הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

ארטישוק ופטריות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

ארטישוק ופטריות בתיבול עדין עם יין לבן ושום

כמה שאני אוהבת את התקופה שבה מתחילים להופיע בשוק הארטישוקים הטריים, גדולים, עם עלים בשרניים. תמיד מזכיר לי את שבתות ...

פשטידה פטריות ובצל

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

8 מנות

פשטידה פטריות ובצל בתנור עם גבינת קשקבל

פשטידה של פטריות ובצל תמיד מזכירה לי את ימי השישי בבית של אמא שלי. היה לה ריח שלא אפשר לעבור ...

נקניקיה טבעונית

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

6 מנות

נקניקיה טבעונית עם עדשים כתומות וקינואה בטיגון קל

כששנים רבות התעסקתי בלבשל למשפחה ובמיוחד כשכל אחד עם הרצונות שלו, הבנתי שלא משנה איך מתכופפים – בסוף כולם יושבים ...

אטריות אורז

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

אטריות אורז עם ירקות ברוטב סויה וטריאקי – מתכון קל ומהיר מלא בטעמים אסיאתיים

אני זוכרת את הפעם הראשונה שניסיתי להכין אטריות אורז בבית. קיבלתי השראה מארוחת חברים עם טעמים אסיאתיים רעננים, ורציתי לשחזר ...

מתכון טאגין בתנור

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

טאגין עוף בתנור עם תפוחי אדמה, חומוס ותבלין ראס אל-חנות

לפני שנים, כשהתארחתי אצל חברה מרוקאית בערב שבת, נפתחה בפניי דלת לעולם מופלא של טעמים וניחוחות. הטאגין שהוגש לשולחן היה ...

פצפוצי אורז עם חמאת בוטנים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

פצפוצי אורז עם חמאת בוטנים ושוקולד – קינוח קל ומהיר להכנה

כשילדיי היו קטנים ותמיד רצו נשנוש מתוק ומהיר, נהגתי להכין פצפוצי אורז עם חמאת בוטנים. זהו מתכון שגורם לי להחסיר ...

חביתה עם דפי אורז

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

חביתה עם דפי אורז קריספית מבחוץ ורכה מבפנים – מתכון קל להכנה וטעים במיוחד

לפני כמה שנים, באחד מערבים החורפיים כשחיפשתי לגוון קצת את ארוחת הערב, נתקלתי במתכון מעניין לחביתה קצת אחרת – חביתה ...

פשטידת כרובית ללא קמח

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת כרובית ללא קמח בתנור עם גבינות עשירות

לפשטידת הכרובית הזו יש מקום מיוחד בלב שלי. בזיכרונותיי ישבתי עם סבתא שלי במטבח הקטן שלה, מסתכלת על הידיים המיומנות ...

שקשוקה תרד מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

שקשוקה תרד קלה להכנה עם תרד טרי וטעמים ריחניים

אני זוכרת את הפעם הראשונה שראיתי תרד טרי אצל הירקן השכונתי שלנו. אמא שלי התלהבה כל כך, והסבירה שזה רכיב ...

סלט עדשים שחורות ובטטה

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עדשים שחורות ובטטה עם חמוציות, פטרוזיליה ואגוזי פקאן במרקם עשיר

סלט עדשים שחורות ובטטה מחזיר אותי למטבח של שבת בבוקר, כשכולנו מתכנסים סביב השולחן עם מטעמים טריים ומפנקים. תמיד אהבתי ...

קציצות טופו בקארי

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות טופו ברוטב קארי עם חלב קוקוס וג'ינג'ר – מנה צמחונית נימוחה ומלאת טעמים

אצלי במטבח תמיד יש מקום למתכונים חדשים, אבל אני אוהבת לשלב אותם עם טעמים שמחברים אותי לאהבה הישנה שלי – ...

לביבות בריאות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

לביבות בריאות עם תפוחי אדמה, בטטה וקישוא בטיגון קל או אפייה בתנור

לביבות תמיד מזכירות לי את החורף אצל אמא שלי. היו ימים גשומים שהיא הייתה עומדת ליד הכיריים, עם מגש גדוש ...

מתכון ריזוטו פטריות

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

4 מנות

ריזוטו פטריות קרמי עם חמאה, יין לבן ופרמזן

אין דבר שמעלה בי זיכרונות כמו ריזוטו פטריות. אני זוכרת את הפעם הראשונה שהעזתי להכין את המנה הזו – הייתי ...

חטיף חלבון ביתי

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

10 מנות

חטיף חלבון ביתי עם שיבולת שועל, תמרים וקקאו – קל להכנה ומזין במיוחד

את חטיף החלבון הביתי הזה התחלתי להכין כשאחד הילדים שלי חיפש משהו מתוק אבל גם מזין לקחת לבית הספר. אני ...

לביבות תרד וגבינה

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

4 מנות

לביבות תרד וגבינה מטוגנות עם בולגרית וריקוטה קלות להכנה ופשוט מושלמות

לביבות תרד וגבינה תמיד מעלות בי זיכרון מתוק של שבתות בבית. כשהייתי קטנה, אמא שלי הייתה מכינה אותן במחבת ישנה ...

מתכון עם קצפת צמחית

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

קצפת צמחית מושלמת לקינוחים ועוגות במרקם אוורירי וקליל

לפני כמה שנים, הבת שלי הפתיעה אותי עם עוגה מפוארת ליום ההולדת. במקום לקנות שמנת רגילה, היא השתמשה בקצפת צמחית, ...

דייסת שיבולת שועל קרה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

2 מנות

דייסת שיבולת שועל קרה עם יוגורט, פירות ואגוזים – ארוחת בוקר קלה ובריאה שתכינו מראש

זוכרים את הבקרים הקרים של החורף כשהייתם ילדים, כשאמא הייתה מכינה לכם דייסת שיבולת שועל חמה וחמימה? אז הפעם אני ...

דייסת שיבולת שועל מלוחה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

דייסת שיבולת שועל מלוחה עם בצל מטוגן וגבינה מפוררת

דייסת שיבולת שועל מלוחה תמיד מזכירה לי את הבקרים הקרירים בבית סבתא שלי. כל בוקר היא הייתה מכינה לנו סיר ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by