הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

קונפי שום מתכון

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

6 מנות

קונפי שום עם שמן זית וטימין – מתכון פשוט לטעם עמוק ומתקתק

כשהייתי ילדה, אני זוכרת שסבתא הייתה מכינה קונפי שום בכל פעם שהיינו אוכלים את החמין שלה. הריח שהיה יוצא מהמטבח ...

מתכון עם דלעת

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מרק דלעת צלויה קטיפתי עם קרם קוקוס וגרעינים קלויים

אצלנו בבית, דלעת תמיד הייתה כוכבת של מנות מנחמות וחורפיות. אני זוכרת איך סבתא הייתה חותכת דלעת טרייה ישר מהגינה, ...

אורז בקארי וחלב קוקוס

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

אורז בקארי וחלב קוקוס עם אפונה וכוסברה במרקם אוורירי

האורז בקארי וחלב קוקוס הוא מתכון שיש לו מקום של כבוד אצלנו במשפחה. אני זוכרת איך בכל יום שישי אחר ...

טורטיות עם אבוקדו

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

טורטיות עם אבוקדו ועגבניות בתיבול לימוני קל להכנה

אחד הזיכרונות האהובים עליי מהמטבח הוא כשהיינו מכינים יחד ארוחות ערב פשוטות, אבל כאלה שממלאות את הלב. הטורטיות עם אבוקדו ...

איך מכינים פריקה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

פריקה מבושלת על אש קטנה עם בצל, שום ותיבול עשיר

אתם יודעים, מנות שמחממות את הלב תמיד מזכירות לי את המטבח של סבתא. הפעם אני רוצה לשתף אתכם במתכון מנחם ...

תערובת פלאפל

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

פלאפל מושלם עם חומוס מושרה, פטרוזיליה וכוסברה בטיגון עמוק

אני יודעת שאצלנו בבית אין דבר שמריח יותר מהמטבח של סבתא כמו פלאפל חם וריחני. התערובת הייתה ממתינה בצד, מכוסה, ...

לביבות תפוחי אדמה וגזר

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

לביבות תפוחי אדמה וגזר קריספיות מבחוץ ורכות מבפנים קלות להכנה

לביבות תפוחי אדמה וגזר מזכירות לי תמיד את ימי החורף במטבח של אמא שלי. כשהיינו קטנים, היה נכנס ריח מתוק ...

כבד קצוץ טבעוני

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

כבד קצוץ טבעוני עם עדשים ואגוזי מלך במרקם רך ונמס בפה

כבד קצוץ תמיד מזכיר לי את ימי החג בבית של סבתא, כשהמטבח היה מלא ריחות של בצל מטוגן ותבלינים חמימים. ...

עגבניות ממולאות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עגבניות ממולאות בתנור עם בשר ואורז ברוטב עגבניות ביתי

כשאני מכינה עגבניות ממולאות, אני תמיד נזכרת בארוחת השבת אצל סבתא שלי. היא הייתה מגישה מגש חם ומתובל עם עגבניות ...

מילוי לרביולי בטטה

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

מילוי לרביולי בטטה עם גבינת ריקוטה, פרמזן ותיבול עדין

הרגע שבו התחלתי להכין רביולי בבית היה כשניסיתי לשחזר מנה ממסעדה שבה חגגנו אירוע משפחתי חשוב. אני זוכרת איך שולחן ...

פטריות שיטאקי לסושי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פטריות שיטאקי לסושי עם רוטב סויה ומירין בטעמים מתוקים ומלוחים

כשהייתי קטנה, בכל פעם שסבתא שלי הייתה פורסת שולחן לארוחת שישי, תמיד הייתה אומרת שאוכל טוב נמדד קודם כל בטריות ...

מגדרה עם עדשים שחורות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מגדרה עם עדשים שחורות ובצל מקורמל – מתכון ביתי ופשוט

זוכרים את הפעם הראשונה שטעמתם מגדרה? הריח המשגע שהתפשט במטבח, שילוב התבלינים שכל כך מזכיר את המטבחים של פעם, והטעם ...

קמח חומוס מתכון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

פיתות מקמח חומוס עם תיבול אגוזי ופריכות נפלאה בטיגון או אפייה

פעם, כשהייתי ילדה, סבתי הייתה יושבת במטבח הקטן שלה ומכינה לנו פיתה מיוחדת, כזו שעשויה מקמח חומוס. היא הייתה מספרת ...

מאפה תרד טבעוני

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

6 מנות

מאפה תרד טבעוני עם בצק כוסמין רך ואוורירי

כשהייתי ילדה, סבתא שלי הייתה מכינה מאפי תרד עם בצק שמרים רך ונמס בפה, שהיו ממלאים את המטבח בריח ממכר ...

אורז בר מתכון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

אורז בר עם חמוציות ואגוזי מלך בטעם מתוק-אגוזי

האורז הזה מחזיר אותי לילדות. אמא שלי תמיד הגישה אותו כתוספת בארוחות שישי. אני זוכרת את הריח המתוק-אגוזי שהתפשט במטבח ...

מתכון פאי תפוחים טבעוני

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

פאי תפוחים טבעוני עם קינמון ובצק פריך קל להכנה

לפאי התפוחים הזה יש מקום חם במיוחד בלב שלי, ולו רק בגלל שהוא מלא בזיכרונות מתוקים מהמטבח המשפחתי. בכל שנה ...

ריבועי אטריות אורז

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

ריבועי אטריות אורז מטוגנים עם טעם פריך וזהוב

אוהבים ריבועי אטריות פריכות וזהובות שמתחסלות בשולחן אפילו לפני שהגיע הקינוח? המתכון הזה הוא בדיוק בשבילכם. אני זוכרת איך בילדותי ...

קציצות חצילים מגורדים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות חצילים מגורדים בטיגון קל – רכות, נמסות בפה ומלאות טעם מנחם

קציצות חצילים מגורדים מזכירות לי את המטבח של אמא שלי, במיוחד בערבי קיץ כשהיינו יושבים לאכול יחד ליד השולחן בגינה. ...

כלי נגישות
- Powered by