הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

כדורי טפיוקה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

כדורי טפיוקה ביתיים במרקם רך וגמיש עם אפשרות להמתקה

אני זוכרת את הפעם הראשונה שבה טעמתי כדורי טפיוקה קטנים ומתוקים בתוך כוס תה חלב תאילנדי. זו הייתה חוויה חדשה ...

קובה אורז

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

6 מנות

קובה אורז מטוגן עם מילוי בשר מתובל

קובה אורז תמיד מזכיר לי את המטבח של סבתא שלי. בכל יום שישי, כשהייתי ילדה, הריח המדהים של הקובה היה ...

פשטידת קישואים ללא גלוטן

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת קישואים ללא גלוטן עם קמח שקדים וגבינות בתנור

אני זוכרת את הפעמים הראשונות שהכנתי את הפשטידה הזו – זה התחיל כשאחד הילדים הגיע עם חבר רגיש לגלוטן, ואני ...

פול מצרי מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

פול מצרי בבישול איטי עם שום, כמון ושמן זית

פול מצרי זה אחת המנות שעושים אצלנו בבית כמעט בכל סוף שבוע. אני זוכרת איך סבתא הייתה נכנסת בבוקר למטבח ...

חציל פרמזן

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

חציל פרמזן בתנור עם מוצרלה, פרמזן ובזיליקום טרי

את המתכון הזה אני מכינה מאז שהייתי ילדה קטנה. אמא שלי הייתה מכינה אותו בשישי בערב, והמטבח כולו היה מתמלא ...

קינואה דלורית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

קינואה עם דלורית קלויה, חמוציות וגרעיני דלעת – מתכון פשוט ובריא

אני זוכרת שפעם ראשונה שהכנתי אפרופו קינואה, אחת הילדים שלנו שאלה אם זה "אורז של אנשים מיוחדים". צחקתי והסברתי שזו ...

המבורגר בתנור מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

המבורגר בתנור עם בשר עסיסי ותוספות ביתיות

כשהילדים שלי היו קטנים, הם תמיד אהבו המבורגר, אבל אני תמיד דאגתי שזה יהיה תוצרת בית, בלי כל התוספים המיותרים. ...

מתכון לפאלפל

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

פלאפל ביתי מטוגן עם טחינה נוזלת ופטרוזיליה טרייה

גדלתי בבית שבו המטבח תמיד היה מרכז העניינים, וכל סוף שבוע היה מתלווה אליו ריח נפלא של טיגונים ותבלינים חמים. ...

לביבות בטטה לתינוקות

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

12 מנות

לביבות בטטה רכות לתינוקות באפייה או טיגון קל

המתכון הזה זורק אותי ישר לתקופה כשהילדים שלי היו קטנטנים. פעם, כשהקטן שלי בדיוק התחיל לאכול מוצקים, הייתי מחפשת רעיונות ...

טורטיה מקמח שקדים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

טורטיה מקמח שקדים רכה ונימוחה עם טוויסט מזין וקל להכנה

זיכרון המטבח שלי תמיד מחזיר אותי לימים שבהם אהבנו להכין יחד לחמים, פיתות וטורטיות ביתיות. אבל ככל שהשתנה המטבח שלנו ...

מוקפץ ירקות צמחוני

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

מוקפץ ירקות צמחוני עם אטריות אורז ורוטב סויה מתוק-מלוח קל להכנה

בכל פעם שמגיעים אליי הילדים והנכדים אחרי יום מעייף, אני אוהבת להכין מוקפץ ירקות צמחוני. המתכון הזה תמיד מחזיר אותי ...

אטריות שעועית מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

אטריות שעועית עם ירקות ורוטב סויה בתיבול ג'ינג'ר שומשום וסילאן

פעם, בזמן שהכנתי ארוחת ערב קצרה על טהרת המטבח האסייתי, חשבתי על אמא שלי ועל איך שגדלתי על מטבחים עם ...

דייסת אורז מתכון

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

4 מנות

דייסת אורז עם חלב וקינמון מתוקה ומפנקת בשלושים דקות

יש משהו בדייסת אורז שתמיד מזכיר לי את החורף בבית הוריי. ריח הקינמון שמתפשט במטבח, העיטוף הנעים של קערה חמימה ...

ריזוטו אורז

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

ריזוטו אורז קרמי עם חמאה, שום ופרמזן

זיכרון מתוק שעולה לי תמיד כשאני מכינה ריזוטו אורז הוא מהפעם הראשונה שהכנו אותו בבית. זה היה ביום חורפי וקר, ...

חציל מטוגן בטמפורה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

חציל מטוגן בטמפורה פריכה וזהובה

חציל מטוגן בטמפורה תמיד מזכיר לי את שבתות הילדות במטבח של אמא שלי. ריח הטיגון שהתפשט בבית, כמו הבטיח שהשבת ...

פטריות לחומוס

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

4 מנות

פטריות לחומוס בטיגון מהיר עם בצל, שום וכמון

אתם מכירים את הרגעים האלה שבהם מתחשק משהו קליל, אבל מלא בטעם שחורך את הלשון ומחמם את הלב? הפטריות האלה, ...

שעועית ירוקה להקפצה

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

4 מנות

שעועית ירוקה מוקפצת עם שום, רוטב סויה וסילאן

שעועית ירוקה מוקפצת תמיד מזכירה לי את הילדות שלי, כשהיינו יושבים כל המשפחה סביב השולחן, וסבתא שלי הייתה מגישה קערית ...

מתכון לשעועית לבנה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

שעועית לבנה מבושלת עם עגבניות ופפריקה בטעמים עמוקים ומנחמים

אני לא יודעת איך אצלכם בבית, אבל בבית שלנו, שעועית לבנה תמיד הייתה חלק משולחן השבת. הריח שעולה מהסיר כשהיא ...

כלי נגישות
- Powered by