של סבתא, שם עמדתי ...

פיצה טוסט

זמן הכנה:

5-10 דק'

כמות:

4 מנות

פיצה טוסט בתנור עם גבינת מוצרלה ורטוב עגבניות – מתכון קליל ופריך

כשאני מכינה פיצה טוסט, אני ישר נזכרת בארוחות הערב של הילדות. כשחזרנו מבית הספר רעבים, אמא שלי תמיד ידעה איך ...

לחם תירס מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

לחם תירס רך ואוורירי בתנור – קל להכנה וטעים במיוחד

לחם תירס הוא אחד המאפים הכי חמים ומנחמים שאני מכירה. בכל פעם שאני אופה אותו, אני חוזרת לילדות – ימים ...

בורקס כשר לפסח

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

12 מנות

בורקס כשר לפסח עם בצק קמח מצה ומלית גבינות בתנור

בפסח, כשהבית מתמלא בריחות של תבשילים מסורתיים, תמיד יש מקום גם למשהו פריך וזהוב שמזכיר את הבורקסים של כל השנה. ...

לחמניות חלב יפניות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

12 מנות

לחמניות חלב יפניות רכות שמתמסרות בפה עם רביכה לסוד המושלם

כשאני מכינה לחמניות חלב יפניות, הריח שמתפשט במטבח מזכיר לי את ימי החורף אצל סבתא שלי. אמנם הן לא בדיוק ...

חלה כוסמין לבן

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

חלה כוסמין לבן רכה ואוורירית עם טעם עדין

יש לי אהבה גדולה לחלות. כל שישי, המטבח מתמלא בריח המיוחד הזה שמגיע מחלת בית רכה ומרשימה. בדיוק כשהילדים היו ...

גראטן תפוחי אדמה ובטטה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

גראטן תפוחי אדמה ובטטה בתנור עם שמנת ופרמזן מוקרם

למתכון הזה יש מקום מיוחד בלב שלי. בילדותי, בכל חג חורפי, אמא שלי הייתה מכינה גראטן תפוחי אדמה ובטטה. כשהייתי ...

קיש ללא גלוטן

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קיש ללא גלוטן עם בצק קמח שקדים ומלית גבינה ועשבי תיבול

אמא שלי זכרונה לברכה הייתה אופה קישים נפלאים לשבת. היא הייתה מסדרת אותם בקפידה על שולחן המטבח וממלאת את הבית ...

מאפינס פרווה מלוח

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

12 מנות

מאפינס פרווה מלוח בתנור עם זיתים וגבינה – קל, מהיר ומלא בטעם של בית

פעם, כשעוד היו לוקחים לבית הספר קופסאות אוכל עם הפסקת עשר – תמיד ניסיתי למצוא רעיונות שיהיו גם טעימים, גם ...

מאפה האלים מתכון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

מאפה האלים בתנור עם שומשום וגוון זהוב ומושלם

אצלנו בבית, כל חגיגה מיוחדת התחילה בריח מעורר מהתנור. "מאפה האלים" היה המאכל שהפך כל ארוחת ערב פשוטה לטקס מרגש ...

מתכון לפיצה בריאה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פיצה בריאה עם קמח כוסמין וקמח מלא בתנור – פשוטה, אוורירית וטעימה במיוחד

כשאני נזכרת בערבים החורפיים שהיינו מתכנסים כולנו במטבח כדי להכין פיצה ביחד, עולה לי חיוך גדול בלב. זה תמיד היה ...

בצק פריך עם שמן ומיץ תפוזים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

20 מנות

בצק פריך עם שמן ומיץ תפוזים קל להכנה ונמס בפה

את המתכון הזה לבצק פריך עם שמן ומיץ תפוזים גיליתי כשחיפשתי להכין משהו קליל ומהיר ליום שישי אחד, כשלא היה ...

פיצה עם שוקולד

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פיצה עם שוקולד בתנור – קינוח מתוק וקל להכנה עם ממרח שוקולד ושוקולד מריר

כשאני חושבת על פיצה עם שוקולד, אני מיד חוזרת לשבתות המשפחתיות שלנו. אחרי ארוחת הערב, הילדים היו נעמדים סביבי במטבח ...

לחמניות מקמח אורז

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

12 מנות

לחמניות מקמח אורז רכות ואווריריות בתנור – קלות להכנה ונטולות גלוטן

לחמניות מקמח אורז הן לא רק פתרון נהדר למי שרגישים לגלוטן, אלא גם פינוק אמיתי. אני זוכרת איך פעם חברתי ...

תפוציפס אפוי

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

תפוציפס אפוי בתנור עם פפריקה ושמן זית – מתכון פשוט לכל המשפחה

אני זוכרת איך סופי שבוע אצל סבתא היו תמיד מיוחדים. היינו מתאספים יחד אצלה במטבח, והיא הייתה מוציאה שקית תפוחי ...

פסטה לשבועות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה ביתית עם רוטב גבינות קרמי לשבועות

שבועות תמיד הזכיר לי את המטבח של סבתא, עם הריחות של מאפים שרק יצאו מהתנור ומליות גבינה שמזדקרות מבין שכבות ...

תפוח עץ אפוי

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

תפוח עץ אפוי עם דבש, אגוזי מלך וקינמון בתנור

תפוחי עץ אפויים היו תמיד אחד הקינוחים הכי מנחמים ומחממים את הלב שאני זוכרת מהילדות. סבתא שלי, כשהיינו מתארחים אצלה ...

בצק שמרים כרוך

זמן הכנה:

שעתיים ו-15 דק'

כמות:

10 מנות

בצק שמרים כרוך בתפיחה כפולה להכנת רולדות, מאפים או שבלולי קינמון

אצלנו בבית בצק שמרים כרוך היה תמיד נוכח. סבתא שלי נהגה להכין את הרולדות המפורסמות שלה בבוקר יום שישי, והריחות ...