הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

מקלובה אורז ותפוחי אדמה

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

6 מנות

מקלובה אורז ותפוחי אדמה עם שכבות מושלמות וניחוח משגע

לפני כמה שנים, מצאתי את עצמי מארחת את כל המשפחה המורחבת לארוחת שישי. היו שם ילדים, נכדים, דודים – ובמוקד ...

מתכון לפשטידת ירקות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת ירקות בתנור עם גבינות שמנת ושכבה זהובה ומפנקת

פשטידת ירקות היא כמו חיבוק חם ביום סגרירי. אני תמיד נזכרת איך בסופי שבוע הייתה נכנסת הביתה מהרוח הקרה, ואמא ...

קציצות עם פולים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עם פולים ברוטב עגבניות עשיר וארומטי

אני זוכרת את הרגעים שהיינו חוזרים מבית הספר, והמטבח היה מלא בריחות משגעים של קציצות חמות וטעמים של פעם. סבתא ...

נודלס עם טופו

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

נודלס עם טופו בשילוב ירקות ורוטב אסייתי טעים במיוחד

כשאחד הילדים שלי חזר מטיול במזרח, הוא ביקש שנכין יחד משהו שיזכיר לו את הטעמים של שם. לא אשקר – ...

אורז עם חומוס וגזר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

אורז עם חומוס וגזר בגרסתו הקלה והטעימה

האורז הזה עם החומוס והגזר מזכיר לי את הבישולים הטעמים של אמא שלי, כשריחות המטבח היו ממלאים את הבית עוד ...

תבשיל גזר גמדי

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

תבשיל גזר גמדי עם רכז רימונים ודבש בטעמים מתוקים ומחממים

אחד המתכונים האהובים עלי בבית הוא תבשיל גזר גמדי. אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מכינה אותו בכל שבת – ...

פשטידת פרסה פרווה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת פרסה פרווה קלה להכנה עם מרקם רך וטעמים מנחמים

★★★★★4.6(40 דירוגים) אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה עומדת במטבח ביום שישי, ומכינה את הפשטידה הזו לקראת שבת. ריח המתיקות ...

שקשוקה עם פטריות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

שקשוקה עם פטריות ברוטב עגבניות עשיר ונימוח

השקשוקה הזו מחזירה אותי לילדות. בבית שהיה תמיד מלא ריחות של בישולים, אמא שלי הייתה מכינה שקשוקה לפחות פעמיים בשבוע. ...

מונג דאל מתכון

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

4 מנות

מונג דאל בתיבול הודי עם ג'ינג'ר, עגבניות ותבלינים ארומטיים

את המונג דאל למדתי להכין מסבתא שלי, שתמיד דאגה להכין לנו ארוחות מזינות ומלאות טעם. הזיכרון הכי חזק שלי קשור ...

כדורי טפיוקה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

כדורי טפיוקה ביתיים במרקם רך וגמיש עם אפשרות להמתקה

אני זוכרת את הפעם הראשונה שבה טעמתי כדורי טפיוקה קטנים ומתוקים בתוך כוס תה חלב תאילנדי. זו הייתה חוויה חדשה ...

קובה אורז

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

6 מנות

קובה אורז מטוגן עם מילוי בשר מתובל

קובה אורז תמיד מזכיר לי את המטבח של סבתא שלי. בכל יום שישי, כשהייתי ילדה, הריח המדהים של הקובה היה ...

פשטידת קישואים ללא גלוטן

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת קישואים ללא גלוטן עם קמח שקדים וגבינות בתנור

אני זוכרת את הפעמים הראשונות שהכנתי את הפשטידה הזו – זה התחיל כשאחד הילדים הגיע עם חבר רגיש לגלוטן, ואני ...

פול מצרי מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

פול מצרי בבישול איטי עם שום, כמון ושמן זית

פול מצרי זה אחת המנות שעושים אצלנו בבית כמעט בכל סוף שבוע. אני זוכרת איך סבתא הייתה נכנסת בבוקר למטבח ...

חציל פרמזן

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

חציל פרמזן בתנור עם מוצרלה, פרמזן ובזיליקום טרי

את המתכון הזה אני מכינה מאז שהייתי ילדה קטנה. אמא שלי הייתה מכינה אותו בשישי בערב, והמטבח כולו היה מתמלא ...

קינואה דלורית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

קינואה עם דלורית קלויה, חמוציות וגרעיני דלעת – מתכון פשוט ובריא

אני זוכרת שפעם ראשונה שהכנתי אפרופו קינואה, אחת הילדים שלנו שאלה אם זה "אורז של אנשים מיוחדים". צחקתי והסברתי שזו ...

המבורגר בתנור מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

המבורגר בתנור עם בשר עסיסי ותוספות ביתיות

כשהילדים שלי היו קטנים, הם תמיד אהבו המבורגר, אבל אני תמיד דאגתי שזה יהיה תוצרת בית, בלי כל התוספים המיותרים. ...

מתכון לפאלפל

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

פלאפל ביתי מטוגן עם טחינה נוזלת ופטרוזיליה טרייה

גדלתי בבית שבו המטבח תמיד היה מרכז העניינים, וכל סוף שבוע היה מתלווה אליו ריח נפלא של טיגונים ותבלינים חמים. ...

לביבות בטטה לתינוקות

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

12 מנות

לביבות בטטה רכות לתינוקות באפייה או טיגון קל

המתכון הזה זורק אותי ישר לתקופה כשהילדים שלי היו קטנטנים. פעם, כשהקטן שלי בדיוק התחיל לאכול מוצקים, הייתי מחפשת רעיונות ...