הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

קישואים עגולים ממולאים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קישואים עגולים ממולאים בבשר ואורז ברוטב עגבניות עשיר

לפני שנים, כשהייתי קטנה, הייתי יושבת במטבח של סבתא שלי ומסתכלת עליה מכינה את הקישואים הממולאים שלה. אני זוכרת את ...

טורטייה ללא גלוטן

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

4 מנות

טורטייה ללא גלוטן עם קמח שקדים וקוקוס קל להכנה

היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון שעושה לי תמיד טוב על הלב – טורטייה ללא גלוטן. פעם הכנתי אותה לראשונה ...

קציצות קינואה

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות קינואה רכות וריחניות עם בצל, גזר ותיבול מיוחד

זוכרים את הרגעים האלה במטבח, כשאמא או סבתא היו מוציאות סיר גדול, ממלאות אותו בקציצות אהובות, ואנחנו היינו מחכים בציפייה? ...

פלפלים ממולאים טבעוני

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

6 מנות

פלפלים ממולאים טבעוני עם אורז מלא, ירקות וצנוברים ברוטב עגבניות מתקתק

כשאני חושבת על פלפלים ממולאים, אני מיד חוזרת לשבתות של ילדותי. סבתא שלי הייתה מציבה סיר גדול על הגז, והריח ...

דלעת פסטה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

דלעת פסטה בתנור עם רוטב עגבניות שמנתי ופרמזן

אני זוכרת כשהייתי ילדה ואמא שלי הכינה דלעת פסטה בפעם הראשונה. זה היה חידוש לגמרי – דלעת שהופכת לספגטי! היא ...

פולנטה עם פטריות

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

4 מנות

פולנטה קרמית עם פטריות ברוטב סויה ויין לבן

בפעם הראשונה שהכנתי פולנטה, הרגשתי כאילו אני חוזרת למטבח של סבתא שלי, למרות שמעולם לא הכינה אותה בעצמה. משהו בחום ...

קוסקוס עם קציצות

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

6 מנות

קוסקוס עם קציצות ברוטב ירקות עשיר ולבבי

אני חייבת לשתף אתכם בזיכרון שמעלה לי תמיד חיוך קטן. במטבח של סבתא שלי, יום שישי היה מוקדש לקוסקוס. הריחות ...

לביבות תפוח אדמה בתנור

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

4 מנות

לביבות תפוח אדמה בתנור גרסה קלה ובריאה שמתאימה לכל המשפחה

לביבות תפוח אדמה תמיד מחזירות אותי לילדות. אני זוכרת את סבתי עומדת ליד מחבת לוהטת, מטגנת לביבות וממלאה את המטבח ...

איך להכין אטריות אורז

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

אטריות אורז מוקפצות עם ירקות, רוטב סויה וקשיו במתכון קל להכנה

לפני שנים, כשבני המשפחה שלי התחילו להתאהב במטבח האסייתי, ניסיתי לראשונה להכין אטריות אורז בבית. אני זוכרת את הפעם ההיא, ...

קונפי שום מתכון

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

6 מנות

קונפי שום עם שמן זית וטימין – מתכון פשוט לטעם עמוק ומתקתק

כשהייתי ילדה, אני זוכרת שסבתא הייתה מכינה קונפי שום בכל פעם שהיינו אוכלים את החמין שלה. הריח שהיה יוצא מהמטבח ...

מתכון עם דלעת

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק דלעת צלויה קטיפתי עם קרם קוקוס וגרעינים קלויים

אצלנו בבית, דלעת תמיד הייתה כוכבת של מנות מנחמות וחורפיות. אני זוכרת איך סבתא הייתה חותכת דלעת טרייה ישר מהגינה, ...

אורז בקארי וחלב קוקוס

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

אורז בקארי וחלב קוקוס עם אפונה וכוסברה במרקם אוורירי

האורז בקארי וחלב קוקוס הוא מתכון שיש לו מקום של כבוד אצלנו במשפחה. אני זוכרת איך בכל יום שישי אחר ...

טורטיות עם אבוקדו

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

טורטיות עם אבוקדו ועגבניות בתיבול לימוני קל להכנה

אחד הזיכרונות האהובים עליי מהמטבח הוא כשהיינו מכינים יחד ארוחות ערב פשוטות, אבל כאלה שממלאות את הלב. הטורטיות עם אבוקדו ...

איך מכינים פריקה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

פריקה מבושלת על אש קטנה עם בצל, שום ותיבול עשיר

אתם יודעים, מנות שמחממות את הלב תמיד מזכירות לי את המטבח של סבתא. הפעם אני רוצה לשתף אתכם במתכון מנחם ...

תערובת פלאפל

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

פלאפל מושלם עם חומוס מושרה, פטרוזיליה וכוסברה בטיגון עמוק

אני יודעת שאצלנו בבית אין דבר שמריח יותר מהמטבח של סבתא כמו פלאפל חם וריחני. התערובת הייתה ממתינה בצד, מכוסה, ...

לביבות תפוחי אדמה וגזר

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

לביבות תפוחי אדמה וגזר קריספיות מבחוץ ורכות מבפנים קלות להכנה

לביבות תפוחי אדמה וגזר מזכירות לי תמיד את ימי החורף במטבח של אמא שלי. כשהיינו קטנים, היה נכנס ריח מתוק ...

כבד קצוץ טבעוני

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

כבד קצוץ טבעוני עם עדשים ואגוזי מלך במרקם רך ונמס בפה

כבד קצוץ תמיד מזכיר לי את ימי החג בבית של סבתא, כשהמטבח היה מלא ריחות של בצל מטוגן ותבלינים חמימים. ...

עגבניות ממולאות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עגבניות ממולאות בתנור עם בשר ואורז ברוטב עגבניות ביתי

כשאני מכינה עגבניות ממולאות, אני תמיד נזכרת בארוחת השבת אצל סבתא שלי. היא הייתה מגישה מגש חם ומתובל עם עגבניות ...