הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

גריש בורגול

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

גריש בורגול עם בצל מטוגן וגרגרי חיטה קלויים

המתכון הזה הוא מסורת משפחתית שעוברת אצלנו מדור לדור. תמיד כשהייתי קטנה, הסיר הענקי של גריש בורגול היה הכוכב של ...

קוסקוס עם חלב

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

קוסקוס עם חלב במרקם רך ואוורירי – מתכון קל ומושלם לחורף

בכל פעם שאני מכינה קוסקוס עם חלב, אני נזכרת איך סבתא שלי הייתה מכינה אותו במיוחד בחורף, כשכולם היינו מתאספים ...

איך להכין בורגול דק

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

בורגול דק עם בצל מטוגן ופפריקה – מתכון פשוט וקל להכנה

בורגול דק תמיד מזכיר לי את הביקורים אצל סבתא במטבח החם שלה. בכל שישי היא הייתה מכינה קערות מלאות בסלטים ...

מתכון עם ערמונים ופטריות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

תבשיל ערמונים ופטריות עם יין לבן וציר ירקות קל להכנה ומושלם לימים קרירים

כשהייתי קטנה, ההורים שלי היו מכינים סיר ענק של תבשיל ערמונים ופטריות בכל סתיו, ברגע שהערמונים הראשונים הגיעו לשוק. הריח ...

לביבות קישואים טבעוניות

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

לביבות קישואים טבעוניות פריכות עם קרמיות עדינה מבפנים

אני זוכרת את הפעמים הראשונות שהתחלתי להכין לביבות קישואים במטבח שלי. זה היה אחרי שיחה עם שכנה מהבניין, שסיפרה לי ...

פסטה פונגי

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה פונגי ברוטב שמנת, יין לבן ופטריות טריות – מתכון קל להכנה וטעים במיוחד

פסטה פונגי תמיד מזכירה לי את הטיול שלנו בצפון איטליה כשגיליתי לראשונה את הקסם של המטבח הכפרי. באותם ימים ישבתי ...

כרוב ממולא ניקי

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

כרוב ממולא ברוטב עגבניות מסורתי על אש קטנה

כרוב ממולא תמיד מזכיר לי את הבית של סבתא בשבתות. הריח של הרוטב המתבשל באיטיות מילא את המטבח בחמימות שעוטפת ...

תרד טורקי מתכון

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

4 מנות

תרד טורקי עם אורז ברוטב עגבניות מתקתק וקל להכנה

אצלנו בבית, תרד תמיד היה אורח רצוי במטבח. אני זוכרת את סבתא שלי מכינה תרד עם המון אהבה – גן ...

מתכון קינואה ועדשים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון קינואה ועדשים עם ירקות ותבלינים חמים

יש לי זיכרון מתוק ממטבח קטן בבית ילדותי – אמא שלי הייתה מכינה תבשילים פשוטים אבל מלאי אהבה, עם ריחות ...

פסטה מנגולד

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה מנגולד עם פרמזן ושום בשמן זית

כשאני חושבת על המתכון הזה, אני מיד נזכרת בסבתא שלי. היא תמיד אמרה שמנגולד זו מתנה מהטבע – בריא, עדין ...

קנלוני תרד

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

6 מנות

קנלוני תרד בתנור עם גבינות ורוטב עגבניות מושלם

קנלוני תרד תמיד מחזיר אותי למנות החמות שהיינו אוכלים כילדים בערבי שבת בחורף. אמא הייתה ממלאת את הפסטה היפה הזו ...

טורטיה עם חביתה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

2 מנות

טורטיה עם חביתה בטיגון מהיר עם גבינה וירקות אופציונליים

כשהילדים שלי היו קטנים, הטורטיה עם חביתה הייתה תמיד ארוחת הערב החביבה עליהם. זו מנה פשוטה, אבל מלאה באהבה וזיכרונות. ...

מנת פלאפל

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פלאפל ביתי נמס בפה בטיגון עמוק עם ניחוחות כמון וכוסברה

את ריח הפלאפל ברחוב אני לא יכולה לשכוח מהילדות. כל שבת היינו הולכים לקנות שקית מלאה בפיתה, וכשהגענו הביתה, כולנו ...

שערות קדאיף עם פטריות

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

שערות קדאיף עם פטריות, תרד וגבינת עיזים בתנור

את המתכון הזה של שערות קדאיף עם פטריות אני מכינה מאז שאני זוכרת את עצמי. אמא שלי הייתה מכינה את ...

קציצות ירק נחטפות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות ירק בטיגון עם פטרוזיליה, כוסברה ותפוחי אדמה

אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מכינה קציצות ירק כמעט בכל שבת, והמטבח היה מתמלא בריח משכר של עשבי תיבול ...

פשטידה עם פטריות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת פטריות בתנור עם גבינות ובצק אוורירי קל להכנה

פשטידות תמיד היו כוכבות בארוחות המשפחתיות שלנו. אני זוכרת שבתור ילדה, אמא שלי הייתה מוציאה מהתנור פשטידה חמה, והשולחן התמלא ...

מדליוני תרד

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

מדליוני תרד אפויים עם גבינת פטה ופירורי לחם – תוספת ביתית קלה ובריאה

מדליוני תרד תמיד מחזירים אותי למטבח של סבתא שלי. היא הייתה מכינה אותם בערבי חורף קרירים, כשכולנו ישבנו סביבה, עם ...

אוכל טבעוני לפסח

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

6 מנות

מאפה מצות טבעוני לפסח עם ירקות ואגוזי מלך בתנור

פסח מזכיר לי תמיד את הבית המלא בריחות של מתכונים מסורתיים. כשגדלתי, שולחן החג שלנו היה צבעוני ושופע מנות שכמה ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by