הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

קציצות טונה לפסח

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות טונה מטוגנות עם קמח מצה ותפוח אדמה לפסח

בכל שנה, כשהפסח מתקרב, הזיכרונות עולים. אני תמיד נזכרת באמא שלי עומדת במטבח, עם סינר פרחוני, ומכינה את הקציצות האלו ...

פשטידת תפוח אדמה ובטטה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת תפוח אדמה ובטטה בתנור – מתכון מנחם ופשוט להכנה

פשטידת תפוח אדמה ובטטה תמיד מזכירה לי את השבתות המשפחתיות שלנו. האמת, יש משהו כל כך נוסטלגי בריח של פשטידה ...

הכשרת כרובית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

כרובית בתנור עם שמן זית ותיבול עדין קל להכנה

כשאני מכינה כרובית בתנור, אני נזכרת בסופי שבוע אצל אמא שלי. היא הייתה מנקה את הכרובית בעדינות, מבשלת אותה קלות ...

מתכון לארוחת ערב קלילה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

מאפה לחם וביצים בתנור עם גבינה בולגרית וירקות – מתכון קליל וטעים לכל המשפחה

עוד כשהילדים היו קטנים, אהבתי להכין להם ארוחות ערב פשוטות ומהירות, אבל שתמיד יהיו מושקעות ומלאות באהבה. היו ערבים שבהם ...

פשטידת תפוח אדמה ופטריות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת תפוח אדמה ופטריות עם שמנת וגבינה בתנור

פשטידת תפוח אדמה ופטריות תמיד מזכירה לי את ימי הילדות. אני זוכרת איך הייתי עומדת במטבח של אמא שלי, עם ...

באק צוי מוקפץ

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

באק צ'וי מוקפץ עם שום, ג'ינג'ר ורוטב סויה קל להכנה

כשבני המשפחה שלי היו חוזרים הביתה מורעבים אחרי יום עמוס, הייתי שולפת את המחבת הגדולה שלי ומכינה את אחד המתכונים ...

טורטיה במילוי פטריות

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

4 מנות

טורטיה ביתית עם פטריות וגבינת פטה – קלה להכנה ומושלמת לארוחה קלילה

אני לא יכולה לשכוח את הפעם הראשונה שהכנתי טורטיות בבית. הייתי עם הילדים במטבח, וכל אחד קיבל משימה – אחד ...

פשטידת פסטה פרווה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת פסטה פרווה בתנור קל להכנה ומושלמת לכל המשפחה

כשאני מכינה בבית פשטידת פסטה, אני תמיד נזכרת בשבתות בבית של הורי. סיר המים המבעבע על הכיריים, ריח התיבול שהתפזר ...

קציצות עדשים וקינואה

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות עדשים וקינואה אפויות או מטוגנות במתכון פשוט וטעים במיוחד

את המתכון הזה לקציצות עדשים וקינואה למדתי להכין כשהייתי צריכה לדאוג לארוחה מזינה ומעשירה לכל המשפחה. זה התחיל כמתכון פשוט ...

צולנט

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

צולנט בתנור עם בשר, ביצים ותפוחי אדמה – מתכון מסורתי קל להכנה

לפני הרבה שנים, כשהייתי ילדה קטנה, אמא שלי הייתה מכינה צולנט בכל שבת חורפית קרירה. אני זוכרת איך המטבח היה ...

במיה קפואה מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

במיה קפואה ברוטב עגבניות עשיר וקל להכנה

יש משהו כל כך מנחם וטעים במנה של במיה ברוטב עגבניות, כזה שמזכיר לי את הארוחות של שבת בצהריים אצל ...

סופלה טבעוני

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

סופלה טבעוני עם שוקולד מריר וקמח שקדים – קינוח מפנק שנמס בפה

כשילדי היו קטנים, תמיד הקפדתי לאפות להם קינוחים ביתיים, כאלה שמחממים את הלב. אחד הזיכרונות האהובים עליי במטבח הוא הרגע ...

מדליוני תרד מתכון

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

4 מנות

מדליוני תרד מטוגנים עם גבינות בולגרית ופרמזן – מתכון קל, מנחם וטעים במיוחד

המתכון הזה תמיד מזכיר לי את סבתא שלי, שהייתה מכינה מדליוני תרד קטנים וריחניים שהיו נמסים בפה. כשהייתי ילדה, היא ...

מאפינס ללא ביצים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

12 מנות

מאפינס ללא ביצים בתנור – רכים, נימוחים וקלים להכנה

אין כמו מאפינס טריים שיוצאים מהתנור, ממלאים את הבית בריח מתוק כזה שמיד מעלה זיכרונות מהכנת עוגות עם המשפחה. המתכון ...

שיפוד ירקות על האש

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

שיפוד ירקות על האש עם תיבול פפריקה וכמון קל להכנה

אחד הזיכרונות האהובים עליי הוא הריח של אש פחמים שעולה מהחצר בכל פעם שהמשפחה מתאספת למנגל משותף. הצבעוניות של שיפודי ...

פסטה עם טופו

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה עם טופו ברוטב עגבניות עשיר ומחמם

לפני כמה שנים, כשהתחלתי לשחק במטבח עם מתכונים צמחוניים, גיליתי עולם חדש של טעמים ומרקמים. אחד המתכונים הראשונים שהכנתי היה ...

פשטידות ללא קמח

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידות ללא קמח עם גבינות עשירות וירק בתנור – מתכון קל ומהיר

אחרי שנים של בישול ואפייה למטבח המשפחתי, אני תמיד מחפשת פתרונות לאנשים שאוכלים ללא גלוטן או רוצים להימנע מקמח, אבל ...

סלט עם טופו

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט עם טופו מטוגן, ירקות טריים וגרעיני חמניה קלויים

אני זוכרת איך פעם ראשונה שגיליתי את העולם של טופו. אחד הילדים שלי התחיל עם תזונה צמחונית, ורציתי להכין משהו ...